油菜，又称大白菜、油菜花、油菜籽，既是一种可以观赏的植物，也是日常生活中不可或缺的经济作物之一。
油菜这一植物的种植历史，可追溯到5000多年前，经过了不同工匠将油菜加工后的结果，就好比我们现在的食用油。
油菜还可以用来做油饼、油条等油炸类的食物，而油菜籽榨出的油，甚至可以进行精炼，这样油出来的颜色是非常金黄透亮的，比起其他油，食用大师都非常偏爱它。
油菜也用于多种工业用途，例如提取生物柴油、油漆或肥料等。
油菜，乃十字花科植物，原产地为地中海地区以及东欧地区，是属于冷凉气候条件下非常适应种植的一类植物，所以现在世界上种植更多的地方在我国北方地区，而寒露这个节令，就是种植油菜一个非常合适的时节。
寒露过后，便是农田移栽油菜幼苗的最佳时期，那么这时已经长出幼苗的油菜，要如何移栽才能保证幼苗存活率高呢?
油菜栽培特点。首先，油菜喜冷凉、多雨湿润的气候，不耐干旱，播种之后很快就发芽生长。
无论是春播还是冬播，在幼苗出土后，都会经历一段时间的假期，在这段时间内，幼苗不会继续往上生长，其长势基本保持原样，这段时间就是成人们说的“闹秧”时间，一般会持续两个星期左右。
就算是运气好一点，赶上下雨天，浇水水分充足稍微缩短一些，但也不会缩短太多，所以在移栽之前最好有充足的阳光和土壤湿润且不积水，这是最有利于青苗安全度过这段时间的。
其次就是油菜比较耐阴，幼苗在长到3片叶子的时候，就开始慢慢耐阴了，不用天天给它们浇水，只要经历一下干旱，它们很快也会自己恢复生机生气。
还有就是油菜比较耐病虫，比如现在我们所知的油菜茎基腐病、油菜菌核病等，只要幼苗生长健康不畏寒暑，这些病虫就算会找上门来，固定时期喷药都能防御住大部分。
最后就是定植密度的问题。
俗话说:“春来一场雨，就能长个好大白菜。”
这不仅仅是指大白菜，也同样适合大部分冬季作物，包括我们的油菜。
除此之外还有一个比较重要的问题，就是定植密度的问题。
要怎么定植密度?打个比方，如果你在一块地中间挖了一个10cm左右深的小坑，将一斤籽种撒进去，这块地就能结出一堆好菜，石头再硬，也能卖个好价钱;而另一块地里则是将这一斤种子分散地撒满全地，别说好看了，这样播撒即使不烂秧，收成也只能挣个本钱钱。
所以说定植密度很重要!
定植密度太稀，可以适当收集一些种子再撒回去，定植密度太密就难受了，只能自己做主，在存活下来的那些幼苗中慢慢挑选最为茁壮的慢慢长大，而挑选出来的其他那些幼苗，就会逐渐枯死。
定植深度:当下有一个民间流传的歇后语叫做“埋葬”，这是专门用来形容夏季栽培油菜幼苗太深的不佳现象，同时也是提醒大家冬季要浅点儿，不要埋葬豆瓣儿的!
移栽时节。什么是豆瓣儿?
豆瓣儿就是小苗，一个小苗在冬季只需要种到3~5cm深就可以了，过深主要是土壤里面容易积水，如果积水太深豆瓣儿就会长不高甚至死掉，但是众人觉得，一点点都放着空着不是白浪费地了嘛?
所以，现在有很多农户习惯土壤没有积水的时候深埋豆瓣儿，让它们“埋葬”成活率，在词义上就是调侃这些人。
什么才叫“埋葬”呢?
大家可以举一反三~!
现在有很多农户是采用机插秧的方法，在播种之前会提前将地耕翻一次，播种之后，现在很多地区会在苗床上铺置膜，然后在膜上进行机播，这样做的好处就是可以控水保湿保温，提高整块田地整体阳光热量利用效率，同时这种覆盖膜还可以提高整块田地土壤肥力不容易挥发分散。
机插秧定植时深度控制比较不易，所以广泛采用汽车耕翻后再移栽，这样能控制每个坑深度一致还能防止积水，并且机插秧纵向距离也控制好了，非常方便。
在寒露节气过后，土温降下来，但是气温应该保持在8度以下，这是最适合移栽的，进行机插秧时最好有3~5小雨天，这样有助于秧苗成活。
寒露节气已经过了，这些天越来越冷，即使是沈阳，那几天大半夜都能感觉到5度左右了，到深秋时节南方地区也开始降温，一直持续到立冬节气前后，有些地方早已下雪。
北方几乎每家每户都开始关窗户和门取暖，这时候北方地区还没至小雪，小雪过后，大雪前还有可能下点小雨，也就是大部分人以为不到冬天怎么下雪，现在很多地方基本是小雪或者没下雪直接入冬了，这样自然灾害给来年春季作物留下很大的隐患。
自古中国农谚:“寒露人搬秧”，就是专业形容北方人民这个习惯专辑于怎么老天爷安排，就怎么搬走，也算是一类风俗吧。
巧施“嫁娶肥”那么在移栽之前需要注意些什么呢?
第一，喷施“起苗药”。
为了保证小苗强壮健康不被病虫害骚扰，我们要尽量避免浇水浇汗，以防影响根系成活率。
所以提前喷施“起苗药”可以备胎保证根系健康状态，为后期成活率做好保障。
第二，浇施“起秧水”
“起秧水”是指在秋冬季节较凉的时候浇入足量温水。
因为温水能加快生长速度，提高出泥速度，并且没有病虫害侵蚀根系时根系都是非常健康状态的，这样自然而然就提高了存活率。
第三，合理规划定植密度
众所周知定植密度过大过小都不好，要合理规划好每亩多少行每行多少株数是很重要的!
第四，分心挑眼
假秧或次等秧是通过中间收集残余出来的，不要让它们暴露整块菌秧标准，我们要提前计划制定大致规则严格执行才能获得最完美最高效益的成果。
