进入十月，早已入秋，已经到了秋季的最后阶段，秋高气爽，地下都是枯黄的叶片，金灿灿的稻谷也收获了，秋天是收获的季节，马上要进入冬眠的阶段。由于天气出现骤降，温度已经将至15摄氏度，穿短袖容易感冒，穿上长袖和外套，可以抵抗降温的天气。入秋后是非常重要的日子，天气要适当温补，多喝一些暖和和的鲜汤，促进各种营养的吸收，对身体很有益处。

最近老公在忙于工作，每天都在吃外卖，平常晚餐都会准备一道鲜美的汤品，比如说这款香菇板栗莲子炖排骨汤。今天准备用板栗，香菇和排骨炖汤，它就是香菇板栗莲子炖排骨汤，到底要如何来制作呢？快一点跟着小编学一学吧。入秋后，建议要多喝这汤，一补血，二安神，三强免疫，别错过了。

【香菇板栗莲子炖排骨汤的具体做法】

✅食材：选购干香菇10个左右（香菇是一种很受欢迎的菌菇，干香菇更香一些，泡发后可以用来炖汤，平常可以多囤一些），板栗120克左右（板栗是一种个头不大的果实，果肉为金黄色，吃起来很粉糯，一般拿来炖汤，有很不错的食疗价值，补气健脾，好处多多），干莲子少许，新鲜优质肋排400克左右（肋排是排骨的一种，是最受欢迎的部位，肉质鲜嫩，肥而不腻，红烧和清蒸不如炖汤，排骨汤非常滋补）,姜片少许，香葱若干根，少许枸杞子，面粉少许，食盐和胡椒粉少许，纯净水和冷水少许，其他。

✅具体步骤

第一步：提前准备好香菇，板栗，莲子和猪排骨等食材，将莲子放在器皿中，加上少许温水，将莲子慢慢泡发开，把莲子心都去掉，备用。

第二步：排骨剁成若干小块，放入容器之中，加上少许面粉，用手反复揉搓，吸附掉一些油腻物质和血丝，用流水冲洗干净，直到水变得清澈，这样处理排骨去掉血腥物质。

第三步：老姜去皮切成片，香葱打成一些葱结，锅中放入洗净的排骨，将葱姜放入锅里，加上两碗冷水，调入一些料酒或黄酒，逼出排骨的血腥物质，冲洗掉一些浮沫，盛出即可。

第四步：干香菇去掉菌柄，香菇用温水泡发30分钟，去掉菌菇的泥沙和脏东西，洗净控干水分。

第五步：板栗提前去掉外壳，剥掉一层白色物质，准备好焯水好的排骨和其他食材，开始制作这道香菇板栗莲子炖排骨汤。

第六步：提前准备好煲汤的器皿，放入一些板栗，香菇，排骨，莲子，姜片，加上足量的纯净水，按下煲汤的键，把排骨炖煮一个半小时。

第七步：让排骨都炖煮到软烂，汤品色泽开始变黄，加上少许食盐和其他佐料，放入洗净的枸杞子，撒上葱花点缀即可，出锅开吃，这道香菇板栗莲子炖排骨汤就可以食用了，汤品太鲜美了。

香菇板栗莲子炖排骨汤的食用禁忌：此汤品虽富含营养，但因其性质偏温补，故体内有热毒、湿热体质或正处于感冒发热阶段的人应适量减少摄入，以免加重病情或导致身体不适。特别是夏季高温时节，更应注意适量饮用，以免过于滋补而引发“上火”症状。

香菇板栗莲子炖排骨汤是一款巨鲜美的家常汤品，里面添加香菇让汤品更鲜美，板栗吃起来粉糯可口，莲子有安神的效用，搭配排骨一起炖一锅，汤品鲜美滋补，补中益气，安神助睡眠，好处多多。

各位网友们，你们是否掌握这道香菇板栗莲子炖排骨汤的正确做法呢？（文中配图全部出自网络）