带有咸味的三重起司控和爆浆花生肉松

超罪恶的奢华三重奏巧克力

酸甜清爽的柠檬起司

和茶香四溢的抹茶草莓棉花糖、浓焦糖焙茶

绝对满足你的多重味蕾！

一次做出超吸睛的饼干礼盒～

好啦，准备起原材料，开始动手吧

食材准备

——80g饼干，约六片——

原味

无盐黄油

100g

红糖

40g

细砂糖

30g

全蛋液

55g

小苏打粉

1g

泡打粉

1.5g

中筋粉

100g

低筋粉

60g

制作流程

1/7 黄油室温软化，手持搅拌机打发至泛白

2/7 加入红糖和白糖，继续打发

3/7 分次加入室温蛋液（务必缓慢且多次的加入，避免分离）

4/7 筛入所有粉类，用刮刀切拌均匀，轻柔地操作，避免出筋

5/7 倒入所有配料，包上保鲜膜，滚成圆柱状，冷藏1小时再烘烤。

6/7 将面团分成6个约80克的面团，搓成圆球放上烤盘，间隔要预留位子喔～稍微压一下，变成一块厚厚的圆饼，插上装饰，即可放入175℃烤箱烘烤13-15分钟。

7/7 出炉后务必放凉再移动，不然会整个裂掉喔！

基础原味面团制作好后

我们就可以开始做不同的口味延展了！

这次一共为大家带6️⃣种口味

大家可以根据基础原味面团的第5步开始

做以下6种口味变化

口味1️⃣三重起司控

耐烤干酪丁

80g

马苏里拉奶酪丝

50g

帕马森干酪粉

30g

1/2 （前面步骤参考原味面团1-4）步骤5开始，将三重起司口味的材料加入面团拌匀

2/2 烘烤前插上几颗乳酪丁装饰，烤出来会有点焦焦的很漂亮

口味2️⃣巧克力三重奏

耐烤巧克力豆

70g

70%苦甜巧克力

70g

可可粉

10g

1/2 步骤4一同筛入可可粉

步骤5將巧克力、耐烤巧克力豆加入拌勻

2/2 烘烤前的装饰可插入几颗耐烤巧克力豆，若想要巧克力味更加浓郁，也可插上几片巧克力，但烘烤完会融化，必须等冷却一夜后才会凝固哦～

口味3️⃣爆浆花生酱肉松

花生酱 6大勺

（挖好6球先冷冻）

肉松

35g

1/4 制作前先挖取6大勺花生酱，冷冻成型

2/4 步骤5加入肉松拌匀

3/4 步骤6面团分切成6个后，压扁包入一勺冷冻花生酱，包覆完整后再继续后续的烘烤.

4/4 烘烤前撒上肉松做装饰

口味4️⃣抹茶草莓棉花糖

抹 茶 粉

7g

棉 花 糖

6个

冻干草莓碎

适量

蔓越莓干

适量

1/4 步骤4一同筛入抹茶粉

2/4 步骤5加入蔓越莓干拌匀

3/4 步骤6面团分切成6个后，压扁包入一颗棉花糖，顶部不用包覆完整，露出一点棉花糖烤完更漂亮

4/4 放凉后撒上冻干草莓碎做装饰

口味5️⃣浓焦糖焙茶

焙茶粉

7g

焦糖酱

2大勺

Lotus饼干

8片

6片装饰 2片压碎放入面团

1/2 事先准备焦糖酱。细砂糖50克加适量的水，中小火煮至琥珀焦糖色。关火后加入15g无盐奶油，搅拌均匀后再加入25克鲜奶油，小火煮至浓稠即可放凉备用

1/2步骤4筛入焙茶粉，步骤5加入2大勺焦糖酱和Lotus饼干碎，搅拌均匀

烘烤前把面团稍微压平，放上一片Lotus饼干作为装饰。

口味6️⃣酸柠檬起司

柠檬皮屑

1颗（留一些装饰）

柠 檬 汁

半颗

奶油乳酪

120g

糖粉

20g

1/2 奶油奶酪室温软化，加入糖粉搅拌均匀，分成20g一球。可利用保鲜膜捆成球状，冷冻成型

1/2 步骤5加入柠檬汁、柠檬皮屑搅拌均匀

1/2 步骤6面团分切成6个后，压扁包入一球冻硬的奶油乳酪，顶部不用包覆完整。

出炉放凉后刨上柠檬皮屑做装饰就完成啦

成品展示