关于烧麦不少吃货总会有一个误区尤其对于大部分吃货而言潜意识里会认为烧麦就是一个小小的糯米包子但其实不然在遥远的内蒙古烧麦就是一个彻彻底底的“肉”汉子而且江湖传闻吃它得用“两”没有“大象肚”可是吃不了几两

吃不了几两？此话一出，顿时勾起了小编的胜负欲。先不说烧麦这小吃在河南的受众群体有多少，就说这“论两吃”多多少少有点小瞧咱们河南吃货的战斗力了。但一旁的同事还是给小编敲了敲警钟，他说，在内蒙古，烧麦“论两吃”可不是指烧麦本身的重量，而是说烧麦皮，要几两就包几两。那要这样说的话，咱们还是老老实实按“笼”吃吧😂！最近在交通路附近发现了一家主打烧麦的小馆子，听说它是内蒙古风味，无论是食材还是味道，都保留了当地的气质。至于吃法嘛，那肯定是入乡随俗，按笼吃，现点现包现蒸！

馆子不大，就餐位置也不多，一到饭点高峰期，再加上烧麦是现点现蒸现包的，所以出餐速度会稍稍有点慢。不过即使这样，也丝毫影响不了吃货对它的兴趣。

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「羊肉香葱烧麦」不同于饺子和包子，烧麦晶莹的外皮能被目光穿透，看到“犹抱琵琶半遮面”的内馅儿，一上桌就引人注目。听老板讲，要想做出地道的烧麦，皮薄是前提。用特殊的工具擀出薄如蝉翼、边若荷花的外皮，做出的烧麦才能像鼓胀的石榴一样，馅饱却不会破。

羊肉香葱馅儿是烧麦里的经典，荤香油重，薄皮里藏着浓郁鲜美的羊肉，混着提鲜去腥的香葱。在热气腾腾中被蒸出浓郁汤汁，连汤带肉一口吞下，不是“满足”二字就能形容的，简直就是幸福！

「牛羊肉两掺烧麦」河南人爱吃两掺，那可是有目共睹的，就连烧麦也不例外。把牛羊肉两种肉馅混在一起包进烧麦里，让两种食材的鲜香互相融合。趁热吞下一个，还能感受到汤汁在嘴里的汩动。牛羊肉的鲜甜在热气的衬托下，浓郁又辽阔，让你的身体微微发热，就像在草原上驾马奔腾了一圈，豪迈又过瘾！

「青菜香菇烧麦」同样让吃货口口称赞的，还有这个青菜香菇烧麦。别看是素馅，但同样能让人吃出爆汁的口感。皮薄且筋，青菜和香菇这两种食材的搭配，堪称完美，清鲜满口，唇齿不忘。

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可别小瞧包烧麦这个活儿，它讲究的不仅仅是巧劲，还需要多年的手头功夫。左手拿皮，摊在掌心，右手挖上馅料放在烧麦皮中心一顶，左手顺势收拢，一步成型。只有这样，蒸出来的烧麦在蒸熟后才会开花。

在这家店里，除了可以吃到最有内蒙古特色的烧麦外，还有奥尔良鸡肉烧麦、酸菜大肉烧麦等。而且还能吃到咸奶茶、羊杂汤、甜奶茶等颇有内蒙古特色的小吃。如果你也想尝一下笼中开出的花，这家店可以试试哦！

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元食烧麦馆

地址：郑州市二七区政通路和交通路交叉口向东200米路南

营业时间：10:00—21:00