50岁的张先生趁着甜糯的柿饼新鲜上市就购买了不少，一天他接连吃了近10个才心满意足。谁知晚上睡觉时感到肚子胀痛，起初他不以为意。可是腹痛腹胀反复发作近半个月，甚至腹痛出现突然加重，还伴有恶心、呕吐，随即到消化内科就医。
经检查，张先生或许是因为空腹食用过多的柿饼，柿饼中的大量鞣酸、果胶在胃酸的作用下与蛋白质结合形成不溶物胃柿石，并沉积在胃部而造成梗阻。经过及时治疗后，张先生化险为夷。
除了柿子，山楂、葡萄、香蕉等也可以形成胃结石，这些食物会对胃黏膜造成刺激，引起腹胀、反酸等不适，对于有胃病的人还可能会加重病情，所以也要适量食用，最好不要空腹吃。
除了柿子，空腹也不建议吃这些？蛋白质含量高的比如牛奶、豆奶、鱼、肉这些含有丰富蛋白质的食物、饮品，有人认为空腹吃会浪费蛋白质。首先空腹喝牛奶并不存在浪费的问题，但是不建议乳糖不耐受的人空腹喝，以免导致腹胀、腹泻。至于空腹吃鱼、肉等，大多数情况下是会有浪费蛋白质的情况，同时还会产生大量的含氮废 物，增加肝肾负担。
糖分含量高的对于一般人来说，空腹吃含糖量高的食物影响不大，因为这些人胰岛功能正常，能很好地消化吸收处理糖分。但对于胰岛功能异常，比如糖尿病患者来说，最好不要空腹吃这类食物，富含碳水化合物的精白米面也最好不要吃，以免导致血糖升高，引起不适。
刺激性大的比如咖啡、浓茶、酒，这些会刺激胃肠道，损伤胃黏膜，造成胃部不适。如果空腹大量喝浓茶和咖啡，会导致咖啡因摄入过多，引起心跳加速、胸闷等；空腹饮酒则容易导致低血糖、头晕、冒冷汗。
大蒜和冷食空腹吃这两种东西都会对胃肠道造成刺激引起痉挛，长此以往就会诱发胃肠道疾病。而吃冷食、喝冷饮时，胃部突然受冷还可能刺激心脏。
非甾体类抗炎药与抗生素如阿司匹林，这类药物会刺激胃肠道，引起出血等不良反应，因此一般都是饭后服用。抗生素也会对胃黏膜造成刺激，因此一般也是饭后服用，如阿莫西林。
胃黏膜保护剂硫糖铝、铝碳酸镁等胃黏膜保护剂主要通过在胃内迅速崩解，形成保护性薄膜覆盖在胃黏膜表面，从而发挥隔离、保护的作用。这类制剂通常在饭后1-2小时或胃不适时服用，避免因食物而影响疗效。
降糖药比如二甲双胍，容易引起恶心、呕吐、腹胀等不适，因此建议餐后服用。
激素类药物如地塞米松，餐后服用有助减轻药物对胃部的刺激，降低溃疡的发生风险。
结语
饮食有讲究，不仅能保证机体的营养供给，还能保护胃部等器官组织。平日中注意养成健康的饮食习惯，以造就更健康的机体。
参考资料：
[1] 连吃10个，男子差点肠穿孔！这些“零嘴”正大量上市
[2] 张芳. 再饿也不能空腹吃的东西,是真是假[J]. 安全与健康（上半月版）,2015(10):56. DOI:10.3969/j.issn.1671-4636.2015.10.032.
[3] 吕冰. 六类药不能空腹吃[J]. 农村新技术,2016(9):63. DOI:10.3969/j.issn.1002-3542.2016.09.051.
