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脂肪的正确读音是【zhī fáng】
很多人可能会误读为“zhǐ fáng”，但根据《普通话异读词审音表》的规定，“脂”字在“血脂”和“脂肪”中应读作一声【zhī】。
释义是有机化合物，由三个脂肪酸分子和一个甘油分子化合而成，存在在人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质，有减少机体热量散失、维持恒定体温的作用。也为食油的主要成分。
脂肪，也称“真脂”、“中性脂肪”，学名“甘油三酯”。不溶于水，但能溶于醚、氯仿、苯等有机溶剂。
近义词是油脂。
例句1.为了保持健康，我们应该控制食物中的脂肪含量，避免摄入过多的饱和脂肪。
2. 为了身体的健康，我们应该少吃高脂肪、高热量的垃圾食品。
3. 营养学家认为，肥胖不是营养过剩，而是由结构性营养不良造成的，由于生活条件的改善，人们过多地食用富含动物脂肪的产品，造成内分泌及脂肪代谢失调，从而引起了脂肪积蓄，导致肥胖。
4.脂肪可以提供能量，帮助身体维持正常的生理功能。其次，脂肪还可以保护内脏器官，起到缓冲和保暖的作用。
5.在做饭的时候，我们最好选择低脂油或者橄榄油来代替动物性油脂，降低食物中的脂肪含量。
常见含有脂肪的食物有哪些？动物性食物：如肉类（包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）、鱼类、奶制品（如牛奶、奶酪、黄油等）、蛋类等。
植物性食物：某些植物油脂，如橄榄油、花生油、豆油、葵花籽油等。此外，一些坚果类食物，如杏仁、核桃、花生等也含有一定量的脂肪。
加工食品：许多加工食品中也可能添加脂肪，例如油炸食品、糕点、饼干、薯片等。
脂肪我们的身体有重要的作用，一方面可以用来提供能量，另一方面能保温，比如在比较寒冷的地方，脂肪含量高的人比脂肪含量低的人抗冻，但是身体里的脂肪过多也不是好事，可能导致肥胖，增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。所以在生活中我们要均衡饮食，多加锻炼，保持身心健康，拥有一个健康的身体比什么都强。
总结：脂肪的正确读音是【zhī fáng】
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