丽水的夏日，不仅带来了炎热，还带来了一道独特的美食——知了。

在丽水的餐馆中，这道菜成为了招待亲朋好友的必点菜肴，也成为了丽水人的心头好。

知了，作为一种昆虫，可能让很多人感到惊讶，但它在丽水的餐桌上却有着不可动摇的地位。

丽水人对吃知了的热情，从20世纪80年代末就已经开始了。

每到夏天，知了便成了丽水餐馆中的常客。

尽管刚上市的知了价格高达每斤235元，但人们对其的热情依旧不减。

知了之所以受到如此多的喜爱，不仅仅是因为它的味道，更多的是因为它背后的文化和情感。

在丽水，人们喜欢在闲暇时，找一家小酒馆，品尝知了的同时，享受酒的乐趣。

知了与酒的结合，为人们带来了不一样的生活体验。

知了的价格并不是固定的。

据丽水的摊贩透露，知了的价格每天都会有所变动。

最开始，整只的知了售价为每斤150元，而摘好的则高达300元。

但随着市场的供应增加，价格也有了明显的下降。

预计到了7月中旬，整只的知了价格会降到每斤50元左右，而摘好的则会降到100元左右。

对于许多丽水人来说，没有知了的夏天是不完整的。

据统计，一个夏天，丽水人可以吃掉上亿只知了。

这种对知了的喜爱，不仅仅体现在数量上，更体现在对这种食物的情感上。

尽管知了的价格较高，但这并没有阻止人们对它的喜爱。

对于那些不敢尝试的人来说，知了的外观可能会让他们望而却步。

但只要尝过一口，就会被其香酥的味道所吸引，从而爱上这道独具特色的美食。

知了已经成为了丽水的一大特色。

不论是当地人还是外地游客，都对这道美食赞不绝口。

在这个夏天，不妨去丽水尝一尝这道美味的知了，感受一下这个城市的独特魅力。