这细菌不仅会在冰箱里“藏身”，还特别“狡猾”，低温根本困不住它，而冰箱更成了它的温床。细菌在这儿慢慢繁殖，偶尔潜入食物，然后等着你不经意间把它带进身体里。
冰箱，家家户户都有，大家却很少注意里面的食物卫生。冰箱不是“保险箱”，而是食物的一个“中转站”，任何东西放进去，如果没有正确储存，不但保不住新鲜，反而更可能变成细菌的温床。李斯特菌特别耐寒，能在冰箱里生存，甚至还能继续繁殖；它能潜伏在各种食物中，尤其喜欢乳制品、冷冻食品、生肉等。最要命的是，像孕妇、老人和孩子这些免疫力较低的人群，对它基本毫无招架之力。一旦感染，轻则呕吐腹泻，重则可能威胁生命。
很多人觉得，冰箱食物随便吃没事吧？可真没那么简单。李斯特菌的“阴险”在于它潜伏期长，感染后症状不明显，等你感到不适时，可能已经晚了。它的危害极强，曾有研究表明，李斯特菌引起的感染死亡率甚至高达20%至30%，尤其对孕妇和胎儿威胁极大。
那么，冰箱里的食物怎么存放才能避免李斯特菌污染？有几个关键点要注意。第一，生熟分开，别随便把生肉放在熟食旁边，冷藏层尽量用专门的密封盒分隔。第二，定期清理冰箱，别让食物过期，冷藏食物最好放在最上层，放太久的东西趁早清理掉。第三，对于孕妇和免疫力低下人群，尽量避免吃冷藏的熟食、奶酪和沙拉等。
这起事件其实还暴露了另一个问题——食品安全教育的缺失。对于李斯特菌这种“冷柜杀手”，多数人听都没听过，或者根本不了解其危害。公众的防范意识薄弱，往往不知道要定期清理冰箱，认为一关门就一切OK了。
长此以往，冰箱里藏着的那些“定时炸弹”总有一天会爆发。因此，医院和相关机构应该多做普及，给公众一个清晰的认识，别等悲剧发生才后悔。
说到底，冰箱只是工具，如何正确使用、储存食物，才是家庭食品安全的关键。要不要再想想冰箱里那些放了很久的食物？
最后，小编想问：你家冰箱是“保险箱”还是“细菌窝”？