小区门口多了一家卖煎饼的摊位，用不锈钢焊接的煎饼灶，三面用玻璃遮挡，侧面玻璃上粘着支付宝和微信的二维码，迎面的玻璃上贴着七个个大红字——小福星时尚煎饼。煎饼摊不油不污，干干净净。

煎饼摊的主人是一位20多岁的女子，她身高只有一米五多点，戴着一个大白口罩，遮住了圆圆的多半个脸，头上是红色的无檐小帽，身上系着红色的围巾——恰似一只秋光里的小苹果。

她摊的煎饼与众不同，有黑米、小米、火龙果、菠菜等多个品种。做煎饼的各色的浆子盛在一个个直径十五厘米大小的塑料瓶子里，在煎饼车的前面一字排开。她摊煎饼时将瓶底的机关打开，像挤奶一样将浆子挤到饼铛子上，熟练而快速地摊成圆形，打上一个鸡蛋，摊开，放上葱花、咸菜粒，根据客人的口味涂上不同的酱，放上两块脆油饼，用煎饼包裹起来，一个外嫩里脆的大煎饼就大功告成了。接着她将煎饼放入一个白色的印着小福星字样的纸袋里，亲自递到顾客的手里，并甜甜的附上一句：您慢走！

煎饼车前面的玻璃上，支着一个手机支架，支架夹着她的手机，她在抖音上直播着自己摊煎饼的过程，不时和自己的粉丝们交流几句：这直播让这个摊位一下子有了几分现代的气息。

买她的煎饼多了，就时不时地交流几句，得知她的家在卢龙，是随着进城打工的丈夫来我住的小区租房居住的。一次在抖音上看到山东一家煎饼摊招收学员，于是就花了3000元的学费，耗时半个月，学到这门手艺，便在小区门外摆起了这个摊位。

去年冬天的一个早上，天还没有完全放亮，我看到一个小伙子站在小福星煎饼摊前摊着煎饼，于是就冒昧地问：

“你是丈夫吧？”

小伙子羞红脸了，点点头。

“天太冷，让她多睡一会，我上班的时候她再来换我。”

说着，将手放在嘴前呵几下，使劲跺跺脚，然后麻利地摊着煎饼。

此时一辆城管的车停在了旁边。他来不及“撤退”。一时间仓皇失措。但是城管却不是来“砸场子”的，而是告诉他去办一个手续，每天经营的时间不能超过早上八点。

小伙子兴奋应答着，一定，一定；放心，放心；马上办，马上办！他分明感到了城管给了他一个在城市里立足的可能，同时也被这种意外的宽容感动地有点语无伦次了。

一个初春的早上，去买煎饼，带着小红帽的摊主非常抱歉地告诉我，说煎饼要涨到六块了，原因是鸡蛋的价格涨的太厉害，没有办法，鸡蛋要是降价了，我还降下来！

我说：“我喜欢吃你炸的脆油片，你可以给我多放一片吗？我给你加一块钱。”

她说：“可以，但是不用加钱，你一直买我的煎饼，老客户了！”

我以后再没有提多加脆油饼的要求，毕竟人家不多收钱。可是我每次买煎饼，她都会把碎掉的脆油饼给我加上。

庚子年的春天来了，疫情严重，大家都宅在家里给国家做贡献。我就在家里学着炸油条，做馅饼，做饭做到技穷时，就时不时地会想起那个煎饼摊儿来。

疫情缓解了一些，政府号召食堂开放经营。我带着口罩小心翼翼地走出小区，但见唯一开放的那个小区门口有三个煎饼摊，那个小苹果也在其中，依然是以前的装束。

我买了她一个煎饼，问什么时候回城的。她说她对象在一家汽车4S店修车，正月初六就开工了，所以没有回老家，现在可以出摊了，就出来挣几个。

“那你的生意怎么样？”我问。

“不怎么好，现在还没有复工，大家都有时间做饭，出来买饭也不安全。”但她又补充说：“现在这个情况，市里让出摊了，复工也就不远了，会慢慢好起来的！”说着，脸上漾着春天般笑容，尽管这笑容被大大的医用口罩遮住了一大半，但还是让人觉得笑靥如花般的温暖。她，正盼着属于她的春天。

此时一阵春风拂过，虽略带些许的寒凉，但是让人觉得春天的确已经来了。

我拿着煎饼回家，在楼房的一个角落里，发现一株星星草在料峭的春风里探出了头，前来与它的春天约会。

我突然觉得世间万物都有属于自己的春天！