“人老脾先衰,脾虚百病生”,老年人要是每天都在吃药,那还不如每天都在吃药,尤其是中老年人。
到了中老年之后,如果家中没有一个小药箱,是不敢出门的,因为身体秘密的是不那么抗揍的,不像年轻人那么好逞能。
如果说你以为各种疾病离你很远,那是因为你没有脾虚的经验,中老年人有脾虚的风险,不仅要格外注意饮食,还要注重养生。
但养生不能随便就往身体里塞那些声称有神奇功效的保健品,科学饮食才是重点。
秋冬两季正好适合进补,不知道怎么吃的话,我给你推荐三款适合中老年人的健脾养胃粥点,营养丰富又简单易做。
柿饼小米粥。“人老脾先衰,脾虚百病生”这是我国古代名医扁鹊说的话,意思是人老之后脾就开始衰退,导致各种疾病找上门来。
脾脏是人体最大的免疫器官,同时也是血液和新陈代谢不能缺少的器官。
正常情况下,每个成年人都有大概400至600毫升的脾血。
血液在体内发挥着许多重要功能,主要包括:
1.运输营养物质: 血液通过血液循环将消化后营养物质运送到全身各个细胞,确保细胞能够获得能量和所需的养分。
2.运输氧气: 血液中的红血球含有一种叫做血红蛋白的物质,可以与氧气结合,将氧气从肺部运输到身体各个组织,同时将二氧化碳从组织回流到肺部以便排出体外。
3.免疫防御: 血液中的白血球是一类特殊细胞,主要负责抵御外来的病原体,比如细菌、病毒等,保护机体免受感染。
4.凝血作用: 血液中含有凝血因子,当身体受伤出血时,这些因子会迅速反应,促使血液凝固,形成血块,阻止进一步出血。
5.维持体温: 血液具有良好的导热能力,可以帮助维持身体内部温度的稳定。
所以保持脾健康就显得很重要。
随着年龄增长,随着年龄的增长,副交感神经的分泌会逐渐减少,同时交感神经会逐渐加紧对脾脏的压力。
所以65岁以上的人一般都会有程度不等的脾虚,而脾虚就意味着很容易得病。
因为脾是后天之本,是气血的来源,如果气血不足,就非常容易得各种疾病。
中老年人应该格外注意自己的饮食,多吃一些对养脾有帮助的食物。
柿子就是一个不错的选择。
唐朝名医孙思邈曾说过:“柿者,略消食健脾也。”
意思就是柿子略有消食健脾的作用。
新鲜西北产的小柿子常常会因为太涩而影响食欲,于是西北人就想到了把小柿子制成柿饼,并且柿饼经过加工之后口感更加甜美,更容易被大家接受。
用这种柿饼加小米熬粥的话,有滋阴益胃、补脾益气的功效,十分适合中老年人进补。
如果不慎得了感冒的话还能加速恢复过程。
这样做可以按照比例1:4地准备好四份小米和一份柿饼,同时还可以准备一些清水和干净锅具,这样就可以开始做。
首先将柿饼用清水浸泡洗净,然后将四份小米放入锅中加水洗两到三遍,再将水倒掉,不要浪费,然后再向锅中加入六十比分的小米和三十比分的水,开锅将水煮成泡腾状,然后转为小火焖煮十五分钟。
最后打开锅盖,对粥口味敏感的人可以选择将其搅拌均匀后再加盐调味,可食用之前可以撒上一点糖增添风味。
山药鸡蛋羹。山东聊城有一种美味小吃叫做“山药鸡蛋羹”,不仅是当地人喜爱,它还受到外地游客们的广泛喜爱,有着非常高的人气。
不过常吃山药的人应该知道它也有一些禁忌。
古代医书《本草从新》中记载:“山药者,不可久食,其性寒而滑也。”
意思就是说山药这种东西不可以常吃,因为它比较寒滑。
由于现代经济的发展,我国市场上能够见到各种各样的食物,其中山药已然成为中餐中的一种配菜,但大家最好还是不要常吃。
但是对于消化不良、吸收营养困难或者病后恢复过程中需要寻找一种帮助恢复体力的食物来说,山药就是一个好选择。
配合鸡蛋一起吃效果更佳。
用山药和鸡蛋蒸制成山药鸡蛋羹的方法如下:
准备好海鲜原料后,将山药去皮切片并用清水冲洗一遍,然后将山药片煮至九分熟,跟着切好的山药片一起放入碗中,再开始打整两颗鸡蛋到碗中搅拌均匀,可添加适量盐调味。
之后将碗放入锅上蒸制十五分钟即可。
茯苓薏米莲子百合汤。如果大家觉得上面推荐的两种食物都太麻烦了,不够实用的话,还有一种食物搭配在一起不仅好喝,做起来也简单,那就是茯苓薏米莲子百合汤。
这款汤具有健脾养胃、去除身体内湿气等效果,是一款十分适合女性食用而且具有一定美容作用的养生饮品。
露天广场上我们偶尔还会见到卖这款饮品的小摊位,如果你去过这个摊位看到过配料表的话,一定会发现它这款饮品搭配非常多样,但其实只要选用茯苓、薏米、莲子、百合这四者中的其中两个,就能做出汤体末相同但其他风味不同的成品。
具体来说很简单,你只需要准备这些材料同放入清水中慢慢煮至粥状,那么一款简单又营养丰富的饮品就做好了!