“尔滨”，今年冬天依然是顶流铁锅炖爆改自助、御寒装备全出租搓澡师傅的手臂如同电风扇般挥舞滨子，今年也是兢兢业业想给大家留下东北好印象的一年尔滨还有三十多个好兄弟尔滨爆火，他们说：“高兴，不妒忌”这三十多个好兄弟，各个杠杠滴！每一个，都可以做下一个尔滨！
想去玩雪？
如果询问一个南方人，你认为哈尔滨好玩在哪里，Ta很有可能首先跟你说：哈尔滨会下雪。但可能连北方人都不知道，其实哈尔滨下雪远不能算最多的地方。哈尔滨冬季气候干燥严寒，降水相对来说比较少。那么哪里是更适合玩雪的地方呢？
雪后哈尔滨索菲亚教堂南方孩子见到暴雪天气请克制住撒欢的心情暴雪天气交通受阻，十分不安全
有些朋友可能要抢答了：去牡丹江市的雪乡玩雪啊！没错！牡丹江市，“尔滨”玩雪的“卫星城”！在这里玩雪，简直能玩出千万种花样。
特色雪景之“糖霜大猫”！还有不会偷袈裟的糖霜“黑瞎子”熊雪乡三面环山，容易见到野生动物但切记不可随便进山！遇到请即刻远离！
雪乡所在的双峰林场，平均海拔800多米，高于周围地区；她和黑龙江的最高峰老秃顶子、羊草山，共同形成了三面环山的格局。西伯利亚寒流来自贝加尔湖，暖湿气流来自日本海，两股“脾气”不同的风，在此频频“交手”；两座大山挡住了山外的污尘，雪乡降雪如同白色的松糕，最大降雪量曾有过2米的记录。可以说是又厚，又白！爽玩！
可以很明显地看出雪乡的雪有很多层这是非常稀有的雪乡风小，雪是雪花状而不是颗粒状，黏性强所以才能像千层饼一样不停向上堆叠
雪乡只是牡丹江市的一小部分。牡丹江市坐落在大兴安岭的怀抱里，是一座拥有万年火山、千年古城、百年口岸的城市。牡丹江的源头是镜泊湖，一座火山堰塞湖，拥有著名的“尼亚加拉大瀑布”的平替——吊水楼瀑布。冬季，这里化身群玉山、瑶池台，冰晶的宫殿雕梁画栋。同时，这条母亲江，从源头到城区，都贡献了另一种美景——雾凇。那是白日蒸腾的水蒸气在极寒的夜里凝华冻粘在树枝上结晶，一夜将枯枝改造为玉树琼花：“昨夜飞琼千万缕，谁剪条条晴雪？”
吊水楼瀑布冰挂与雾凇，瑶池生玉树之景雾凇也不是只要下雪都有，它需要水和巨大的温差白天温度零上时，冰化成水蒸气 在夜晚下降到零下20℃后才能凝华形成雾凇
丰水期的吊水楼瀑布
另一处东北的“玩雪胜地”，虽然冬天主景区基本不具备开放条件，但反而给了专程去玩雪的人一个好机会——没错，我说的就是，长白山。长白山天池是火山口湖，风大，降雪多，上山栈道易结冰，所以冬季基本上不开放。但是，没错！有火山就意味着有温泉，有地形上升就意味着降雪多！冬天的长白山，超适合玩雪、滑雪、泡温泉！
长白山不冻河漂流长白山不冻河是火山温泉，在-30℃的气温中仍能保持6-8℃由于充足的水蒸气，河岸有极其美丽的雾凇！
如果你对哈尔滨需要排队2个小时才能坐一次的冰滑梯望而却步，你可以改变目的地，来这里玩雪。松花江的冰面上，飞驰着属于哈尔滨的冰上摩托，长白山的雪地里，也奔驰着属于这里的雪地摩托；“尔滨”有着晶莹剔透的冰雕，白山市也有如同白玉一般巧夺天工的雪雕；哈尔滨有麋鹿，有雪狐，长白山也有驯鹿，有雪貂！
二道白河遥望长白山二道白河一般是远方来的长白山游客的到达站往常被天池夺去风头的她，在冬天才是有雪雕、有温泉、有雪橇的真正的游乐场
如果说临江的“尔滨”是冰做的“钻石海”，滑冰非常方便，滑雪却要到193公里外的亚力布滑雪场，那长白山就是滑雪人的天堂，是中国北方滑雪场最密集的地方之一。而且白山市的旅行价值总被人低估：想拍照，“长白山下”直接媲美“富士山下”；想干饭，哈尔滨有俄罗斯味道，长白山有朝鲜族风貌；玩累了，想换个地方溜达，可以去延边朝鲜族自治州“一键假装出国”，也可以去靖宇县——以英雄杨靖宇命名的县城，体味红色精神。
朝鲜族特色辣白菜是最有名的但朝鲜族美食远不止辣白菜延边地区的朝鲜族民众尤擅吃肉
如果你只是单纯喜欢雪，喜欢大雪没过脚踝、世界变成纯白的感觉，想要在无人踩过的雪地里尽情打滚，还有一个雪够多、人更少的地方可以实现：内蒙古，根河市。
根河是中国“冷极”。这里曾记录到-58℃的低温。近年来流行的“泼水成冰”（即开水被泼出导致迅速凝华的现象）一般至少需要气温-30℃，最好能达到-40℃，在这里可以相对安全地玩耍。
内蒙古呼伦贝尔市，根河市
同样有赖于凝华的泡泡结冰现象
图源：内蒙古自治区文化和旅游厅
根河比“中国北极”漠河还冷。根河平均海拔要高出约400米，大兴安岭山脉位于根河城南，她像一个怀抱，不仅给了这座城市以名为“根河”的母亲河，形成了中国目前保存最完好、面积最大的湿地，也恰好兜住了南下的冷空气，使这里成为了每年10月就开始下雪的“冷极”。可以说作为冷极，根河是一座与寒冷和大雪共生的城市。
根河河底有分散的温泉涌流形成一段不冻河远离泉眼的下游河流逐渐结冰，有水有冰拐弯有水漩涡处就会形成奇妙的“冰转盘”冰块被冰层河岸打磨成圆形,并缓缓转动
冰盘可以这样玩请在厚冰上和陪同下小心尝试！图源：内蒙古自治区文化和旅游厅除了雪，这里有许多只有极寒之地才能看到的景色。根河是“天象宝地”。例如“钻石尘”现象，即严寒让低空大气中充满了冰晶，又由于没有强对流的扰动，这些冰晶稳定悬浮，人们可以看到晴空下漫天冰晶在闪闪发光，仿佛空中飘浮着无数璀璨的微小钻石。还有更绝的：在这些冰晶的反射下以光源为起点，其上方会延伸成笔直的光柱，可直插云霄，似指天利剑，这就是“天上街市”，一种被称为“寒夜灯柱”的冰晕现象。
根河寒夜灯柱根河是寒夜灯柱观测“圣地”之一甚至可以挑战锡林浩特灯柱之都的“垄断”地位图源：内蒙古文旅集团
想去滑冰？
哈尔滨“玩冰”可以说是看家本领。哈尔滨是中国冰雪艺术的摇篮。1963年，哈尔滨的人们就用盆、桶等简单模具自然冷冻了千余盏冰灯和数十个冰花，形成了万人空巷看冰灯的盛大场面。这是第一届哈尔滨冰灯游园会，也是哈尔滨冰雪文化的正式起点。哈尔滨冰雪大世界的冰都来自松花江，有江的不止哈尔滨一个，所以玩冰的肯定也不止哈尔滨一个。如果你就是冲着在冰上打“出溜滑”去的，那当然除了去“尔滨”排队，还有以下的地方——
长春 南湖公园
首先就是一样不怎么下雪、却一样低平有水的省会城市，长春。2017年，中国国家地理吉林特辑曾以“水吉林”为题。吉林西部泡沼遍地、湖泊星罗棋布，是中国湖泊密度最大的湖区之一，吉林省可以说是“中国北方水乡”。既然不缺水，冬季气温平均在-20℃～-14℃的吉林，自然也不缺冰。长春“玩冰”底蕴深厚，冬季上冰玩耍是老传统，中国冬奥奖牌第一人叶乔波、短道速滑奥运冠军周洋、花样滑冰王诗玥柳鑫宇，都是长春人。
《人世间》里的故事发生在“吉春市”是长春、吉林，乃至整个东北的缩影故事中的溜冰场就拍摄于长春图源：长春文旅
同样作为省会，长春已经不能说是哈尔滨的“平替”了，而是妥妥的“竞品”：12月17日，长春冰雪新天地盛大开园，不仅有和“尔滨”一样的冰雕冰场，还有（目前暂时）不用排队的1314米的空中雪漂流、520米的冰滑梯……长春某种意义上也和“尔滨”一起“疯掉了”：长春的狗拉爬犁，用的居然是机器狗啊！长春，这还是你吗，长春！！！
往年的长春冰雪新天地今年的超级加倍！图源：长春文旅
接下来，怕冷的人有福了，玩冰雪的人们还可以再往南一点，毕竟东三省还有一个有很多冰的、“不太冷、不太远、不太难、不太贵”的省会：沈阳！如果你坐火车去哈尔滨，大概率要路过沈阳。沈阳远不止只是一个中转站，大型冰滑梯、雪圈、冰上自行车、雪地摩托车也应有尽有。
沈阳故宫冬雪由于山脉的阻挡和焚风，北京是个贫雪的城市这里可以说是故宫红墙与雪的平替中国仅存两大皇家宫殿，就是故宫和沈阳故宫
沈阳和哈尔滨纬度差4度，1月平均气温，沈阳为-11℃，哈尔滨为-18.3℃，以至于你在沈阳买的棉裤都和哈尔滨不是一个厚度。沈阳的室内冰雪也很发达，简直是怕冷怕风之人的福音。不仅是滑冰，滑雪也能够在室内进行。这项黑科技叫“滑雪机”，能够模拟滑雪场环境，滑行速度和坡度可调节，还很适合学习、纠正、改进滑行动作。
沈阳冬泳除了把室外的运动搬到室内也可以把室内的运动搬到户外
其实比起散落各地的雪景，滑冰更像是东北的全民运动，基本各个城市都有。毕竟一到冬天，学校的操场也会被浇铸成冰场，走在路上也会被冰击倒出现受击语音，冻邦硬的江河湖面上，也会有各式各样撒欢的小孩和大人。所以也许不用将视线转移地特别远，哈尔滨市的周围，就环绕着一圈“玩冰”功勋卓著的城市。
吉林省延吉市北山小学操场图源：新华社
比如绝对的冠军之城，七台河。不知道玩冬奥冠军们玩过的冰大家都会有什么感受。七台河是“手握秒表的城市”，共培养了12位冬奥冠军，包括王濛、范可欣、杨扬、孙琳琳等。现在去七台河仍能看到短道速滑冠军馆的巨大秒表雕塑。
七台河短道速滑冠军馆
大庆也是今年“尔滨”的冰雪“卫星城”之一。很多人都是在课本上遇见这个城市的，这是一座石油之城，也是一座粮仓，更是一座冰雪之城。这里是松花江和嫩江的冲积平原，巨大的落日之轮嵌在平原上，“磕头虫”下孩子们在江河冻结而成的冰面上嬉闹，远方，铁人王进喜纪念馆前，雕像正熠熠生辉。
“磕头虫”或者“磕头机”是抽油机的昵称大庆城市非常有特色，冰雪活动也是除了冰雕节，大庆还有蒙古族冬捕、雪地赛车等
想去干饭？
有没有大馋丫头、大馋小子，是冲着饭去的哈尔滨？听说2024年尔滨最破防的一次，还是夏天的时候有人说“再见了哈尔滨，这座没让我吃饱的城市。”这位网友在飞机上啃了个干巴列巴把自己喂饱了，让尔滨一夜之间成了东北三省最大的笑点。是的，没错，这是东北三省的默契——家里来且（客人）你不给人喂饱了再走，你想嘎哈（东北话咆哮）！
尔滨“媚南”行为：冻梨雕花锅包肉99元摆盘、铁锅炖开花
也有没有默契的时候，比如沈阳就有番茄酱锅包又（肉），差点被开除出东北籍。据说这是一位哈尔滨厨师在100多年前的1911年，为了防止自助餐中呛醋锅包肉变凉而专门改制的。（所以锅应该尔滨背？）
左：老式锅包肉（呛醋版）右：番茄锅包肉
各省的东北菜其实各有千秋，但沈阳绝对算是其中的佼佼者了。沈阳最有名的还是一口鸡架，早上鸡架拌面，中午炸鸡架配饭，晚上烧烤鸡架，直接值回车票钱。
沈阳拌鸡架可以配饭、拌饭、拌面、烧烤、炸制一般都是糖醋口，也可以麻辣椒盐
作为重工业老城，除了困难时期逼出的“鸡架十八吃”，还有对重口味深切的热爱。东北的麻辣烫“百里不同天”，有别于尔滨的“黏糊麻辣烫”，沈阳走的是“老式麻辣烫”流派，没有麻酱，豆泡、粉条、方便面，管饱！
沈阳麻辣烫和东北黏糊麻辣烫
不过现在大多数人还是更爱一口麻辣拌，尤其是加糖加醋酸甜口的，这是抚顺麻辣拌的精髓。抚顺曾是唯一一个国家命名的煤都，这里的人们，口味上仍然保留着重工业的痕迹。抚顺菜有浓厚的满族风味，因为抚顺是满族文化诞生的摇篮。闻名遐迩的“满汉全席”，前身就是今天仍留在赫图阿拉城里的“八碟八碗”。
八碟八碗部分菜图源：抚顺文旅
如果说番茄锅包又的存在就“足够”将沈阳“开除”东北籍，那么很少下雪、几乎不玩冰的东北最南端大连东北籍更是“岌岌可危”。当东北其他两省还在母亲江里打捞河鲜时，辽宁已经不声不响屡次冲击全国海鲜产量第一了——没错，锦州、盘锦、丹东、鲅鱼圈等地，都是东北菜味儿的海鲜大餐，而大连，尤其如此。
大连城山头自然保护区，海水养殖
大连还要更特殊一些。如果哈尔滨人和大连人交谈，他们可能会比较费解：大连方言不是普遍意义上的东北话，而是属于胶辽官话，口味也更接近于山东，比如这里的公交车和地铁有时会弥漫着一股山东大葱的味道。这不仅是因为大连地理上与山东仅相隔100多公里，也是因为清朝时最重要的三场移民之一：闯关东，这里是重要的目的地之一。
葱烧辽参这是一道鲁菜，但大连也喜欢海参是大连的特产
这种“非典型性”的东北菜当然不止辽宁有，吉林省的延吉市绝对能一较高下。这里是延边朝鲜族自治州的首府，曾经爆火的“弹幕墙”就是来源于这里。来到这里可以说是“一键出国”——这里日常用语是朝鲜语，路边都是听着朝鲜族歌曲载歌载舞的朝鲜族民众们。
延边大学对面的网红弹幕墙全部都是朝中双语
不过这里和国外最大的不同，大概是爱吃肉的中国胃的天堂啊！延吉有这样一句话：如果一家烧烤/烤肉不好吃，那它不会在延吉街头存在超过一个月。延吉的烧烤有轻微的甜口，非常衬油脂的焦香。其他朝鲜族吃法你也能在这里看到，包括参鸡汤，泡菜，冷面，每一样，都很好吃！
延吉，肉食者的天堂
当然，如果你追求的就是“尔滨like”的食物，那么极像尔滨的菜的城市当然也有，比如因为俄罗斯跨境赶早市而火的边境小城，黑河。黑河和俄罗斯布拉戈维申斯克市仅一江之隔（黑龙江）。自从口岸放开以后，赶这里的早市不仅能“赶”到好吃的，还能“赶”到一群金发碧眼、同样捧着美食一脸幸福的俄罗斯人。
黑河早市这些热情的东北大姨、大叔大多数都会点俄语图源：黑河日报
这里和哈尔滨一样有非常丰富的俄餐，比如大量的肉、芝士、和红菜汤；也像每个东北城市一样有非常便宜美味的东北菜，例如铁锅炖、地三鲜、大拌菜；还有和每个临江城市一样的，来自黑龙江的淡水鱼。
俄餐大概是这个样子的
不过你要知道，在每个东北孩子眼里，每座城市的美味都是独一无二的，尤其是烧烤和麻辣烫，每个东北人都会说自己家的烧烤最好吃！东三省烧烤品类消费需求长期位列全国前三甲，是全国烧烤密度最高的地区，锦州，又是其中的扛把子。全国107万余家注册烧烤店，7万余家挂名“锦州烧烤”。锦州烧烤可以自支碳炉。这本是因为锦州人人爱烧烤，所以菜市场提供提前腌制串好的烤串；今天也一样，你可以尝尝老板出神入化的手艺，也可以自带一名大厨烤出属于自己的味道。
板筋、蚕蛹、茄子、鸡小件、麻辣排骨串一般都是锦州烧烤店老板的拿手好戏
想要人情味？
哈尔滨的发展，和中东铁路的建设息息相关。她有极其包容的特质，不仅融合了少数民族的历史文化，还融合了中外文化。哈尔滨拥有45个少数民族，还是是中国东北地区对外开放的重要门户，不仅有东北人民特有的乡土人情，也有大陆交通枢纽特有的“国际范儿”。这是一座拥有独特人情的城市，无怪乎“东北大姨”、“东北大叔”和“南方小土豆”们的情谊，才是热搜永恒不变的关键词。
赫哲族民众与“小金豆”共舞哈尔滨中央大街
爆火的“尔滨”曾经从大兴安岭里“拉”来一个与雪共生的民族：鄂伦春族，可很少有人知道这样的民族不止一个。鄂温克族在根河市聚居。位于呼伦贝尔市根河市的敖鲁古雅，曾经是“使鹿鄂温克”的重要栖居地。这里是驯鹿分布的最南端，人们世代饲养驯鹿，守望着大兴安岭。
大兴安岭里的驯鹿
如果你看到蒙东地区的人们出门和东北人互称老乡，可千万不要惊讶，蒙东地区也可以算是会骑马的、有那达慕大会的、爱吃羊肉的东北人，操着一口东北话。由于地理位置很近，这里常常和吉南辽北协同发展，你能在这里同时体验到浓郁的蒙古风情和东北风情。还能吃到只在商家口中出现过的锡林郭勒、呼伦贝尔羊肉！
呼伦贝尔，冬牧
当然，如果你不喜欢吃羊肉，而是喜欢吃鱼，还喜欢民俗文化，可以去鸡西市、大庆市、佳木斯市参加蒙古族、赫哲族的冬捕。鸡西的兴凯湖不仅可以冬捕，还是极美的雪景观赏地，一块天然的“蓝宝石”。这是一座有雾凇、冰泡等几乎所有能想象到的雪景的中俄界湖，也是满族祖先肃慎人渔猎文化的发源地。
兴凯湖1月16日-18日是鸡西兴凯湖的冬捕节哦~
很多地方都有冬捕的习俗，不过时间不太一样，例如大庆蒙古族连环湖冬捕就是在2024年12月27日开始的，吉林松原的查干湖冬捕就是2024年12月28日开始的。冬捕通常还会伴随着非常具有少数民族特色的盛大的祭祀活动，祈盼来年丰收，年年有余。今日的冬捕同时还会伴随着冰雪嘉年华的启幕，更加有趣。
中国“东极”抚远县冬捕
查干湖冬捕
如果你更沉迷的是哈尔滨那种“世界大团结”式的文化交融感，除了上文提到的黑河，你还可以去牡丹江绥芬河市。绥芬河口岸中俄团队旅行免签。一河之隔，两地甚至可以近到大年三十和对岸的俄罗斯民众一起看绥芬河市的烟花。
绥芬河 冬
除了往北，还可以往相对近一点的东边。辽宁省的丹东市，是“中国最大最美的边境城市”，是鸭绿江的出海口，也是和朝鲜一江之隔的城市。据说在丹东人说，在丹东河边炖一锅排骨，朝鲜人就能闻到香味。而且这个季节去丹东的话，有非常好吃的丹东99奶油草莓！
丹东界桥，鸭绿江雾凇
还有一些城市，他们“有人情味儿”的形象比“尔滨”还更早地深入人心，例如，“宇宙尽头”，铁岭。如果说天津人没有不会讲相声的，那么铁岭人也能信手拈来一段小品不在话下。铁岭是小品之乡，铁岭版的《与卡戴珊一家同行》——《乡村爱情》，也是中国一代人关于铁岭的特殊记忆。去铁岭一定要赶早市！这里是东北人情味儿高倍浓缩的缩影！
铁岭早市也是东北美味的缩影“如果说鹤岗是东北物价尽头的终点那么铁岭还得再打个八折”早市的铁岭折上折
“尔滨”，是东北三省的小骄傲有多少东北人看着评论区里重回的“东北人，热情，厚道！”红了眼眶东北是片迷人的黑土所有生长在这里的人们积雪三尺，却热血难凉不妨看看其他东北城市吧 如果你爱的是东北人那口乡音是他们的热心肠，好客，和爽朗我向你保证，这样的城市还有三十多个每一座，都敞开怀抱期盼你的到来
【参考文献】[1]杜岩,王姝彦.哈尔滨市较大降雪气候特征和人工增雪时机选择[J].黑龙江气象,2011,28(04)[2]博物.驯鹿 林海雪原之舟.2014.02[3]行天下.冰雪中的浓妆重彩.201304[4]《中国大百科全书》第三版.牡丹江市.202304[5]中国国家地理.长白山的美图 让我对风光片看法反转.201703[6]中国国家地理.水吉林：吉林西部是水乡.201703[7]行天下.与鹿同生的部族.201303[8]博物.天气能有多极端？.201803[9]中国国家地理.哈尔滨拒绝融化.200203
[10]中国国家地理.天上的街市 追寻中国南北的“夜空灯柱”奇观,2021,05
[11]自然地理数据来源于各省政府，文旅数据来源于各地文化和旅游厅
