衣食住行，对于广东人来说“食”可谓最重要。食在广州，正因为对食这方面如此有要求，也衍生出一些难题：厨房收纳方面，煲汤有汤锅、炖汤有炖盅、炒菜有铁锅、蒸菜有蒸笼/蒸架等等；而广东家庭的餐桌上，基本少不了三菜一汤，面对着饭后一堆需要清洗的锅具，也是让人头皮发麻。

在朋友的推荐下，认识了帝伯朗的一款钛钻锅。TIBORANG帝伯朗是英国帝伯朗有限公司旗下厨房用品品牌， 以一锅多用、紫钻钛熔射技术涂层、导热效率高、耐磨易洗等为卖点。至于是否真的好用？咱们带着这个疑问，体验一番吧。

开箱

到货的是一个纸皮外箱包装，掂量一下还是有一定的分量，估计里面的东西也不少。果不其然，全部拿出之后，配料还是挺丰富的：不粘锅主体、钢化玻璃盖、不粘蒸格、胶木手柄、两个料理勺以及一对隔热锅耳。

帝伯朗钛钻锅共有玫红、黑两款颜色挑选，而我选择了前者。锅体边缘的玫红色涂层甚是醒目时尚，方形的装饰点在光线下反射出闪亮的色彩，犹如一颗颗钻石紧贴锅边。

细看锅的内壁，黑色的涂层上带有点点金黄以及紫色，这就是帝伯朗钛钻锅的功能技术之一。通过帝伯朗特有的高压旋流熔射工艺，均匀喷射1000um钛颗粒着附于锅内表面，在10000℃高温高压高速下，钛颗粒于锅体形成钛金持久层，使其耐磨不粘性提升97%。

除此之外，从锅壁到锅边分别采用了钛合金持久层、宝石颗粒渗透层、矿物质增强层、硬质氧化物增强基层、高纯度铝合金基底层以及喷砂介质层，共6重涂层。让帝伯朗钛钻锅更加坚固耐用之余，更能确保咱们能拥有更加健康环保的烹饪方式。

使用体验

钢化玻璃盖采用一提式把手设计，把手上设有泄压阀，配合玻璃盖的硅胶使用，能使帝伯朗钛钻锅变身为微压锅。在使用的时候，锅中形成压力微循环系统，让里面的食物在10KPA压力下更快地煮熟，节省烹饪时间。

需要做小炒的话，装上软木手柄，帝伯朗钛钻锅又瞬间变成了炒锅。装上手柄后整体重量不大，单手也能轻松提起。炒面、炒饭等需要让食材均匀调味等操作的话，也方便进行抛锅。手柄上带有双温感应指示器，在加热的过程中红色指示器会随着温度提高逐渐变浅，当到达150℃油温时，则会完全变白，比较方便。

在使用过程中，做了一道本地家常的“炒丁”。帝伯朗钛钻锅锅身做了加高设计，比一般的不粘锅更高。足足6人分量的材料，下锅后居然还有剩余的空间。

一大锅水，没想到短短几分钟就能够煮沸。得益于锅底的黑科技：涡轮聚能复底。地步环型聚热，将四周扩散的热能聚集，热效能比普通锅底提高三倍。

把材料稍微焯水之后，揭开锅盖，锅盖做了可立式设计，支持立着摆放。除了节省空间，还不用因为到处盖而造成卫生问题。帝伯朗贴心地赠送了一对隔热锅耳，需要提起热锅的时候直接用锅耳进行，轻松简单。

稍微晾干材料水分之后，就可以开始炒了。以前用普通的那种铁锅，由于受热不均需要绕几圈油再炒，而帝伯朗钛钻锅受热均匀，就连锅壁的位置也能同样享受200℃的均匀温度。因此，只需要放少许油就可以了。油放少了，所产生的油烟也相对减少了，对于开放式厨房的家庭来说比较实用。

由于之前已经焯水，因此只需要稍微翻炒一下，加点调味，一道广东家常“炒丁”就已经做好了。明显对比下来，油烟的确是明显少了。

帝伯朗钛钻锅支持多种燃具，除了一般的石油气/天然气炉之外，电磁炉、电陶炉、卤素炉、红外线炉等也可以直接进行使用，而且还能放进洗碗机里直接清洗。冬日里，直接放在电磁炉上吃个火锅；上班前放上不粘蒸格，锅中煮饺子，蒸格放上玉米、地瓜等营养粗粮，就能拥有丰富的早餐；或者广东这边的，锅中滚一个鱼头豆腐汤，上面清蒸鱼或者蒸个肉饼，只需一锅就能同时进行2个菜的烹饪，节省时间及燃气。

总结，对于这款500价位的帝伯朗钛钻不粘锅，一锅多用的设计确实比较方便。试想一下，一堆不锈钢锅碗瓢盆下来估计也不止这个价。