这年代还敢说湖北菜不入流的，真的要好好的了解一下，作为八大菜系的鼻祖，曾经被自己的徒弟排挤，加上自己没有系统的整理，所以没来得及参加评选，落榜八大菜系不足为奇。

但是现在时代的发展，湖北菜引起了重视，八大菜系骄傲自满，各自为政，内部也没有系统的传承，加上八大菜系很多开始资本运作，引入预制菜，所以慢慢地也越来越失去了传统的味道。

相反，湖北菜一直坚持食材新鲜，因为湖北菜吃的就是一个鲜，大部分湖北菜出了湖北就吃不到，所以湖北菜过去知名度不高。

主要原因是湖北菜的食材，都是原产地，当天采购当天就上餐桌吃掉，运出湖北就不新鲜了。所以湖北人很少在外地开店。

但是随着现在冷链运输的进步，加上人们消费水平提高，虽然运输成本增加菜的价格也增加，但是湖北菜现在也火爆全中国了。

一个状元甲鱼，因为甲鱼生命力比较强，运出湖北也不会有太大损耗，所以一夜开出上百家店，不但风靡全国，还开到海外，外资出3亿美金收购都被拒绝，因为状元甲董事长李良杰说湖北菜吃的就是一个鲜，如果资本运作做工业流水线，做成预制菜在送到每个门店，不新鲜就没了灵魂，不能为了钱出卖祖宗，丢了咱自己的民族品牌。

还有一个潜江油焖大虾，可以说火爆全球，每年出口都超过千万吨。每箱龙虾里面放一个冰块，龙虾直接冬眠，运输损耗很低。

这是两个目前湖北非遗美食，唯一走出国际的湖北民族餐饮品牌。状元甲不但让八大菜系拜服，企业家的民族情怀和精神让人感动。

且不说说这道湖北菜制作多么精美，工序多么复杂，就这个味道也是万里挑一，我不说你知道他是叫什么名字吗？你能说说他的食材吗？

这一份的价格一般人真的吃不起，所以别再说湖北菜不入流不出名了，可能你都吃不起，见都没见过，井底之蛙坐井观天，癞蛤蟆打哈欠口气大。

年份野生甲鱼炖花胶鹌鹑蛋鹿筋牛鞭鸡腰子鲍鱼，光这一锅的配料就不低于一份佛跳墙，光这个汤都用了23种海鲜山珍飞禽走兽的食材熬了72个小时，全是原生态的土味，食材收集不易，光海鲜泡发都要三天，炖出来的高汤浓郁鲜美

光是干鲍、极品花胶的成本都在几十万，这一份的价格，卖几千都是贱卖了，你不提前一个星期预定，店里来不及做，请问八大菜系谁吃过？谁又吃得起？你还认为湖北菜不入流吗？

葱香盐焗罗氏虾，就这个烹饪手法八大菜系，谁会谁有这个水平？

用盐焗的手法，将从里面的水分逼干，香味逼出来，螺丝虾直接焗熟，葱香浓郁，肉质饱满Q弹，能吃到食材原生态的香甜

这一份你吃得起吗？这个盐用的可不是海盐，不便宜哟

榨广椒肉蟹，把恩施特产的榨广椒和海鲜结合，可饱肉嫩咸鲜入味，简直是极品的享受。

这一次活螃蟹都几百块，这味道你敢想象吗？

八大菜系的大师都来品尝过，赞不绝口，还想把这个手艺学回去，可惜把食材告诉他们，他们也做不出来，因为这个烹饪手法和火候是非常难掌握的

我可以告诉你的是，这是极品野生的羊肚菌和某食材煮出来的鲜汤，这一份就3298，你们看得出来你们那朵花是有什么做的吗？

帝王蟹血做的豆腐，帝王蟹的血就是你们吃螃蟹的时候流出来的那个白色透明的水，要知道做这么一朵豆腐，需要用好几只极品的帝王蟹，才有这么多血，成本都好几千，把它蒸熟了，形成了豆腐，还要用精湛的雕工把它雕成一朵花，这道菜的审美和工艺不亚于任何一道宫廷菜，卖3298，其实都是亏本的，只不过是为了作为一道招牌，提升档次，因为来店里吃的大佬非富即贵，都是人手一份。

你还敢说湖北菜不入流？

鲍鱼东坡肉，8688，你可别说他黑心也别说瞎搞，这可不是一般的猪肉。

据说这家店老板，从南非进口的特种野猪肉和中国的极品猪种巴马香猪经过人工受精，繁育出来的品种，在红安专门搞了一个秘密的养殖基地，修了一座很大的庄园，投资5000多万，专门养这种猪，一头猪的做成菜能卖到两百多万。

这个猪一生下来，喝的不是猪奶，而是新疆的牦牛奶，这样可以让猪的骨头发育更结实个头长得更大，因为他的母亲巴马香猪个头比较小，父亲，非洲特种野猪个头特别大，所以要靠人工受精才能完成育种，这个猪长大一点，吃的都是灵芝孢子、人参、红枣、南瓜、粗粮、小米、玉米、高粱等粗粮和中草药结合的粗饲加上南美磷虾、山螃蟹、野泥鳅野鳝鱼野螺丝做得精饲，喝的都是山泉水，所以这种猪从来不生病，体格健壮，肉质紧实。肥肉做的小炒肉都是非常脆的，根本没有那种软软的口感，吃起来脆而不腻，非常独特。

这种猪肉可以说在全世界独一份，不是身份特别尊贵的人根本预定都吃不上。据说老板是用来招待自己朋友才有的，每年还要给他的股东们一人送10斤，所以基本上不是跟老板特别熟的老客人或者达官显贵，根本吃不上，八大菜系的大师来了都没有资格闻一下。

废话不多说了，这个菜2238，我不说，你知道他是什么食材吗？你可能觉得很贵，但是你吃了之后，会觉得你这辈子没白活。

这个福袋可不是一般的，1288一只，穷人没资格吃，富人没机会吃，贵人没权利吃，你知道什么人才吃得到吗？据说这位大师一生只为三位大人物做过。想请他来做这道菜，得提前半年预约，出场费都是五位数。

这是湖北菜的最普通的一套，但是制作起来是非常难的，食材的珍贵，烹调技艺的高超、营养搭配健康，就这个颜值，你能说出食材或者做法我就算你有本事。

这个很多人会以为是樱桃鹅肝，因为见得多吗？

告诉你不是，鹅肝是鹅肝，不是普通的鹅肝，连这个鹅都是特殊饲养的，全世界买不到这个食材，老板的独家秘方。

剩下的几道菜比较便宜，都是几百上千的，没什么好介绍，看看就行了

这个月才1000多而已，可是你知道他是怎么做的吗？

很多人以为这个是分子菜很高端，在湖北大师的眼里就是小儿科，都上不了台面的。

现在你还敢说湖北菜不入流？有空到湖北来多见识见识，多打听打听。没点圈子，你还别说吃，你见都见不到这种高端的湖北菜，你上哪知道去？连蒋介石都吃过。

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