参考资料：

1.李丛,朱卫丰,刘红宁,等.中医“养胃”词义考辨[J].江西中医药,2017,48(05):14-17.

2.赵萌.“牛奶养胃”的理论研究[J].苏北医科学院,2017.

3.张正修.食无规律压力大引起胃病伤害多[J].家庭医学(下半月),2017,(08):40-41.

来自江西的58岁贾思柯阿姨，自从女儿远嫁去市里后，就和丈夫一直留在村里。比起城里的钢铁建筑，她还是更习惯和农田庄稼相伴的日子。每天日出而作，日落而息。平时喝点清粥搭配两道小菜，生活规律又简单。身子骨也还算硬朗，除了掉了几颗牙，也一直没生过什么大病。

2018年3月，正值春忙时节。正和丈夫在田间播种的贾思柯，猛然感到自己的胃部开始隐隐出现不适。一看时间快到午饭点，于是招呼丈夫就地而坐，拿出准备好的馒头和拌菜简单对付一顿。但吃完饭的贾思柯总觉得上腹有些胀满，像是塞一团棉花在胃里。不过她心里只想着农活，也就没有在意。

直到2天后，正在收拾家务的贾思柯，还是能感到胃里又是会传来一阵阵的胀痛。程度似乎也逐渐加重，感觉有一把小锤不断敲击着胃壁。饭前一次次的打嗝嗳气，也让她的胃口越来越差，勉强吃几口就放下了碗筷。她也一直忍到播种结束，才让丈夫陪着自己去县医院检查。

医生大致了解了贾思柯发病的过程，首先考虑是胃出了问题。于是立马填写了抽血检查和胃镜检查单，交到夫妻俩手里。结果显示：白细胞11×10⁹/L略有升高，中性粒细胞比例为72%，证明有炎症反应。胃镜可见胃黏膜水肿，伴有散在分布的糜烂灶，大小约为0.2-0.3cm。取活检组织进行病理检查，结果显示胃窦黏膜慢性炎症。

在详细了解了贾思柯的饮食习惯后，才得知原来贾思柯有时候为了节省时间，经常凑合一顿或者两顿并做一顿。三餐的不定时，会打乱胃部正常的消化规律。有时饥饿过头，会因为胃内没有食物消化，让胃酸直接刺激到胃粘膜。长期如此胃粘膜就会不断受损，容易出现慢性胃炎。

再加上贾思柯平时饮食结构单一，长期以米粥咸菜为主，缺乏蛋白质、维生素等营养素的摄入，会让胃粘膜修复的能力不断下降。单一性的食物可能刺激胃酸分泌异常，持续损伤胃粘膜，双重作用下会进一步出现胃炎的问题。

于是医生叮嘱她，回家后除了按时用药物外，改变自身的饮食习惯也非常重要。于是为了自己的身体健康，贾思柯开始规律饮食。粗粮细食患者换着来，还注意每天的荤素搭配，水果蔬菜也慢慢出现在餐桌上。隔壁的大姐得知她的情况后，还建议她试试牛奶养胃。

牛奶营养丰富，每天饮一杯方便肠胃吸收，能为身体提供营养支持。而且牛奶在一定程度上可以中和胃内多余的胃酸，起到保护胃粘膜的养胃作用。而且对于中老年人来说，还能顺道补补钙和优质蛋白，有利于骨骼的健康。得知有这些好处，贾思柯也开始每天坚持喝牛奶。

再坚持了近一个月的时间，贾思柯感觉自己胃部不适的情况好转了大半。以前饭后出现的胀痛再也没有发作过，体力似乎也得到了提升，干农活时也不像之前那么容易感到疲惫。整个人的精神状态都比喝牛奶前改善了一些，脸色也慢慢变得有光泽。然而随着日子一天天过去，却出现了新的问题……

时间来到半年后，还在睡梦中的贾思柯再次被一阵急促的腹痛弄醒，她急忙穿好拖鞋直奔卫生间。准备转身冲水时，才发现大便不仅不成型，里面还夹杂着食物残渣。她以为是这段时间干活出了汗，不小心着凉出现的腹泻，想着过两天就能自行好转，也就没有太过在意。

然而让她没想到的是，腹泻的次数变得越来越频繁，有时候一上午就能跑4、5趟厕所。双脚也有些使不上力，扶着墙慢慢挪步，双腿也止不住颤抖。看着镜子里的自己消瘦的脸，和半年前有着天壤之别，整天都打不起精神。这让她感到非常苦恼，明明自己一直在注意养胃，怎么会突然出现这样的情况呢？

贾思柯只好再次来到医院，找到了之前给她看病的医生。然而胃镜和肠镜下除了有些水肿，并没内任何异常现象。于是立马安排贾思柯住院，接受进一步的检查。得知这个结果，贾思柯心中满是委屈。一个简简单单的腹泻，抽了血又做了胃肠镜，却查不出原因，难道自己后半辈子要一直腹泻吗？

医生一时也摸不着头脑，只好敲开了主任办公室的大门。在仔细看完贾思柯的检查结果后，主任扶了扶眼镜。引起贾思柯腹泻的“背后凶手”，似乎马上就要被主任抓住了。随后主任开了一项全新的检查，果然结果不出所料，病因也跟着浮出水面。

在医院调理了近1周的时间，贾思柯的面色又逐渐恢复红润，腹泻的情况再也没有出现过，直到出院半年后也没有再复发过。她特意回医院找到主任，当面送了鲜花和锦旗。双手紧紧握着主任连连感谢，竖起大拇指感叹道：“实在是太谢谢主任了，我没想到折磨我这么长时间的胃痛和腹泻，能1周内就能解决。我本来还以为新开的那项检查，明明跟肠胃一点边都沾不上，没想到不仅发现了病因，更没想到竟然是这个病在捣乱啊……”

原来主任在查看贾思柯的抽血指标时，发现其中的钙浓度偏低，降到1.6mmol/L（正常范围为2.2-2.6mmol/L）。这一情况引起了主任的警觉。因为贾思柯一直有喝牛奶的习惯，按常理来说，牛奶是钙的良好来源，她的钙浓度不应该如此之低。

基于这个疑点，主任决定为贾思柯新开一项乳糖耐量试验检查。经过检查，终于发现了引起贾思柯一系列问题的根源——乳糖不耐受。原来，贾思柯由于长期饮用牛奶，而她自身随着年龄增长，乳糖酶活性逐渐下降，无法完全消化牛奶中的乳糖，从而引起了腹泻。而正是因为腹泻，使得牛奶中的钙不仅没有被有效吸收，还引起了身体的钙流失。

乳糖不耐受是一种常见的消化系统问题。乳糖是牛奶等乳制品中含有的一种糖类，需要在乳糖酶的作用下才能被人体消化吸收。当人体缺乏乳糖酶或乳糖酶活性不足时，乳糖就会在肠道内堆积，被肠道细菌发酵，产生大量气体和酸性物质，从而出现腹胀腹痛、突然的腹泻等症状。

对于中老年人来说，乳糖不耐受的发生率相对较高，这与年龄增长让身体机能出现变化有关。在农村地区，像贾思柯这样的中老年人还有很多，他们可能对一些健康知识了解不够全面。牛奶确实有一定的养胃功效，但对于乳糖不耐的患者来说，无异于“毒药”。

除了牛奶，还有很多食物可以起到养胃的作用。以小米为例，小米富含蛋白质和维生素这类营养成分，具有健脾和胃的功效。小米粥容易消化吸收，能滋养胃黏膜，减轻胃部负担。其含有的维生素B族可以滋养胃黏膜，促进胃部修复。对于像贾思柯这样有胃炎的患者来说，经常食用小米粥是一个不错的选择。

经过一段时间的调养，贾思柯的身体状况越来越好，她也从这次经历中深刻认识到了健康饮食的重要性。通过贾思柯的案例，也为我们敲响了健康之钟。在日常生活中，需要调整单一的饮食结构。注重饮食的规律和均衡，避免食用那些可能会刺激胃部的食物。注意保持良好的定时进餐的生活习惯，避免过度劳累。

（注：《18年，58岁大姐查出慢性胃炎，坚持喝牛奶养胃半年后，身体咋样了》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭。）