巴中恩阳古镇，是一座历史文化悠久、自然环境得天独厚，名胜古迹遍布，美食珍馐丰富多彩的锦绣之地。位于四川巴中市恩阳区，是四川十大古镇之一。镇上有家餐馆名满江湖，吸引着无数的游人和本地食客，游玩古镇，必然要一尝他们的当家菜肴。

这家开了四十多年的餐馆，最初由唐秀华创立，从最初贩售饼子到沿街售卖串串，直至今天的“唐家餐馆”，从二十多岁到六十多岁，唐婆婆自己研究，自创菜肴，终于破茧成蝶，成就了今天的家业，所创的“唐家秘制卤鸭”也成为了当地家喻户晓的美食，并被评为”巴中十大名菜”。个中滋味和辛苦只有唐家人知道。

“唐家秘制卤鸭”几乎占据了每一位前来吃饭的客座。看着不怎样养眼的鸭子其味道却异常的诱人，干爽浓郁的卤鸭，在顾客的嘴里翻香倒醇，脂味漫溢，一口酒一块鸭，慢嚼细品中一股清流凭胸而起，舒缓愉悦悠然而生。吃过之后，不少游客还纷纷购买多只鸭子，抽了真空，带给自己的亲朋好友。分享他们舌尖上的喜悦……

这家餐馆还有一道招牌菜——“萝卜烧黄喉”。我们喜欢吃火锅的时候烫黄喉儿，他家却将黄喉儿烹制成一道美味的菜肴，清澈的萝卜清香搭载着黄喉浓郁的脂香和杂韵，颇有几分牛肉牛杂的厚重之馨。只要拈上一筷子，你就止不住要往嘴里喂送这股奇思妙想的美味佳肴。

现在，唐秀华又将这门手艺传给了她的儿媳。热情洋溢的大姐对待客人的态度让你随时有一种宾至如归快意，客人点多了菜，她会劝你适可而止，客人剩下的菜，她会给你打包带走。甚至还会送上一盒他家特制的下饭咸菜。所谓吃个态度，有时比菜还要勾人心弦。到巴中不可不去恩阳，到恩阳不可不去“唐家餐馆”，到了“唐家餐馆”不可不吃“唐家秘制卤鸭”和“萝卜烧黄喉”……有人说成都是一座来了就不想走的城市，我想说，恩阳是一座走了还想去的古镇。不为别的，除了美景，还有这里的美食，特别是“唐家餐馆”的美味……