对于年迈的老人来说

在家做饭可能“心有余而力不足”

一日三餐也就成了大问题

而能够就近在社区周边吃大食堂

既便宜又营养

这让很多老年人得到了便利和实惠

今年是合肥市“养老助餐工程”推进第三年

也是收官之年

目前进展如何

老人们对于膳食和服务都满意吗

运营还存在哪些困难

安徽商报融媒体记者就此进行了多地探访

办社区老人食堂有补贴

三孝口社区食堂 11月2日中午11点不到，在合肥市桐城路与益民街交口的三孝口社区食堂，79岁的金家德老人就早早来到这里，打好了一份老年餐，这是他的午餐。

在老人的餐盘里，有千张结烧肉、笋瓜炒肉片，千张炒青菜，还有米饭和蛋汤。 “花了9元钱，价钱不贵，味道不错，吃得很满意。” 金家德老人说，他是社区食堂的常客了。

负责三孝口社区食堂运营的刘鸿盛店长储良柱告诉记者：“现在老年餐的价格是9元，低保户只要3元，计生特扶户4元，但是标准相当于我们对外销售的15元餐。”储良柱说，保证午餐一个荤菜、一个半荤菜、一个素菜，堂食的话，汤和米饭都是不限量供应，确保老人吃饱喝好。

龙居社区大食堂

11月2日中午11点半，在蜀山区北分路的五里墩街道龙居社区大食堂，家住在海亚当代小区的 88岁老人冯立珍花了5元钱，买了一份老年餐， 餐盘里有肉圆子、冬瓜、素千张、豆芽炒韭菜和蛋汤、米饭。

“这个社区大食堂去年年底才开业的，当时针对社区80岁以上的老人，提供的老年餐还免费供应了一段时间，但是今年开始，要花5块钱来购买了。”冯立珍老人说， 5元钱的价格也是很实惠，自己一个人生活，偶尔不想做饭了，就来这里吃，觉得很方便，饭菜也很适口。 在龙居社区大食堂，15元套餐包含四菜一汤米饭，60岁以上老人刷卡只要10元，70岁以上老人8元，80岁以上老人5元。 记者从合肥市民政局获悉，截至去年年底，全市建成养老助餐机构220个，城市社区养老助餐服务覆盖率达72%，日均服务超万人次。

由于社区食堂餐费低，为保证食堂运营方收支平衡，合肥市加大资金投入。从中央试点资金中安排1185万元支持助餐工程建设。 此外，2018年至2019年，全市区和街道（社区）投入资金1421万元，社会企业投入资金1817万元。从2020年起，市、县两级财政安排资金用于助餐机构运营补贴和老年人用餐补贴。

食堂场地社区免费提供

在市级政府层面加大政策扶持的同时，合肥市的区级政府加大协调，街道和社区统筹落实，把社区位置好、适合老年助餐的政府自有房产，优先用于“助餐工程”建设，该市90%养老助餐机构用房都是由街道社区免费提供，所有助餐服务机构均出台老年人就餐优惠政策。

“政府和社区对我们有补贴，主要是燃气费和房租的减免，但是食材的采购成本及人员工资开销等，还是我们运营方来承担，所以基本上是零利润，纯公益性质。”储良柱说，必须保证伙食的品质，才能让社区老人吃得满意、健康，因此经营压力还是蛮大的。 据介绍，主管部门制定《合肥市社区老年食堂食品和管理服务规范 (试行) 》和《合肥市社区助餐服务点食品安全和管理服务规范 (试行) 》，从实行“六公示”制度、加强许可及人员管理、场所设施设备建设、加强过程控制等方面，落实食品安全责任保险制度。

助餐服务网络“全覆盖”任重道远

合肥市在发展老年食堂工作中，采取第三方运营、与餐饮机构门店合作、开放养老机构食堂等多种形式运营助餐机构，实现了社区食堂的品牌化、连锁化经营。

虽然老年食堂市场大，但利润低、选址难依然是影响老年食堂发展的大问题。据了解，截至今年第二季度，合肥有大小社区居委会518个，对比之下，目前220家助餐机构总量仍然不够，要想所有的社区都有个方便老人的食堂，实现“全覆盖”，看来还是任重道远。 大家对家门口的老年食堂 有何期待或建议 可以在留言区聊聊~

审核：马翔宇 编辑：李享校对：李黎

看安徽商报融媒版