声明：本文内容均是根据权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，请知悉。

现在很多爱美的小姐姐，几乎每天都将减肥挂在嘴边，为了能保持身材，会尽可能的减少食物的摄入量，这一行为，让有些父母十分不理解，因为在他们那一年代，食物是最珍贵的。

随着国家经济的提升，大家的收入也有了明显的提高，这时人们的餐桌是越来越丰盛了，而不少人也在感叹钱越来越不经花了。

遥想十几年前，小孩子如果每天能获得一块钱的零花钱，那绝对是不少同龄人的羡慕对象，而现在一块钱能买的东西实在是有限。

在上个世纪70年代物资相对比较匮乏，几毛钱甚至是几分钱，都能满足一个家庭一天的支出，一两块钱能让你去饭店好好的搓一顿。

当下时代，人们喜欢与好友小聚，所以下馆子成为了日常。

可在70年代，国营饭店下馆子，这是一件极其风光的事。

那按照现在的生活条件，是什么水平呢？

我们都知道在清朝时期，我国进入到了闭关锁国的状态，这导致我们错过了西方国家的工业革命，当这些国家逐渐完善了工业体系之后，我国对此还一无所知。

在这一方面，我们与这些国家相比，走了不少的弯路，但我们并没有气馁，在新中国成立之后，发奋图强和迅速发展，成为了我国的代名词。

多个领域都实现了从无到有，在这个过程中，我们也遭受了不少的白眼，好在最终的结果是好的，经历过的人却是感慨万千。

70年代我国正处在经济的起步阶段，当时的物价水平和现在完全没有办法比。

举一个最简单的例子，当时每斤大米只需要约8分钱一斤，白面只需要约7分钱一斤。

虽然肉类的食物会偏高一些，但一斤也都在5毛到8毛左右。

有些家庭收入有限，人口又多，为了降低生活支出，他们会买玉米面，市场价格科大概是一分钱一斤。

现在的孩子基本上都没见过几分钱，这也导致他们完全无法理解当时的经济以及生活状况，我们都明白，消费水平低的前提是大家的收入也不高。

那一时代做生意的人少之又少，饭店还有工厂以及商场，大部分都是国有企业，能成为这里的工人，就是我们现在所说的铁饭碗了。

而且并不是说你有钱就能买到这些商品，大家不管是买肉、买米，还是买衣服，都需要相关的票据，比如说粮票、肉票、布票。

相关部门会对每人每月的各种消费有一个合理的分配，也就是说你获得的这些粮票、肉票都是固定的，在消费完之后，就需要用真金白银去购买了。

国营饭店他们主要服务的对象是工农兵群体，每个饭店会根据自己的等级与服务品质，制定相应的价格以及菜品。

当时下馆子的人并不算多，一般都是某些单位的领导或者家庭条件比较富足的人，才会偶尔去国营饭店消费。

下馆子也不是像现在这样，点菜吃完之后付款走人，当时要求每个人必须要用粮票来支付，普通的百姓是没有获得粮票资格的，只有城市户口的人才能分配到粮票。

农村人要么就是自己种植粮食，然后供自己食用，要么就是进城打工去挣粮票。

当时去国营饭店吃顿饭，可能会需要几块钱到十几块钱不等，这可能是普通家庭大半个月的支出。

所以如果谁能经常去国营饭店消费，那绝对是中产阶级家庭，而且当时在国营饭店的厨师，还有服务员们，都相当的牛气。

近几年有不少人在抱怨，餐饮业是越来越不好干了，主要就是因为现在市面上的各种大小饭店实在是多，但在70年代社会上，也只有国营饭店。

国营饭店的工作人员服务态度，可能并不是特别的好，现在讲究的是将顾客视为上帝，当时是许多顾客要讨好服务员。

那一年代的食材都比较新鲜，也没有什么农药化肥，而且普通家庭都吃的极其简单，平时也许连个炒菜都吃不上，所以国营饭店的饭菜会让食客们觉得异常的香。

普通家庭如果举办结婚宴席或者丧葬仪式，全都是在家中自办，自己采购食材能省下不少钱，每一桌的菜品也只有几个，如果能有鱼有肉有鸡，那绝对算是满汉全席级别的了。

主要是因为当时的工资水平并不高，大部分工人每个月的工资，也只是30~50元左右，这可是一个家庭一个月的支出。

我们可以简单的算笔账，如果一个月的工资是40块的话，那平均下来，你每个月可以消费的金额也只有1.4元。

当时的那些时代和现在可不同，每个家庭大多都是有三四个孩子，甚至是更多，再加上夫妻两人，一家六七口人就指着这微薄的工资生活呢。

之前有一位生活在那一时代的老师傅，回顾往时表示，当时自己家中有事，得到了同事们的帮助，在事情解决之后，他便请6个好友前去国营饭店吃饭表示感谢。

当时的他们点了六道菜，每道菜的量都特别的大，而且由于有肉，还有青菜，大部分点的也都是荤菜，之后还买了几瓶酒，几个人吃的相当的痛快。

最终结账时总共是花费了12元，除此之外，又交了两斤的粮票，如果按照这一标准放到现在的话，那这一桌的价值应该是在三四千元了吧。

70年代大部分国营饭店的肉菜价格都是2~3块左右，蔬菜会更便宜，大部分人在这里点餐时都会选肉菜。

经常出入国营饭店的人，用现在的话来说，那就是在出入高档场所，在进行高消费，那你绝对是中上等的消费水平。

普通人可能一年很少有机会去国营饭店吃饭，要么就是自己大出血，要不就是参加别人的婚礼。

而且当时大家都比较喜欢吃肥肉，这个油水大解馋，让人吃起来觉得十分的香。

最让人欣慰的一点是，当时各种菜品的价格，基本上都是统一的，地区间的差异并不大。

如果你在国营饭店工作的话，那在婚姻市场将十分抢手，因为这份工作轻松又稳定，收入还高，是妥妥的潜力股了。

时代在发展，人们的生活也在改变，随着时间的推移，国营饭店的饭菜价格也是逐年上涨，一是因为大家的收入提高了，二就是物价也上涨了。

这时有不少人都感叹，虽然现在的菜品是越来越多，大家在吃上也基本得到了满足，可是总觉得肉没有之前香了。

在六七十年代，很多家庭都是只有在过年的时候，才能吃上一次饺子，吃上一次肉，吃粉条都是一种奢求，都算是家里的大菜了。

食物进入嘴中之后那种香甜，真的是沁人心脾，那种味道也是让不少人很怀念，可现在曾经的肉香依然不在。

在70年代，不少工厂都设置了食堂，工人们可以在这里解决吃饭的问题，当时一个正常的成年人，每天的花费大概在三毛左右，吃肉菜就会贵一点。

那时的人们都能真实的感受到每分钱的来之不易，大家更是恨不得，将一角钱都掰成八瓣来花，普通家庭更是能省则省。

看似普通的消费背后，其实反映出了那一时代独特的记忆以及文化氛围，正是因为如此，父辈人就算进入到了新时代，节俭也成为了他们刻进骨子里的一种习惯。

进入21世纪之后，我国经济实现了飞速发展，我们的生活也在不断的升级革新，这给经济市场带来了更多的可能性。

走在大街上，各种大小饭馆应有尽有，而且为了迎合顾客的口味，不同地区的特色菜，也都在多个地区陆续开店。

如果不想外出吃饭的话，大家还可以在手机app上去点外卖，这样你不出门，可口的饭菜就能送到家了。

表面上看，现在已经进入到了一个科技改变生活的时代，的确是便捷了，却也带来了不少的危害，食品安全问题一直得不到保障。

而且在下馆子这件事上，我们无法与父辈人在情感上达成共鸣。之前的人们去国营饭店用餐，这是身份地位以及财力的象征，更是一种对生活的追求。

现在不仅吃不到曾经的味道了，当时的那种氛围也全都消失不见。虽然当时物资稀缺，可那种简单的幸福感，最能展现人们对美好生活的向往。

70年代，人们生活的相当乐观，在遇到难题时，也会想尽办法去解决，因为各种物产的缺乏，他们才更懂得珍惜，现在什么都有了，人们的幸福指数，反而是下降了。

过去人们想的是该如何多挣钱，如何去改善一家人的生活环境，吃饱穿暖便是对幸福最大的总结，现在物质生活得到了满足，在精神方面却出现了严重的缺失。

简单的快乐，与我们渐行渐远，这一问题应该引起大家的深思。

我们也要重新去定义幸福的核心内容，从这一简单的对比中就能发现，物质的满足也许并不能代表幸福。

小时候几毛钱就能吃出来的幸福与满足，现在也只能去怀念了，大家的生活及思想的转变，也见证了我国经济的变迁。

参考：

小鹿话三农 2023-12-23 《70年代国营饭店下馆子，有多风光？按现在的生活条件是什么水平？》

育尹之道 2024-01-16 《70年代国营饭店下馆子，有多风光？按现在的生活条件是什么水平？》