秋天是收获的季节，沟边的南瓜熟得迫不及待的裂开了，整个蒸熟是我对它最高的尊重了！南瓜自古以来都是好东西，可药可食可充饥，而且全身都是宝，大家碰到别错过，常吃对身体没坏处。
南瓜的吃法有很多，可蒸食、清炒、清炖、熬粥或煲汤、南瓜饼、南瓜馒头、南瓜甜品……下面分享给大家6种好吃的做法，一起来看看吧。
一、清炒南瓜食材：南瓜、蒜末、葱
做法：
1、先准备蒜末，葱花，葱段，南瓜洗净去皮切块
2、锅中油热下蒜末、葱段炒香，接着倒入南瓜块翻炒1分钟
3、加入一勺生抽、半勺蚝油和适量盐翻炒均匀，再加入大半碗水焖煮5分钟左右(南瓜煮软)，最后撒上葱花就好啦！软软糯糯的清炒南瓜真的好爱，喜欢的朋友也去试试吧！
二、椰香南瓜鸡肉贝贝南瓜炖完特别粉嫩软烂超级好吃，鸡肉也是椰香味一点也不腥，减脂餐也可以这么好吃！
食材：贝贝南瓜1个（果肉大概180克左右）、无蔗糖椰奶一盒、鸡腿2只、菠菜叶少许
做法：
1、鸡腿肉剪下来切小块，放入蒜片、黑胡椒海盐、姜粉抓拌均匀腌制1小时
2、菠菜挑小嫩叶洗干净备用
3、贝贝南瓜切开去籽切小块去皮备用
4、锅中少油煎熟鸡腿肉盛出，不洗锅直接放入南瓜块炒一下（大概3-5分钟），倒入椰奶和鸡块，开锅后全程小火炖15分钟，最后加一把菠菜叶，撒点盐收汁
三、酥炸南瓜香甜酥脆的酥炸南瓜这样做真的是香迷糊了！外酥里糯，绵软香甜，酥酥脆脆，一口一个好吃到停不下来了！软糯香甜，又酥又脆，比肉还好吃！
食材：南瓜、淀粉、鸡蛋、食用油、白芝麻
做法：
1、将南瓜去皮切条，水开焯水后捞出，过凉水，沥干水分
2、碗中加入2勺淀粉、鸡蛋、1勺食用油、白芝麻搅拌均匀，将南瓜条均匀裹上调好的料汁
3、锅中油热放入南瓜条炸至两面金黄色（需要二次复炸）即可出锅开吃
四、芝麻南瓜饼今天做了个特别好吃的芝麻南瓜饼，表面沾满了芝麻，外焦里糯，一口下去彻底的沦陷了…
食材：300克南瓜、25克白砂糖、230克糯米粉、适量食用油
做法：
1、把去皮的南瓜切成块，放到蒸锅里蒸熟。怎么样算熟了呢？用筷子轻轻一戳就能戳透就差不多了。蒸好后拿出来，放到一个大碗里，用叉子或者勺子把它压成泥。
2、往南瓜泥里加两勺白糖，然后搅拌均匀。先加180克左右的糯米粉，开始揉，揉到没有干粉了，但可能会有点粘手。再加50克糯米粉，继续揉，直到面团不粘手为止。
3、从面团上揪一小块下来，搓成圆圆的球。准备一个盘子，倒上白芝麻。把南瓜球放到芝麻里滚一滚，让它全身都沾满芝麻。
4、烤盘上铺张油纸，把沾满芝麻的南瓜球放上去。用刷子在每个球上刷一层薄薄的食用油。
5、烤箱预热到170度，把烤盘放进去，烤25分钟。烤到15分钟的时候，拿出来翻个面，再刷点油，然后放回去继续烤。
五、奶油南瓜汤奶油南瓜汤，香甜浓郁，口感丝滑，搭配法棍一起吃，饱腹感强
食材：南瓜、白洋葱、淡奶油
做法：
1、老南瓜去皮切片，洋葱切碎，油热放蒜片和洋葱炒香，放入南瓜继续翻炒，炒至南瓜表面微焦，加水没过南瓜，煮至南瓜熟透，加盐，适量奶油倒入料理机搅打细腻，用漏网过滤到碗里（过滤一下老汉更细腻丝滑）
2、碗里滴入几滴奶油，用牙签随意搅几下，划出花纹，放上绿植点缀一下，增加高级感
3、法棍斜切厚片，依次平铺到烤网上，烤箱120度烤20分钟，这个时间和温度烤出来表面不焦，口感脆脆的
六、蒜香排骨蒸南瓜食材：南瓜、排骨、蒜末、豆豉酱、生粉、少许白糖、剁椒碎
做法：
1、先把排骨用水冲洗一下，然后泡在清水里大约10分钟，这样可以把血水去掉，让排骨更干净。泡好的排骨捞出来，用厨房纸巾或者干净的布擦干水分。
2、把蒜末、豆豉酱、生粉、白糖和剁椒碎都放到排骨里，用手抓啊抓，让排骨都裹上这些调料。这样蒸出来的排骨才会更入味！最再加一勺油进去，拌匀后腌制半小时。这样排骨就会更加嫩滑了！
3、南瓜去皮去籽，切成大约1厘米厚的片。不要太薄也不要太厚，这样蒸出来的南瓜才会又软又甜。切好的南瓜片平铺在盘子里，摆成一个圆形或者其他你喜欢的形状。
4、把腌制好的排骨一块块地铺在南瓜片上。注意不要重叠哦，这样每块排骨都能均匀受热。锅里加水烧开，然后把铺好排骨的南瓜盘子放到蒸锅里。盖上蒸锅盖子，蒸25分钟就可以了！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种南瓜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
