葱、大蒜、韭菜被称为蔬菜三姐妹，都是家庭常见的蔬菜。但这三种蔬菜在生长习性上却大不一样，在种植和管理方法上也大不相同。那么，怎样才能把葱、蒜、韭菜种植好和管理好？今天就分享一些葱、蒜、韭菜的种植和管理秘诀，别看只有简单的几句顺口溜，这可是经过长期实践总结出来的，是老一辈的宝贵经验，具有很高的参考价值。

种植大葱想要获得高产，除了水肥供应和管理跟上以外，培土对大葱的产量起着至关重要的作用。因为大葱80%的产量来自于葱白，葱白长得越长越粗，大葱的产量也就越高。再一个，像我们到市场去买葱，都喜欢葱白又长又粗的，葱白长得又粗又长，卖价也高。因此，大葱在生长过程中，要分好几次进行培土，培土越高葱白也就越长。但每次培土不要埋没葱心，这点需要注意。

大蒜和大葱正好相反，种植大蒜时要浅栽，因为大蒜不喜欢深栽，如果大蒜栽的过深，就会导致光长蒜苗不长蒜头，这是老一辈的经验。因此，种植大蒜一般刚用土埋上即可。有句俗语：“两寸深、一寸浅，中间种蒜才保险”，两寸大约6.7厘米，1寸大约3.3厘米，种植大蒜开沟6厘米深就深了，开沟3厘米深就浅了，开沟4厘米左右正好，因为大蒜本身高度大约在3厘米左右，开沟4厘米深度，上面覆土1厘米左右，加上蒜瓣高度正好是4厘米左右。

韭菜长得好不好，关键在于根系，根系发达，叶片就长得黑绿旺盛，根系不好，叶片不但越长越细，还会发黄。韭菜养根最重要的三点，第一点：移栽韭菜时，根系必须先修剪才能移栽，不经过修剪的韭菜，不但缓苗慢，以后也长不好。第二：韭菜在生长过程中，防治韭蛆非常关键，因为韭菜很容易招地蛆，一旦招地蛆，根系就容易腐烂，防治韭蛆是韭菜长好的关键。第三：韭菜根系越长越往土壤表面移动，因此，每割完一次韭菜就需要撒一层有机肥，预防韭菜跳根。

俗话说得好：“白菜萝卜葱，全靠大粪功”，这里的大粪指的是发酵好的人粪尿，不光是大葱，大蒜也喜欢有机肥，像：鸡粪、人粪尿、豆饼、猪粪等等，发酵好了都是很好的有机肥，比用化肥要好得多。因为不管大葱还是大蒜，在生长中不但需要氮磷钾，还需要其他养分，而有机肥里各种各样的养分全都有，因此，种植大葱和大蒜，多用点有机肥比什么都好。

以前在农村种植韭菜，人们大多都用尿液兑水来浇灌，直到现在很多种植户也用尿液浇灌。但尿液总归来说数量有限，那么可以用豆饼水或其他粪肥水来浇灌，效果都非常不错。因为韭菜生长期长，用化肥肥效期短效果还差，还容易板结土壤，用有机肥能疏松土壤，还能肥地养地，特别适合韭菜的生长。

以上方法都是自古流传的方法，也是人们经过长期的实践经验，值得大家参考。