中元节，一个既神秘又温馨的节日，悄然降临于夏末秋初之际，它承载着人们对逝去亲人的无尽思念与缅怀，同时也寄托了祈求家族平安、消灾解难的美好愿望。中元节，俗称“鬼节”，虽名字中带着几分幽邃，但其背后蕴含的却是深厚的文化底蕴与人文关怀。
在这一天，民间流传着许多习俗，其中“吃3宝”便是不可或缺的传统之一，人们相信通过食用这三种特定的食物，能够驱散霉运，迎来多财多福的平安年。
第一宝：鸭子——游魂散，家宅安在中元节这天，家家户户的餐桌上总少不了鸭子的身影。寓意着让家中远离邪祟，平安吉祥。鸭肉性凉，有滋阴养胃，既滋补又解暑。
推荐做法：姜母鸭
1、将鸭肉洗净，剁成小块，放入冷水中焯水，加入几片姜片和两勺料酒去腥，煮开后捞出。
2、砂锅倒入半碗芝麻油烧热，放入姜片，用芝麻油煎出香味，煎至姜片焦黄干瘪，夹出备用。倒入焯好水的鸭肉，稍微翻动，炒至表皮有焦色并出香味。加入半碗广东米酒，三勺红烧酱油，放入八角、桂皮、香叶等香料，再加入之前煎好的姜片。
3、倒入热水没过鸭肉，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮一个小时，让香料和鸭肉充分融合。最后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可上桌。
第二宝：扁食（饺子）——包福祉，纳吉祥在中元节，北方地区的人们还有吃饺子的习俗。饺子，形状如元宝，寓意着财富与好运。
推荐做法：猪肉韭菜饺子
1、准备馅料：将猪肉洗净后剁成肉末，放入碗中备用。韭菜洗净后切碎，放入肉末中。姜切末，葱切段，放入肉末中。在肉末中加入食盐、鸡粉、味精、十三香、老抽、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。最后加入香油，搅拌均匀，备用。
2、制作饺子皮：将面粉放入盆中，加入适量的清水，揉成面团，盖上湿布，醒面 10 分钟。将醒好的面团揉匀，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。
3、包饺子：取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，用手将边缘捏紧，制成饺子。
4、煮饺子：锅中加入适量的清水，烧开后放入饺子，用勺子轻轻推动饺子，防止饺子粘在锅底。煮至饺子浮起，加入适量的凉水，再次烧开后，继续煮 2-3 分钟，直到饺子熟透。将煮好的饺子捞出，放入碗中，即可享用。
第三宝：柚子——驱邪避害，祈福纳祥
除了食物之外，中元节还有一项重要的习俗，那就是吃柚子。柚子在中元节期间备受青睐，不仅因为其果肉鲜美多汁，柚子的“柚”与“佑”谐音，寓意着保佑家人平安健康，象征着团圆与富足。
