不知不觉又到了12月中旬，此时应该是我们广西朋友最忙碌的时候了，毕竟现在是我们大家最爱吃的砂糖桔大量上市的时期。那酸甜清爽的口感，让人们爱不释手，吃完一颗接着一颗，完全停不下来。

砂糖桔可不是我们现代人才喜欢吃，古代的文人雅客对砂糖桔也是情有独钟，有留下了许多有关砂糖桔的诗词。韩非子曾说过:“夫树柑者，食之则美，嗅之则香。”以及爱国诗人屈原也写下了《桔颂》这名篇。可见，自古以来，人们对吃砂糖桔的喜爱程度有多深了。

现在正是吃砂糖桔的季节，不过很多人都不懂得如何挑选到优质的砂糖桔，相信有很多人有这烦恼。于是我请教了我们当地的一位果农，他教了我5个挑选砂糖桔的小技巧，现在将这5个小技巧分享给大家，一起来学习吧！不过有不少朋友问我，橘子跟桔子是不是同一种水果？答案当然不是，那这两种有什么区别呢？先给大家分享一下！

橘子与桔子的区别：

第一个，个头不同

橘子的个头比较大，而桔子的个头比较小。

第二个，果皮厚度不同

橘子的果皮相对比较厚实，果皮表面更加细腻，果皮与果肉紧密连接在一起，剥起来比较困难。而桔子的果皮相对比较薄，果皮表面更加光亮些，并且果肉与果皮是分开的，剥起来非常方便。

第三个，口感味道不同

橘子的口感酸甜，但是酸味比较重，同时略带有一点苦味。而砂糖桔的口感也是酸甜味，不过甜度相对比较高，所以更受大家的喜爱。

第四个，汁水不同

桔子的汁水比较充足，并且吃起来口感更加清爽。而橘子的汁水比较少，但是又浓稠，吃起来口感比较甜腻一些。

分享完橘子与桔子的区别，我们开始来给大家分享5个挑选砂糖桔的小技巧：

第一个，看个头大小

前面也说了，桔子的个头不大，所以砂糖桔的个头大概就是在四五厘米左右。太大有可能不是真正的砂糖桔，太小可能是因为营养不良造成的，口感口味肯定很差。所以我们在挑选砂糖桔的时候，手势可以比个OK，砂糖桔大小正好跟OK的O差不多大，那挑这个砂糖桔准没错。

第二个，看桔皮的软硬程度

虽然前面说桔子桔皮比薄，但是我们可以从桔皮来分辨出桔子是否新鲜，汁水多。只需要我们拿起来一个砂糖桔，用手轻轻地捏一捏。如果桔皮软软很轻松地捏进去，并且很快回弹，那说明这砂糖桔很新鲜，并且汁水充足。相反，如果感觉桔皮比较硬，那说明桔皮比较厚，果肉的汁水比较少，建议还是不要买。

第三个，看叶子的新鲜程度

一般来说，果农在摘砂糖桔的时候不会直接将果子摘下来，会连同叶子一起摘下来，这样可以在运输的时候，避免互相碰撞导致果皮不好看，卖相不好，而叶子可以起到一个缓冲作用。

所以我们在挑选砂糖桔的时候，可以看一下叶子是否鲜艳翠绿，并且试着轻轻拔一下，如果需要很大力气才能将砂糖桔的叶子摘下，说明砂糖桔很新鲜。相反，如果砂糖桔的叶子轻轻就摘下来，那说明砂糖桔已经存放一段时间了，可能会不新鲜。

第四个，看果皮的颜色

在购买砂糖桔的时候，我们会发现桔皮的颜色会有略微的不同，这是因为阳光照射不均匀造成的。所以我们在挑选砂糖桔的时候，应该挑选那些果皮全部呈现为橘黄色的，这种是日照比较充足并且均匀的，甜度比较高。而那些果皮橘黄色中带有青绿色的，说明日照不均匀，吃起来的口感相对比较差一些。

第五个，看果皮表面的黑点

我们在购买砂糖桔的时候，总喜欢挑选那些外观比较好看的，颜值比较高的。但这并不是真正挑砂糖桔的好办法，因为你会发现砂糖桔果皮表面会有一些小黑点，有多有少的。而这些小黑点可以看出砂糖桔的甜度是否比较高。一把来说砂糖桔果皮表面的小黑点越多，摸起来有凹凸感的，说明这砂糖桔的甜度越高。相反，如果砂糖桔果皮表面的小黑点少，说明这砂糖桔可能不够甜。