随着经济下行，越来越多的年轻人开始极限省钱。
网上充斥着各式各样省钱的小妙招：一日三餐自己做，擅用积分，种菜、护肤品买临期的…
最近，“贫穷年轻人”们又将目光投向了挂面，并笑称：挂面才是省钱届“永远的神”！
知乎上曾经有个问答非常扎心——1个月100块钱怎么活下去？
下面有个高赞回答引起了网友共鸣：
一个月的时间，老北京方便面40袋37元，两份八十袋，共计74元。如果自备调料，挂面则是一个更为经济的选择。
很多网友现身说法，称挂面远比方便面经济、营养，自己就是靠着挂面度过了最艰难的三年。
网友还给大家算了一笔账，在超市打折时，买了5块钱1000g的挂面，可以吃10顿，也就是说一顿只用了0.5元，一个月只要45元即可。
如果想要“营养均衡”，再加几片打折的菜叶子和一颗打折的鸡蛋，这样下来，一顿饭不到1块钱，一个月花下来也不到100块钱。
此言一出，人们纷纷感叹：这才是真“穷”过的！而不是国产剧中的“伪穷人”！
“贫穷”作为全世界客观存在的一种社会现象，一直是影视剧中不可或缺的创作因子。
然而，在很长一段时间里，国产电视剧中的“穷人”形象却让人直呼离谱。
男主父母双亡，自己靠打零工养活年幼的弟弟妹妹，却可以每天3菜一汤，一个月不带重样；
女主每月工资2000元，信用卡上还欠着5000元的债，没钱吃饭，只能每顿吃几十块钱一盒的自嗨锅；
……
如此种种，不胜枚举。
这些剧情就很迷惑，难道这就是编剧能想象到的最穷的样子？
真正的“穷人”绝不是这样！
他们会在买东西前反复对比考量：
桶装方便面从4.5元/桶涨到7元/桶，果断放弃！
袋装方便面，白象老母鸡汤面58.9元/24袋，合下来2.45元/袋；统一混合装47.41元/20袋，合下来2.38元/袋。这样一对比，铁定选统一！
与方便面相比，挂面的价格更令人震撼！
据资料显示，在我国市面上的500g装挂面，5元以下的占60%，5—8元占30%，8元以上占10%。
一个成年男性，正常情况下一顿饭可以吃100g左右的挂面，一顿饭只用花1元就能解决温饱问题。
在当今社会，还能1元搞定一顿饭，试问，哪个“贫穷打工人”能不心动？
印象中，中老年人吃挂面比较多，年轻人总是对它“嗤之以鼻”，并表示“不到万不得已不会吃它”。
IP在北方的网友，甚至还总结了一个面类的“鄙视链”——手擀面>机器面>方便面>饿着>挂面。
由此可见，挂面的“地位”之低。
然而，2020年，全国进入了灰暗的“超长假期”，各地的食物供给紧张，家家户户开始“囤粮”，挂面由于食用方便、价格低、容易存储等特点，成了采购的首选。
当时，很多网友在网上晒自己的物资，无一例外都有挂面的身影。
挂面的“地位”直线上升，一跃成为囤积食材中的“顶流”。
据相关数据显示，2020年，我国的挂面总产量达到了888万吨，挂面行业迎来了新的增长高峰。
“假期”结束后，人们的钱包越来越瘪，亟需“开源节流”。
然而，各行各业陷入低谷，经济下行，“开源”谈何容易？
因此，人们不得不消费降级、开始“节流”，而挂面无疑是最好的选择。
不过，由于其口感特质，对于“厨房小白”来说，很难将它做得好吃，年轻人对此望而却步。
为了解决这一难题，在某社交软件上，“挂面神仙吃法简单又好吃”的词条下，有高达135万篇的教程笔记。
葱花鸡蛋面、阳春面、榨菜肉丝面、番茄肉丝面、番茄鸡蛋面、清汤面、炒蛋挂面汤、烤挂面、酸汤挂面、葱油拌面……
各式各样的挂面，让人忍不住流口水。
在这些笔记中，大多数的数据都很亮眼，高者点赞能达到57.9万、收藏30.8万之多。
美味又省钱，谁能拒绝这样的美食？
年轻的网友纷纷表示，从此爱上了挂面。
挂面从之前的“无奈之举”，变成了“贫穷年轻人”的“心头好”。
为了表达自己对挂面的喜爱，年轻人还会在社交平台分享自己喜欢的品牌：金沙河、陈克明、想念、中裕……
而这些品牌为了获得年轻人的喜爱，争抢市场占有率，也是使尽了“浑身解数”，纷纷开启“营养化、养生化、年轻化”改革：
消费者嫌弃口味少，缺乏营养，厂家立刻生产出香菇挂面、玉米挂面、山药龙须挂面、鸡蛋挂面、西红柿挂面等等；
消费者嫌弃挂面含盐量高、脂肪高，不健康，各种低钠、低脂挂面应运而生；
消费者嫌弃挂面干燥、硬，厂家就突破技术，生产出软弹面；
还有儿童营养面、长寿面、杂粮面、月子面等适合各种人群的挂面。
在产品之外，这些挂面企业也下了一番功夫。
比如，陈克明签约刘涛作为品牌代言人，打开了中青年市场；
陈克明的董事长，“挂面大王”陈克明积极拥抱新变化，在社交平台开通了账号，进行直播，真正做到了“我为自己代言”。
这样看来，挂面企业和年轻人也算是“双向奔赴”了。
不过，这条“双向奔赴”之路却充满了诱惑。
螺蛳粉、酸辣粉、热干面……都在吸引着年轻人的目光，瓜分着挂面的市场。
所以，挂面企业要想破局，必须建立更多和年轻人的连接，这也是接下来要解决的重要课题。
参考资料：
1、新调味：《1元！挂面企业“贴身肉搏”！谁为产业兜底？》
2、真故研究室：《一顿1.4元，挂面兜底贫穷年轻人》
编辑：歌
