已经进入十月份，即将要进入寒冷模式，我们南方都开始降温了，气温一天更比一天低，甚至都降低至个位数，天冷就让人体虚，而且特别容易犯困，晚上特别容易失眠。对于上了年纪的人，失眠困扰很多人，我们要规律作息，减轻自己的压力，还可以通过一些食疗方来调理，比如说这款党参玉竹猪肚鸡汤，汤品特别鲜美，滋补效果非常出色，被称为“失眠的良药”，赶快学一学吧。睡眠不好的人，不要慌！秋季要多喝这汤，养心安神，夜里睡得更香。

【党参玉竹猪肚鸡汤的制作技巧】

食材清单：选购新鲜猪肚300克左右（猪肚是一种猪内脏，猪肚看起来脏，吃起来非常香，适合用来炖猪肚汤，但是一定要处理干净），黄芪和党参各12克左右，红枣几个，新鲜山药半根，少许白果，莲子20克左右，枸杞子少许，冷水和纯净水少许，少许面粉，半只新鲜老母鸡，玉竹20克，少许料酒，食用油少许，一大块老姜，香葱若干根，胡椒粉少许，食盐若干，料酒少许，其他调味品。

详细制作步骤：

第一步：提前准备好猪肚，党参，玉竹，莲子和土鸡等食材，先把干莲子用温水泡发，将莲子心一定要去掉。

第二步：将黄芪和党参洗净，红枣去核洗净，切成若干小块，玉竹用清水冲洗干净，干淮山也要洗净，生姜去皮切成片状，香葱打成葱结。

第三步：把新鲜老母鸡宰杀好，去掉鸡毛和内脏，去掉头尾部分（不太适合用来炖汤），将鸡肉剁成小块，用冷水浸泡一会儿。

第四步：将猪肚放在器皿里，外面涂抹面粉，吸附掉表面的油腻物质，用清水冲洗干净，将猪肚翻面，去掉里面的脂肪，然后再次用面粉揉搓，加上白醋和清水浸泡，重复三次以上，将猪肚彻底清洗干净。

第五步：猪肚放入汤锅里，加上一些姜片，放入一些葱结，加上少许料酒，把猪肚焯水处理，清水冲洗干净，然后切成长条，备用。

第六步：锅底提前烧热乎，倒入猪肚快速变成，加上少许姜片，将香味煸炒处理，加上适量清水或开水。

第七步：准备好煲汤的器皿，锅中放入猪肚，红枣，党参，玉竹，莲子和姜片等食材，将其大火转小火炖一个小时。

第八步：然后倒入鸡肉炖30分钟，嫩鸡肉不需要焯水处理，将全部食材的营养煮出来。

第九步：最后丢入一些枸杞子，调入食盐和胡椒粉调味即可，焖煮一小会儿，这款党参玉竹猪肚鸡汤就制作完成了。

党参玉竹猪肚鸡汤是一款温补的汤品之一，特别适合中老年人享用，里面添加一些药材，都具有安神和补血的效果，搭配猪肚和老母鸡煲汤，汤品特别鲜美，滋补身体，养心安神，改善内循环，让身体越来越健康。

网友们，你们是否掌握这道党参玉竹猪肚鸡汤的正确做法呢？（本文配图全部出自网络）