天气降温跟冬天一样冷，所以中午跟朋友约着吃水盆，交大街这家邱合水盆是我比较喜欢的一家水盆羊肉，汤味好，羊肉香。

这家水盆是十几年的老店，虽然交大街附近还有两家澄城水盆，但是汤底都没有这家的好。饼是现打的石子馍，酥脆可口，夹上肥瘦相间的羊肉，舀上一勺油泼辣子，羊肉伴辣椒，满口留香，每一口都是满足感。

汤是免费加的，这个是我的第二碗了

水盆不吃蒜味道少一半

朋友要的羊杂汤，16块钱，看着很实在，肚子，肺，剔骨肉，肝都给的多，感觉比水盆实在

羊杂还是挺多的，实在

妹子吃的热的外衣都脱掉了，冷天吃水盆绝对是不错的选择

水盆羊肉绝对好评，羊肉分量足，肉质松软，入味，肉汤清淡，不油腻，配上香葱提味，鲜香100分！

味道一直还算稳定，这么多年了，去他们家从来都是，左手右手换动作拿着烫手的石子馍，迫不及待的夹上偏肥的羊肉，再夹点小菜，送进自己嘴里，暖热自己的胃……完美！馍一定要外皮脆脆的，内里软软的，还要空心，可以夹满满的羊肉，好多地方的水盆为了图省事，干脆就换了烧饼或者白吉饼，哎！

总结：口味：水盆汤底比较好，肉量也不错，优质26，普通18，但是更推荐羊杂汤，羊杂真的给的很多16块一碗绝对值环境：这种苍蝇馆子就不要想什么环境了，接地气，服务员收拾的快，还算干净服务：服务员根本顾不上来跟你服务，一起自己搞定吧