进入春季， 气温逐渐回暖，万物复苏，人体阳气升发，不过春天天气乍暖还寒， 气温忽高忽低， 常有倒春寒发生，稍不注意就生病，尤其是体弱的孩子们。 在孩子的生长过程中，每一个足迹都离不开爸爸妈妈的悉心呵护。为了孩子的健康成长，父母们分分毫毫都不敢怠慢，因此良好的饮食尤为重要，合理的营养调配，能为孩子打下坚实的身体根底，身体棒，学习自然也会轻松许多，父母们也能放心。

俗话说，“一年之计在于春”，春天做好春季养生， 能为一年的健康打好基础。现在新年已经过完了，孩子们都陆续准备开学了，这时学生们的营养一定要跟上。春季也是孩子们猛长身体的季节，更加的需要补充营养。要知道，学习非常费脑子，营养一定跟上了，脑子才能转的快，学习成绩提高快。

快开学了，这菜每周多做给孩子吃，低脂高钙营养足孩子更聪明成绩好 。下面就给大家分享一道营养美味的家常菜---白萝卜炖鱼头。 鱼是一种高蛋白质、低热量的食物，而鱼头是鱼身上的重要部位, 还含有不饱和脂肪酸，鱼头可是好东西,因为鱼头中鱼油较多,对清理和软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老等功效。 而白萝卜中含有维生素、膳食纤维、大量的芥子油等营养成分，吃它不仅能补充营养，还能润肠通便、帮助消化。这两种食材很常见，做法也非常简单，炖煮在一起，营养又鲜美，开胃下饭又解馋， 特别适合做给上学的孩子吃，营养丰富味道鲜。建议：有钱没钱，每周多给孩子吃几次这菜，孩子爱吃长高个更聪明。快来看看吧。

【白萝卜烧鱼头】

原料： 草鱼头 1个 白萝卜 1个 火锅底料 1小块 生抽 1勺 料酒 1勺 青蒜 1根 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 将鱼头放进锅中去煎，煎至双面金黄； 3. 加入1小块火锅底料放进锅中去炒； 4. 加入少许料酒和生抽进锅翻炒均匀； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 加入准备好的白萝卜片进锅去煮； 7. 大火煮上8分钟加入少许盐调味； 8. 最后放入少许青蒜进锅即可；

9. 盛入钵中。

小贴士：1. 先用少许油， 将鱼头块放进锅中，将双面煎至金黄； 2.加入少许料酒等调味料和1小块火锅底料进锅去煮； 3. 加入少许水炖煮，再放入白萝卜片进锅去煮； 4.大火煮上八分钟后加入盐等调味，放入青蒜翻炒变色即可。