圆桌与八仙桌的文化传承

孙先好吖 2024-03-15 23:12:48

先说圆桌,因桌以圆为型,并无棱角,让人在心理上产生一种亲和感。圆桌没有语言,却表达了一种所有人都渴望的平等;也没有棱角,却显示着至高无上的公正。所以说,圆桌的内涵,就在于平等和公正。

在中国传统文化中,赋予圆桌更重要的含义就是团圆。餐厅是家人们团聚交流情感的地方,而圆桌不仅符合中国人大家庭“围坐”的饮食习惯,也蕴含着“团圆”之意。因为圆桌象征着公平公正,在现在的家庭餐厅布置中应用广泛。

在我的家乡胶东半岛,圆桌请客也有一定的规矩,所谓无规矩不成方圆。进入请客房间,房门斜对面的座位是请客人(代理人)的位置(主陪),如果不好分别,斜对面墙上挂字画的位置是主陪位置。主陪的右边是主客位置,主陪的左边是次客位置。主陪的对面是副陪,副陪的右边是三客,副陪的左边是四客。而五客和六客是不分座位的,这样一桌八个人就安排好了。

再说八仙桌:笑纳四面八方来客,又有四平八稳之意。因八人围坐,脚向里,桌上,手向里,又有手足相连,情同手足的意思。

座次的传统安排遵循着对大门为上、两边为偏座的规则,在席次上又以右为尊,左为次,以上为尊,下为次,以中为尊,偏为次。其座次排列为:正对大门靠山墙上位右则为尊,左位为次;右侧上位第三,左侧上位为四;右侧下位第五,左侧下位第六,对大门的下首右侧第七(一般为客位),左侧第八(上菜位)。

在尊卑有序的时代,家族重大事情(婚丧嫁娶)都是要用八仙桌请客的。主事人到邻里借桌子凳子甚至于锅碗瓢盆啥的都可以借。而主桌是必须要用八仙桌的。而在火炕上请客吃饭和八仙桌基本都是一样的。

亲,你们那边请客都是怎么安排的?能说说吗?

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