紫砂壶的使用经验

欲为文化 2024-08-25 21:40:36

一、新壶到手

1、到手的新壶,先拿到水池清理干净窑灰(这个步骤很多壶商已经做完)。

2、开水烫一下,擦干、检查瑕疵(有无不能接受的问题、修复(修复比较复杂一般靠谱的壶商会检查、筛选好)。

3、开水闷泡 待冷却后再把水倒掉(如果有强迫症这个步骤可以重复几次,或者添加一些茶叶来完成此步骤),以上几步完成后,就可以正常泡茶了。

二、泡茶

泡茶一般分为干泡、湿泡两种,这两种对于紫砂的泡养都没有太大区别,唯一的就是干泡由于蓄水问题一般会少淋热水或茶汤,湿泡淋水会更方便一些。

但对于紫砂使用时的区别主要在于净养与脏养。

1、净养,通常是指壶身表面尽量不淋茶汤,所以这样养出来的壶比较干净,同时包浆效果也会慢一些。

2、脏养,通常指边喝茶边在壶身淋茶汤,还有很多会用沾了茶汤的茶巾去进行擦拭,使用完甚至表面也不太清理,供春壶这种养法的比较多。优点是包浆比较快,但这个包浆也会比较脏一些,尤其边用边擦我个人感觉不太卫生。

3、结合,我个人使用这种方式会多一些,就是泡茶的时候,会根据壶的型体、泥料选择性的淋一泡润茶水,或者倒满盖子放下后会有一部分茶水冒出来淋到壶身上(这个壶型选择性的主要原因是因为有一部分壶钮、盖 或者肩线或者一些装饰 会有滋泥连接,因为密度不同,有一部分的泥料会更容易吸收茶汤,导致滋泥位置沉积茶渣,壶就显得不干净了)。也就是喝茶的时候相对比较随意不会去特意的关注壶,在使用后,茶叶倒干净里外清理干净,再用是热水闷烫一下,外面擦干净,倒扣在茶盘上(这个是为了阴干壶内壁且不在底部留下水渍),这种方式应该也是大部分壶友用壶的方式。

三、置壶

壶在使用后,一般壶友会放置在博古架或者展柜中,这种方式是最好的,因为壶可以充分与空气接触,让包浆氧化,常年的反复氧化才能达到真正的包浆而不是泡几次就润了的那种”包浆”(这种所谓包浆一般是泥料泥性所致,润的快慢或者说从干涩到润的差别比较大的会更为明显,但不算真正意义上的包浆)。

个人尝试最快的包浆方式是连续用1~2周然后再静置1~2周再继续用,也就是让壶湿润再干燥再湿润,干燥后壶身泥料才能更好的吸收茶叶里的茶油完成包浆。

再者就是越热的水越容易让壶养出效果,因为现在很多壶友用的是电水壶,电水壶使用中我们发现基本达不到100度,所以用炭炉、电陶炉等烧水温度会更高,最好的效果是煮沸的黑茶、熟普洱、老白茶之类茶油又多温度又高,然后倒入壶内当公道,让壶保持高温 壶养的最快,其实上述就是简单的物理,很容易想明白。

当然壶为茶生,误本末倒置为了养壶让喝茶变的很累。都是要以自身习惯舒适泡养为主。

还有部分壶友会在使用后把壶放回锦盒,这种方式不是不可取,但不推荐,毕竟绝大部分锦盒还是有一些味道的,紫砂也有很强的吸附性,如果长期放在锦盒里再次拿出来冲泡时,需要提前再用热水好好清理一下,相对麻烦一些。

来自一个我喜欢的壶友

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