“医生，我是不是买到假燕麦了，为什么吃了以后，血糖竟然会升高？”正在说话的人是刘大姐，今年46岁，患糖尿病1年。

自从患病以来，刘大姐对自己的饮食非常注意，每天吃的基本都是粗粮、蔬菜，生怕血糖会失控。但前段时间，刘大姐的血糖却频繁出现波动，某天吃饭后竟然还晕倒了。

当她被送到医院时，血糖已经达到27.5mmol/L，进行了紧急抢救。事后，医生对刘大姐近期的饮食、生活习惯做了调查，发现她血糖升高，病情恶化的原因应该出在她吃的“燕麦”上。

燕麦变成“害人麦”？46岁大姐糖尿病恶化，医生：常吃，或有害无益

医生表示，燕麦虽好，但也要看是什么类型的燕麦，像刘大姐买的这种冲泡型燕麦，不仅营养价值不高，还含有多种添加物，不适合糖尿病患者吃。

现今社会，“快餐文化”的盛行，使得很多食物也跟风推出了即食类产品，比如燕麦，它被做成了冲泡型或即食型，虽然食用更加方便。但在加工时，其食物结构被破坏，会导致淀粉糊化程度升高。并且，为了丰富口感，其中还添加有糖、香精等添加剂，糖尿病患者长期食用会导致热量超标，糖摄入超标，从而升高血糖。

法国伯纳德·史劳研究团队的相关研究得出结论，每次多摄入超加工食品10%，糖尿病患病风险就会提高15%，而即食麦片（包括即食燕麦）属于超加工食品。

糖尿病患者不能吃即食燕麦，那生燕麦能吃吗？

燕麦属于粗粮，没有进行过深加工时，其中含有丰富的膳食纤维、以及β葡聚糖，对调节血糖有一定帮助，糖尿病患者平时可以吃，但选择燕麦时，一定要注意以下2点：

1、尽量选择生燕麦片、去麸燕麦粒；

2、买燕麦时，仔细查看配料表；

若血糖失控，会给身体带来哪些伤害？

1、周围神经出现病变：肢体出现麻木、刺痛灼烧感，还会影响运动神经；

2、视网膜病变：眼部视力下降，看东西模糊不清；

3、肾部病变：肾功能不足，处在蛋白尿；

4、多部位感染：泌尿系统、伤口处感染等；

调理血糖，可尝试以下2种方法，或利于血糖平稳

1、补充营养物质

2、坚持运动

血糖偏高时，日常可以通过运动来增强代谢，这样能改善身体的代谢速率，促进体内多余糖类的消耗，利于稀释血糖，维持血糖平稳。

参考文献：

【1】马冠生.《常吃这些"超加工"食品,患2型糖尿病的风险会增加》.生命与灾害.2020