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用粪水浇菜是不能吃的？这种被人们使用数千年的种菜方式，怎么就成了不科学、不干净的农业生产方式了，那么用粪水浇种的蔬菜，究竟还能不能吃？
人们为什么会喜欢粪水浇菜虽说粪水浇菜，听起来可能有那么点儿不适，但自古就用此种方法的中国人们，种出来的蔬菜那也是个顶个的肥硕，但就是这么古老的方式，竟然也要被质疑。
说到粪水浇菜，生活在城市中的新一代人们，可能会有那么一点儿陌生，但只要是从发展年代走过来的人，多数都会对土地以及这种菜方式，有着不一样的情感。
而这种古老的种地方式，就像是字面意思一样，是用人类或是动物的排泄物，在加水稀释后，会被用于浇灌在蔬菜地里，也是种性价比很高的农家肥料。
所以在中国的大多数农村，只要有那么一块儿地，人们都想尽方法开垦出来，而想要地里的作物长的肥美，施肥自然也是必不可少的，而粪水浇菜也是在农村十分常见的种菜方式。
就连搬到城市中生活的一些人们，也会时不时的就开启了，隐藏在身体里的种菜基因，想要搞个菜盆、菜地，以满足生活中对于蔬菜的需求。
据中国青年网消息，就有人们在已经搬到城市生活了，但种菜的瘾可能就是去不掉，于是有人在公共的顶楼区域，开始打造了他们自己的菜园子。
而这人们使用的种菜方式，也就是传统且方便实施的粪水浇菜方式，但这种方式可以种菜，却也是为邻居们带去了一些麻烦，毕竟那个味道光想想就挺难接受的。
城市里面使用过传统方法不行，但不代表农村有地的人们不行，大片的青菜地里，用粪水养出的蔬菜，拿到城市里面，也会是非常受欢迎的存在。
但就是这种在城市不能操作，在农村可以大大方方使用的方式，却随着越来越发达的电视、网络传播，成了受质疑以及不卫生的种植方式。
被专家质疑的粪水浇菜行为粪水浇菜对于靠地种地的农民朋友而言，是种经济实惠的施肥方式，是能够养出较好蔬菜品相的一种方式，但却在进入社会之后，又被人们质疑其卫生不被保障的问题。
据西瓜视频健康卫视账号消息，就有一则是中科院院士，在接受采访时，对于蔬菜的卫生问题，就发表了相关的质疑观点。
中科院院士认为，大多数的粪水浇菜方式，反而是会造成细菌传播风险的，如果未经彻底的清洁，或是正确的施浇方式，那么就会成为影响人们肠道健康的元凶。
在采访中，专家也提到越来越多的小孩子，会有一些集体爆发的疾病，甚至是一些成年人，会因为吃的不健康，而染上肠道等疾病，造成身体上面的影响。
甚至也提到在一些西方国家，他们就不会使用粪水去浇灌蔬菜，所以也让其种出来的蔬菜，就显得更加的健康与卫生。
讲到了粪水可能带给人们的危害，以及可能会造成的影响，而也就是这样的言论，让人们纷纷认为，这个院士是在将老祖宗，世代传下来的古法视作不科学。
但如果就因为这些就断定，专家是在造成恐慌，或只是在批判粪水浇菜是不合理的做法，可能就有那么一点儿以偏概全了。
虽然在采访里专家提到了，有关西方国家的种菜方式卫生外，也讲到了他为什么会认为，国内的，可能存在一些粪水浇菜的方式不够卫生。
因为正常需要用于浇地的粪水，可不是直接用新鲜的排泄物，就那么稀释一下的直接使用的，在专家看来，人或动物都有可能，会存在病菌等物质在体内。
所以在要使用制作粪水的材料时，应该先行发酵才能接着使用，因为在发酵过后的一些细菌，就会随着过程，而慢慢变成对人们有益的菌群。
但在专家看来，现在会有一些农民们，或许是不太懂也或许是图省事儿，就没有将其事先发酵，而是直接就那么稀释后使用。
当人们收获蔬菜时，大多也不是采用收割的方式取菜，而是就直接从地里给拔出来，甩几下就会流入到市场中，或是进入到一些学校、单位的餐厅里。
尤其是如果是刚刚施过肥的地，人们进去采摘蔬菜时，就难免会沾染到一些不干净的东西，而如果在拿到饭店、学校与单位食堂后，没有经过彻底的清洗，那么对于抵抗力较弱的人而言，那生病也就在所难免了。
所以专家可能说的方式，不太能够让人们抓住重点，但也只是对于一些种菜人们的使用方式，提出了些质疑，认为未经发酵腐熟的粪水，是有病菌等有害物质的。
那其实也就在说，不得当的粪水浇菜，和传统留下来真正意义上的粪水浇菜，还是有那么一些区别的，专家质疑的是，是那些没有按照传统方式施肥的行为。
那被粪水浇过的菜还能吃吗？在了解有关专家提出的前因后果之后，粪水浇菜也是需要一些讲究的。
照这么看来，粪水浇出的菜其实还是可以吃的，只不过需要讲究方式方法而已，但如果直接说古法不对，或是古法有害的，那么可能才是真的不够严谨了。
而正经的粪水浇菜，总结来说就是需要经过发酵腐熟后，农民才能用到地里，如果不经过那些步骤，就可能会因为潜在的病菌与虫卵，造成食用人们的后果。
据惠农网消息，粪水浇菜实际就是可以吃的，但可能人们在种菜或是买回家的操作上面，需要些注意的地方。
就像是被专家所提到的，人们使用的粪水，应该是经过发酵后才进行施肥的，而经过发酵腐熟后的肥料，也是没有毒害，且能够让蔬菜长的更加旺盛的方式。
而再有就是，粪水虽然没有毒，在经过发酵腐熟后很适合种菜，但在浇的过程中，也是不能直接浇在蔬菜叶子上的，而应该浇在菜的根部位置附近。
也是通过根部的吸收发酵，让蔬菜能在生长的过程中，分解出氮、磷、钾等作物所需要的营养，而这些可能对于大多数的传统农民而言，也会像尝试一样的了熟于心。
而还有就是在种植蔬菜的时候，粪水浇菜也是会有时间限制的，像是在蔬菜收获的前半个月，多是不会使用粪水的，避免因为风吹雨打的，被粪水弄的臭气熏天。
大多数比较讲究的菜农，是会给蔬菜连续一周的浇清水，直到收获的时候，蔬菜也会在拔出地里的那一刻，能够保持干净的状态。
而如果碰到了好的菜农，那么人们买回去的蔬菜，就是用传统古法浇灌长出的壮硕蔬菜，如果人们买回去不放心，那么也可以多用清水洗几遍。
将买回来的东西好好清洗，在施以好的烹饪手法后，就可以得到干净卫生，还对身体健康有益的蔬菜菜品了，被洗干净的蔬菜，放心去吃也是没啥问题的了。
还有哪些传统的种菜方式？而除了使用粪水浇菜的方法外，中国也还有许多，其他的传统种菜方式。
像是利用间作套种的方式，可以在同一块土地上，同时的种植出不同的作物，在充分的利用土地资源与光照条件后，既提高了土地的产出率，又可节省种地面积。
再有就是地里的轮作方式，可以在掌握了不同作物，会有不同生长时间的方式，种植不同种类的作物，让土地可以在不同的作物生长时，补充不同的土地营养。
而这样一方面可以改善土壤结构，减少病虫害的发生，而另一方面，也可以更好的保持土壤的肥力，以及土地里的生态平衡等。
至于粪水浇菜的方式，本就是一种古老的农业传统种植方式，能够存在并长期的被人们所使用，也是有它重要的价值与存在意义的。
在现代科学技术与食品安全要求的不断提高，传统方法可以改进升级，但并不是要去完全的否定，而是应该用更科学的方式，去了解与解决可能的问题。
而有关专家虽说表达方式上，可能是造成了人们的一些误解，但所说的种植方式等，也是有着一定道理存在的，不是粪水浇菜不可取，而是方式要科学而已。
传统古法的施肥方式，怎么看也都是适合中国人们，对于种菜喜爱的好方式，比用科技形成的化肥等，是更能够让人们感到安全与放心的。
参考链接西瓜视频健康卫视——《院士时间：农村人为什么喜欢用粪水去浇菜？这样的蔬菜还能吃吗？》2018-11-08
惠农网——《农村“粪水浇菜”屡被质疑，用粪水浇种的蔬菜能吃吗？要注意啥？》2023-04-27
中国青年网——《住户屋顶种菜浇粪施肥散发恶臭 楼下住户崩溃了》2018-08-28
