我喜欢吃茄子，红烧茄子、鱼香茄子、碎肉茄子，还有我们广西这边的茄子酿，不管怎么做都觉得下饭。
近日，有一个小伙子因为茄子不开心了。
事情是这样的，这个小伙子把茄子切块放炒锅里炒，倒了三次油可是还是干巴巴的，也不软。小伙子一点都没有耐心了，差点没把锅给掀了。
短短几秒钟的视频，小伙子发布出去后，评论区居然有10万多条的评论。
俗话说一斤茄子半斤油。四川一位网友就说他买了一根茄子，放了半个月愣是没有煮，原因是茄子费油，他担心家里原本可以吃半个月的油，一个茄子就炒没了。
茄子好吃是好吃，不会弄就很容易翻车。除了费油，还会发黑。
茄子要怎么弄才能既省油又好吃还不变色呢？评论区里很多人都分享了自己的小妙招。
我试着蒸过，跟炒的比起来，我还是比较喜欢吃炒的。
学到了，我还真不知道茄子切了还要泡水，之前都是直接炒不停地倒油。
不多吃两碗饭都对不起这个茄子的颜色，太诱人了。
以前就是吃到这个做法的茄子爱上茄子的。
土豆也爱，茄子也爱，土豆茄子还没吃过。
你觉得茄子难炒吗？
