三伏天，是一年当中最为炎热的一个时期，而出伏就是代表着三伏的一个结束，在高温的条件下，作物之类的不太好播种，而到了出伏之后，这个时候天气开始变得凉爽，很多的蔬菜，在这个时候就可以播种了，那么在深秋初冬的时候，也就可以迎来收获了。

对于庄稼人而言，出伏适合种什么菜呢？如果家里种蔬菜的话，可以试试这5种，尤其是菜农们，可不要错过了播种的一个时间。出伏当天，属于庚申日，金气比较的强，也就会容易带来凉爽的一个天气，雨水也会比较的充沛。这样也很适合秋季的一个播种。

出伏之后，天气开始变得凉爽，那么接下来的5种蔬菜，大家喜欢吃的话，在家里有条件的话，可以种上一些。

1、 萝卜

出伏的时候，我们可以来上一点萝卜，一般来讲，萝卜是冬季的应季蔬菜，在秋天的时候，也可以种上一些，它的生长周期是比较短的，一般在1个半月，就可以收获了，而且如果家里没有地的话，在城里我们可以来点土，在阳台种上也可以。

秋萝卜可以选择樱桃萝卜，这种是属于樱桃萝卜，个头比较的小，但是生长的起来会比较快。

2、 芥菜‌

‌芥菜它是一种适应性强的蔬菜，它喜欢冷凉、湿润的环境，不耐炎热和干旱。在出伏后，气温逐渐适宜，满足了芥菜发芽和生长的温度要求，使得芥菜能够顺利适应环境并恢复正常生长。

要知道出伏后，芥菜可是迎来了生长的黄金期，不管是叶用和根用芥菜，都适合在8月底开始种植。

3、 芫荽

芫荽，其实就是香菜，这个菜很适合凉爽环境中生长，而且它是不耐高温的，它出苗后，还要注意防晒，我们可以选择高杆作物进行套种或覆盖遮阳网。‌

另外香菜基本不需要喷洒过多的农药，很少也会招虫子，所以家里放心种植就可以了，它的产量还非常的高。

4、 胡萝卜

出伏后，我们还可以自己种上一点胡萝卜，一般胡萝卜的生长周期在3个月左右，出伏之后就可以立马种植了，胡萝卜也是产量非常高的一种蔬菜，在秋冬季的时候，我们可以选择多吃一些。

5、 秋豆角

夏季有豆角，而秋季，我们也可以种一点豆角，它的生长周期比较的短，而且豆角喜高温不耐霜冻，最适宜生长温度为20~35度，这个温度刚好就是三伏之后，也就是出伏的时候。

此时雨水相对也会多一些，刚好适合秋豆角的一个生长，另外，它的产量相当之高，我们可以种上一些，基本上就吃不赢了。

出伏之后，天气开始变凉，雨水也会多一些，那么这个时候，就可以根据个人的一个喜好，多种一点时令的蔬菜，这样整个的秋冬季，就不凑没菜吃了。