哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

要过年了，陆续会更新一些过年的小零食和年夜菜，今天分享一个超简单的椰蓉酥球，这个小点心做法简单，椰香满满，口感是酥酥的香香的，不会很软也不会很硬，老人家也能吃得动，我家孩子很喜欢吃澳门的一些手作点心，其中有一样就是这个椰蓉球，买回来一颗就合到好几块了，只要有时间就建议大家自己做一做，自己做的这些小点心，没有添加剂，味道只会比外面卖的更好吃，而且原材料也都是用的精心挑选的大品牌。

吃不完的椰蓉用这个办法消耗得很快，这个方子简单成功率高，冬天也可以很好操作，我自己平时用到的一些小技巧也会分享给你们，除了这个原味的做法，你还可以加点抹茶粉，巧克力粉，草莓粉等，做出不同口味的椰蓉球，做好之后，你可以跟我这样直接用个盒子装起来，也可以用单独的包装袋密封起来，简单包装一下就会很高级，用来送礼倍儿有面子，还能邮寄给外地的朋友哦！具体的做法如下：

【黄金椰蓉球】

用料：椰蓉100克，黄油50克，糖粉40克，蛋黄2个，牛奶20克，低筋面粉35克。

步骤：

1，黄油50克，提前放室温软化，注意，是软化不是融化，家里如果有暖气就直接在暖气房里常温静置，如果是南方的冬天，比较冷的地方可以开空调，或者用烤箱的发酵功能放个10分钟就够了。

软化好的黄油里加入40克糖粉，不要放白砂糖，糖粉的延展性会更好。

2，先用刮刀把糖粉和黄油混合均匀，再用打蛋器把黄油打发，打成这样颜色发白，蓬松轻盈的状态。

3，两个蛋黄，分两次加入黄油里，没加入一个后，用打蛋器充分搅打均匀后再加入第二个，同样打成细腻蓬松的状态。

4，然后把牛奶加进来，量不多，我就一次性加进来了，再次用打蛋器搅打均匀。

5，这时把低筋面粉倒进来，你要做什么口味这个时候也可以加料进来了，比如巧克力粉抹茶粉，奶粉之类，用量大概10到15克的样子。

6，用刮刀混合均匀就行了，然后加入椰蓉，这一步超级香。

7，另外用个小碟子装点椰蓉，取一块面团，重量大约10克，用手搓圆后放到椰蓉里滚一圈，沾上一层椰蓉。

8，均匀摆放在烤盘里，烤盘我用的是不粘烤盘，如果是普通烤盘要提前垫上一层油纸或者油布。

9，烤箱提前预热，175度烘烤15分钟。

10，烤好取出晾凉即可食用，酥香美味。

小贴士：

冬季打发黄油，可以用一个大一点的盆子装上约40度的温水，然后把装黄油的盆子坐到温水里，隔着温水去打就很轻松能打发成功。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。