大肠杆菌的爆发已经感染了数十名食用袋装有机胡萝卜的人，其中一人死于感染。

联邦疾病控制和预防中心周日表示，共有 39 人在食用了 Grimmway Farms 出售的有机整根胡萝卜和婴儿胡萝卜后，18 个州有 15 人被感染。

总部位于加利福尼亚州贝克斯菲尔德的 Grimmway Farms 召回了这些胡萝卜，其中包括以多个品牌（包括 365、Cal-Organic、Nature's Promise、O-Organics、Trader Joe's 和 Wegmans 等）袋装销售的整根和婴儿有机胡萝卜。

胡萝卜不再在商店里出售，但 CDC 警告消费者不要食用召回的袋装胡萝卜，并检查他们的冰箱或冰柜，并扔掉任何符合描述的胡萝卜。根据疾病预防控制中心的数据，大多数感染者居住在纽约、明尼苏达州和华盛顿州，其次是加利福尼亚州和俄勒冈州，尽管全国各州都报告了感染病例。近几个月来，已经爆发了几起大肠杆菌疫情。10 月，美国爆发了与洋葱片有关的大肠杆菌疫情，导致 100 多名麦当劳顾客生病。在英国，6 月爆发的大肠杆菌疫情导致 1 人死亡，该疫情与生菜有关，导致至少 275 人患病。4 月份，有机核桃导致 19 个州的消费者因大肠杆菌感染而生病。尽管最近爆发了大量疫情，但专家表示，尽管在遏制大肠杆菌引起的感染方面没有太大进展，但食品供应总体上是安全的。

据美国食品和药物管理局称，召回的有机婴儿胡萝卜的最佳食用日期为 9 月 11 日至 11 月 12 日。

大肠杆菌感染的症状通常在食用细菌后三到四天开始，包括严重的胃痉挛、腹泻（通常是血性的）和呕吐。疾病预防控制中心表示，有严重大肠杆菌感染症状的人应该就医并告诉提供者他们吃了什么。

据 FDA 称，大肠杆菌可对幼儿、老年人和免疫系统较弱的人造成严重甚至致命的感染。