8月18日中元节，再忙别忘“2吃2忌2做”，祈福纳吉，诸事顺意

8月18日，农历的七月十五，是我国的传统节日中元节 ，又叫七月半，“盂兰盆节”等。中元节和清明节、下元节是我国的三大传统祭祖节日。这是一个有着丰富文化内涵的节日，民间有很多传统习俗流传至今，8月18日中元节，再忙别忘“2吃2忌2做”，为家人祈福迎好运，日子越过越顺。

吃2样：

中元节吃鸭肉，“鸭”同“压”，取其谐音，寓意压制邪气，消除霉运，祈福平安顺遂。抛去习俗，此时的鸭子也是最肥美的季节，不仅营养价值高，还是秋季滋补的佳品。

推荐食谱：香烤鸭腿

食材：鸭腿2只；葱、蒜、姜、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、柠檬各适量。

做法：买回来的鸭腿反复清理干净，在鸭腿里边切几刀，鸭腿皮上用牙签多扎些小孔，便于入味。

葱、姜、蒜分别去皮洗净，葱切丝，姜切丝切末，蒜切末。

准备好的鸭腿放入盆中，加入葱丝、蒜末、姜末，生抽，料酒，孜然粉，黑胡椒粉，少许辣椒粉，蚝油，口重的可以加点盐，各种调味料根据个人口味添加，然后挤点柠檬汁，带上一次性手套，抓匀。让鸭腿均匀地裹上酱料，然后装入保鲜袋，冰箱冷藏，至少腌制一夜，这样才入味。

烤箱200度预热，把准备好的鸭腿送入烤箱，上下火中层烤15分钟。取出刷料汁，送入烤箱再烤5分钟，然后翻面烤10分钟。再次取出刷一层蜂蜜，最后送入烤箱烤10分钟左右，达到自己喜欢的色泽就好。出炉，皮脆肉嫩，太香了！

饺子是吉祥食物，寓意团圆。中元节，民间传统吃饺子，也叫吃扁食，在我国很多地方中元节这天都有吃扁食的习俗，据说吃了扁食就能赶走霉运，迎来好运！

推荐食谱：荠菜鸡蛋馅水饺

食材：面粉300克，鸡蛋3个；荠菜、油、盐、葱、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、料酒各适量。

做法：面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。

荠菜洗净，锅中水开加1勺盐少许食用油，下入荠菜焯烫1分钟，然后捞出过冷水，控净水分，切碎。

鸡蛋打散，加点料酒去腥，搅拌均匀，起油锅倒入蛋液，迅速用筷子搅散，出锅晾凉。

所有食材放入盆中，加入葱花、盐、五香粉、胡椒粉、少许生抽、少许蚝油调味，拌匀。

包饺子，面团揉成长条，切成均匀的小面剂子，擀成饺子皮，包上馅两手对捏就好了。

煮饺子：锅中水开下入饺子，点2次冷水，第三次翻开即可出锅装盘。

忌2事：

1、忌吃鸡

中元节，切记不要让鸡上桌，也不能用鸡来作为祭祖的贡品。因为平日里鸡总是在地上刨来刨去，民间认为，如果吃了鸡或是用鸡作为贡品，那么会鸡会用爪子将我们为先祖准备的物品刨乱毁掉，既不能将我们的心意传达给先人，也是对先人的大不敬。

2、忌夜游

俗话说：“七月半，鬼门开”、“七月半，鬼乱窜”，民间传说中元节这天，地府大门会敞开，众鬼会离开冥界，回到阳间与亲人团圆，若是没有家的就会在人间游荡，寻找吃食。尤其是到了晚上，阳气减弱，阴气上升加重，要是出去跑动，很可能会冲撞到“脏东西”，触到霉运，所以尽量不出家门。

做2事：

1、祭祖

我国幅员辽阔，因地域文化不同，各地习俗也不尽相同，但中元节祭祖是各地的基本主题。表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情，祈求先人保佑家宅平安，诸事顺遂。

2、放河灯

河灯也叫“荷花灯”，一般做成荷花瓣形，灯笼里点上蜡烛，中元夜，人们会把糊好的各种形状、五颜六色的河灯放在江河湖海之中，既表达对逝去亲人的缅怀、悼念，又有“河灯普渡”之意。同时祈祷家人幸福安康，诸事顺风顺水。

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