周末休息，聚个餐，看某音上有家东北烤肉店，下面的评论很精彩，肉量大，实在，肉特别好，老板特别好，极尽溢美之词，别的我不信，东北两个字吸引了我，东北菜的特点是量大，本地的量大，开到其他城市，量大这个特点始终没有丢掉，东北+烤肉，更吸引我了，那就去吃吧。
位置不醒目，走在大街上是不容易发现的。
到了保利广场，向西走一点，有个鑫利生活广场。
广场对面是石家庄在建的高端小区原河云墅。
这里边是个市场，以卖建材为主。
开车的可以停到市场里面，停好车，向门口走，饭店在市场的门口，
这一片以卖吃的为主了。
到了，店名叫齐哈尔李一牛家庭烤肉。
看这名字就知道是东北烤肉，这里还有一句话：齐齐哈尔三十年的老店。
查了一下，石家庄就这一家，应该是东北这家烤肉老店开在石家庄的第一家分店。
店面不小，这一大片都是。
对面是网红店九街淑芬，两家店的共同点是生意惨淡，门庭冷落，店里基本没人，这可是休息日的中午啊，而且，九街淑芬开了至少一年了，生意这个样子，不知道还能撑多久。
环境不错，宽敞明亮，干干净净的。
店里空荡荡的，一位师傅在明厨里切肉。
牛肉和猪肉基本上是现切的，肠、鸡肉，内脏，牛排这些东西是提前腌制好的。
小料很简单，经典的吃法是麻酱配海鲜汁，这是典型的东北烤肉的吃法。
不锈钢餐具，一般韩餐和朝鲜族饭店里会用。
自己盛了小料，服务员又给上了一份带辣酱的，验券，准备开吃了。
团的是四人餐，188元。
拍黄瓜
为了口感好，黄瓜去了皮，还配了紫皮花生。
烤肉伴侣
有紫色生菜和苏子叶，都很新鲜，生菜去掉了老叶子留下了嫩的部分。
但是，紫苏这个味道我接受不了，好像鲜族人炖肉或者做辣酱比较爱放这个，但我觉得用这个包烤肉吃好像是烤肉里放了风油精。
烤盘热了以后，服务员用一块牛脂肪擦烤盘润锅。
服务员小伙子帮着烤的，第一个烤这个，家庭拌肉，这是份牛肉，已经腌制入味了，放了洋葱丝、尖椒和香菜。
肉质还可以，嫩、香、新鲜度都不错。
黑椒拌肉
虽然名字不同，但与上一个没什么区别，也没有吃出明显的胡椒味。
好像是先入为主，我更喜欢上一个烤肉，感觉
牛肉搭配尖椒和洋葱更好吃一些。
上脑原味大片肉
原味的牛肉，这时候麻酱的功能就凸显出来了。
同样是东北烤肉，我感觉这家的麻酱配海鲜汁比西塔老太太的麻酱配醋更好吃。
秘制梅花肉
肉腌制成蜜汁味的，还不错。
酸菜
烤了四份肉以后，烤酸菜。
酸菜比较吃油，所以烤的时候要倒点油。
酸菜好像自带了猪肉的香味，又吸收了烤盘上的油脂，又不像市售的酸菜那么酸，很好吃，消灭的速度比肉快。
牛板筋
我一位东北的大学同学很喜欢，爸妈寄的快递都要给她放几包牛板筋，我也跟着吃了一阵，很喜欢这种小口砸吧又费牙又耐咀嚼的口感。
这个牛板筋是熟的，加热一下就能吃，注意火候，老板说烤老了就不好吃了。
选材肥厚，弹牙有韧性，好吃。
青菜拼盘
东北烧烤上蔬菜，怎么吃呢？服务员说用剪子剪开烤着吃。
少加了一点油，蔬菜吸收烤盘上的肉汁，作为这顿饭的收尾，清清爽爽的，还不错。
吃东北烤肉像是在吃炒菜，腌肉配菜多，炒着吃，酸菜和青菜也是炒出来的，很有特点。
石锅拌饭
没吃饱，套餐外另加的，米饭像反复加热的，黏糊糊的，量不大，一般。
总结一下：
1、性价比。
我吃饭是比较看重性价比的，大家看一看他家肉的定价，如果不团购的话人均七八十，综合地段的因素考虑，价格不算便宜。
一份苏子叶16元，生菜10元，这价格堪比市中心的烤肉店。
这个四人餐的搭配有问题，竟然没有配主食。
我们不是四个成年人，是两个成年人带着两个小朋友，小朋友没有吃饱。
哪怕加个馒头片什么的也行，一点主食也没有给配，只好加了一份石锅拌饭。
如果是四个成年人来吃的话就更不够了，加点东西，团购也得人均七八十了。
2、菜量。
这个188元的四人餐，四份肉一份板筋，如果像某音评论里说的量那大实惠吃不完冲着“东北”两个字来的，四盘烤肉我也认了，可是，大家也看到图片了，量并不大啊，并没有体现东北的菜量，这是入乡随俗了吗。
这个套餐目前在美团上没有评论，某音上几十条，这些发评价的.......
所以建议大家团购的时候几个平台综合考虑一下。
3、品质。
肉的品质还是可以的，新鲜度不错，没有踩雷的，都挺好吃的，麻酱不错，甜丝丝的，比西塔老太太的好吃。
4、环境。
看环境挺新，问服务员，说开业40多天，知道是个新店没想到开业时间这么短，所以这许多不完善的地方就可以理解了。
我有点怀疑，就这客流量，某音上几十条评论怎么来的。
5、服务。
服务员小伙子给烤了四份肉，烤的很认真细心，但毕竟不是大餐饮企业，工作人员的业务素质还有待提高。
满分是★★★的话，我给打★★，不好打分，客观点吧，只针对肉不说其他。
记录下我见过吃过的，只为，生活本身是有意思的，
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