“何以名酒”？国际酒业博览会上，五粮液等世界名酒为行业“指航”

酒业，作为与世界文明演进的缩影，是人类历史文化瑰宝的实物表达和世界经济发展的重要一页，在“世界大融合”这一时代洪流中担任着不可或缺的角色，亦是中国经济与世界融合的重要突触。

近日，第十一届中国国际酒业博览会在上海如期召开，本届酒博会以“世界名酒 共享荣耀”为主题。五粮液、帝亚吉欧、保乐力等世界名酒齐聚一堂，以酒为媒，讲述灿烂动人的酒业故事与酒企的新时代使命。同时，经济政策专家、地区领导人等从国家政策、经济大势等宏观角度，为酒业发展释放出积极信号。

何以名酒？

会议伊始，中国酒业协会理事长宋书玉开场表示，世界酒业，千载固本，长盛不衰。长周期属性决定了酒业韧性强劲、高质量发展的逻辑。同时，酒业的发展并非零和博弈，而是怀揣勇气，互相包容的发展模式。酒博会，就是要汇聚各种酿酒文明在这里交相辉映，就是相互借鉴世界名酒的发展历程，促进世界名酒竞合发展，打造世界名酒命运共同体。

不过，究竟什么是名酒呢？历史来看，如勃艮第的红酒文明、爱尔兰和苏格兰高地的威士忌文明、中国的白酒与黄酒文明等，优良的品质、高度的消费者认同等，是酒业绵延千百年，生命持续旺盛的重要支撑。而趟过历史长河，何以名酒，正在有更丰富的观点和表达。

五粮液作为世界名酒的代表之一，在会上率先做出表率。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示，名酒要继续胸怀大格局、肩负大担当，将自身确定性发展与促进产业进阶向上紧密结合，将自身高质量发展与促进经济社会进步紧密结合，持续彰显社会价值，推动美酒酿造与美好生活相互促进、相得益彰。

具体来看。曾从钦讲述了世界名酒的五重价值底蕴。一是名酒之“名”源于生态之本。不可复制的自然生态，赋予了不同名酒风格的多样性和品质的优越性。名酒要继续带头将绿色低碳理念融入酿造生产各环节，不断提升产业“含绿量”；二是名酒之“名”源于品质之基。品质是名酒的共同基因。没有品质，名酒便是无水之源。如五粮液遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字决，并聚焦品质表达体系建设，持续开展风味特征、活性物质、健康因子、酒度范围等关键技术攻关，不断印证五粮液的品质特色和健康属性；三是名酒之“名”源于文化之魂，举凡名酒，必有文化滋养。名酒要继续带头保护文化资产、挖掘文化价值、创新文化表达，进一步提升文化价值，持续以文化之“特”彰显品牌之“色”，才能共同构建“各美其美，美美与共”的世界名酒品牌生态；四是名酒之“名”源于创新之道。守正创新是世界酒业前进发展的主旋律，也是世界名酒基业长青的动力源；五是名酒之“名”源于社会之责。时代造就名酒，名酒回报时代。名酒的责任不仅体现在创造产业价值，还体现在肩负社会价值。

诚然，一花独放不是春。特别是在世界高度融合的大背景下，只有以开放的姿态拥抱更多的行业伙伴，才能为行业源源不断地注入新鲜活力，推动行业的长久繁荣。此次酒博会上，帝亚吉欧、保乐力、华润啤酒、山西汾酒等国内外知名酒企跨越国界，达成了“守护生态就是守护美酒本体、竞合发展才能共同荣耀”的酒业“新共识”，并积极践行“何以名酒”的历史考题。

利好信号或已释放

酒业同仁众志成城为酒业的发展探寻新可能。然而，面对国际局势之大变、消费者需求的高速调整，中国酒业乃至世界酒业，正在面临着巨大挑战，即便如帝亚吉欧、保乐力等国际知名酒企，近年来也出现了业绩调整期。国内方面，头部酒企表现出较强韧性，但行业整体同样面临严峻考验。

中国酒业的拐点在哪？世界酒业未来如何发展？在这场国际酒业论坛上，我们能或看到一些新可能。

从宏观经济角度来看，论坛上，中国政策科学研究会经济政策委员会副主任徐洪才坦言，世界经济的增长存在动力不足，面临着一系列挑战。国家层面已从财政、货币等角度推出一揽子增量政策，这将推动供应链修复、经济动能集聚、投资贸易消费的正常化，整体经济处在缓慢复苏阶段。展望未来，中国经济逐渐走出当前困境，止跌企稳，中长期向好发展态势没有改变。中国经济的高质量发展与酒行业的高质量发展相互促进，将形成良性互动的发展局面。

值得一提的是，中国经济经历百年未有之变局，中国酒业在近年的变化亦是空前强烈。市场上，消费需求的改变，推动着酒业“创新思潮”的涌现，不断出现新鲶鱼，为市场注入源头活水。

五粮液等头部酒企，日益成为国内外酒业文化交流的重要角色。据了解，拥有逾千年酿酒史、百年品牌史的五粮液，在恪守优化酒品质的同时，积极进行产品创新。如今年7月，发布经典五粮液10、20、30、50全系产品，进一步丰富了产品线，为消费者提供了更多多元化的选择。国际上，五粮液还与金巴厘集团共创“五谷罗尼”鸡尾酒，同时，五粮液还开启了2024五粮液“和美全球行”全新升级，与全球合作伙伴共绘文明交流新画卷。

此外，帝亚吉欧、保乐力、嘉士伯、奔富等国际知名酒企不断传出在中国建厂并投产的消息。

正如曾从钦董事长所言，“不断推动名酒之‘名’焕发新活力、展现新面貌，才能不断引领带动世界酒业育新机、开新局、创造和美新未来”。世界名酒们率先发力，互相交流探寻新发展可能，随着酒业文明的高度融合，或将推动世界名酒命运共同体的不日实现，酒业文明共识下，人类命运共同体的美好愿景或将迈出“新的一小步”。