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如果说，去餐馆就餐或点外卖时，你发现，餐馆的上菜速度或外卖的配送速度快得惊人，那恭喜你，你很有可能点到了一份预制菜。

近日，就有女子发视频称，自己在一家餐厅吃饭，点的拌饭却发现是预制菜，让她大倒胃口。

更让这位女网友生气的是店家的态度，开始不承认是用了预制菜，说是新人做错了，给重做一份。

十分钟后，当店家发现女顾客还在录视频，才承认店里没有新鲜蔬菜，表示给免单并送奶茶。

而女顾客的诉求也很简单，作为餐厅来说，用预制菜起码要告知顾客，不能这么糊弄人。

2023年，因为预制菜好不好的问题曾经在网上引发过激烈的讨论，却并未达成共识。

一个无法规避的现实就是，预制菜已经越来越多的被商家所使用，它的普及率之高，恐怕已经超出了人们的预料。

有统计数据显示，2023年，预制菜行业市场规模已达5000亿。

根据中国连锁经营协会的数据，目前，预制菜行业下游最大的需求来自餐饮企业，占比达80%。

小吃快餐店、连锁店、主打外卖的餐饮店、乡厨、团餐食堂等是预制菜的广泛应用者。

其实这很好理解，人们点外卖、吃快餐，对时间就比较看重，为了提高效率，使用更便捷的预制菜也就顺理成章了。

以前吃饭要等上十几分钟甚至更久，如今可能点餐刚过几分钟，热乎乎的美食就端饭到了面前。

多数人也只顾低头干饭，少有人会关注到，自己吃到的食材是不是新鲜的。

去年，全国屡屡曝出校园食堂给孩子们吃的是预制菜，这也引起了家长们的愤怒。

教育部相关负责人也表示，预制菜进校园应持十分谨慎的态度，还不宜推广进校园。

作为消费者来说，对于预制菜的态度如何？

有网友表示，在外面吃饭图的就是食材新鲜，且预制菜普遍成本较低，花了钱却吃预制菜，给人一种“被宰了”的感觉。

当然，也有人支持预制菜，认为只要保证食品的最终安全，现炒还是预制差别并不大。

其实，不管大家支不支持，其实都已经挡不住预制菜的发展了。

据《中国新闻周刊》此前报道，预制菜国标报送稿已经出炉，最快半年内便会有结果。

同时，国家市场监管总局联合教育部、工信部等多个部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》。

通知首次在国家层面定义了预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行了规范。

这说明，从大的层面，国家对预制菜是认可的，大部分的商家更是举双手赞成。

至于消费者的态度，看起来也没有那么重要，能做的也只能是睁大双眼，对使用预制菜的商家躲着走了。

对此，大家怎么看？

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