健身爱好者和非健身爱好者都认为女性根本不应该有任何脂肪，但这个观念未必是正确的。

所有脂肪都是有害和不健康的想法似乎很普遍，无论是来自我们的饮食还是我们身体的一部分。

其中一个原因是，我们购买的每种食品的标签首先列出其（通常很高）我们每日脂肪'允许'的百分比。

大多数女性，甚至许多很瘦的女性，都希望身体上的脂肪更少。

但在身体和食物这两种情况下，某些脂肪对健康有益，而另一些则可能不健康。

下面介绍了你需要知道的脂肪事实，所以当你开始食用他们所说的脂肪时，你的做法是正确的。

脂肪有三种形式：饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。

我们大多数人都听说过饱和脂肪非常不健康，但许多研究人员现在质疑这是否属实。

单不饱和脂肪，如橄榄油和菜籽油中的脂肪，与更好的健康有关。

多不饱和脂肪是我们必须从饮食中获取的唯一脂肪类型。

它们有两种形式，欧米茄-3和欧米茄-6，两者都很重要。

虽然几乎每个人都同意摄入大量的omega-3脂肪是有益的，但越来越多的证据表明，过多的omega-6脂肪可能对体重或健康不利。

不同类型的膳食脂肪与不同类型的身体脂肪有关。

较高水平的欧米茄-6与较高水平的不健康腹部脂肪有关，而较高的欧米茄-3与腿部和臀部更健康的脂肪有关。

因此，当涉及到脂肪时，我们需要“做细微差别”。

那么为什么女性需要脂肪呢？

虽然女性能够从事她们想要的任何工作或娱乐，但她们的身体被进化设计成非常非常擅长生孩子，无论她们是否选择生孩子。

所有这些孩子的大脑都非常独特，他们的大脑比我们体型的其他动物大七倍。

这意味着女性的身体必须能够在怀孕期间和哺乳孩子时为这些大大脑提供构建块 - 储存在女性脂肪中的构建块。

最关键的大脑构建块是称为DHA的omega-3脂肪，它占我们大脑的10%左右，不包括水。

由于我们的身体不能制造omega-3脂肪，它必须来自我们的饮食。

在怀孕期间和哺乳期间，大部分DHA来自女性储存的身体脂肪，这就是为什么女性需要比其他动物拥有更多的体脂（体重38磅的女性约120磅脂肪）。

因此，女性不可否认地需要体内的脂肪和饮食中的脂肪。

我们每天应该摄入多少脂肪？

重要的不是脂肪的数量，而是脂肪的种类。

我们的身体可以从糖或淀粉中制造饱和脂肪和单不饱和脂肪，所以只要我们有足够的碳水化合物，我们就没有对这些脂肪的最低需求。

然而，我们的身体不能制造大脑所需的多不饱和脂肪，所以这些脂肪必须来自我们的饮食。

这些多不饱和脂肪被认为是“必需的”。

两种类型的必需脂肪——欧米茄-3 和欧米茄-6——都是必需的;它们扮演着许多重要的角色，尤其是在我们大脑的细胞中。

在我们的脂肪消耗中，年龄和生命阶段是否起作用？

拥有大量的omega-3脂肪对每个生命阶段都很重要。

对于将来可能想要孩子的女性来说，高 omega-3 的饮食对于增加体内脂肪中的 DHA 含量尤为重要，因为当她们怀孕和哺乳时，大部分 DHA 来自这些脂肪。

由于有证据表明omega-3有助于肌肉更好地工作，因此更活跃的女性可能会从饮食中摄入更多内容中受益。

对于老年女性来说，omega-3对身体健康和降低患阿尔茨海默病的风险很重要。

对于婴儿和儿童来说，获得足够的omega-3脂肪尤为重要，因为他们的身体和大脑正在积极生长和发育。

我们在哪里可以找到“好脂肪”？

好脂肪是富含欧米茄-3的脂肪。

DHA和EPA是omega-3最重要和最活跃的形式，两者最丰富的来源是鱼类和海鲜，尤其是油性鱼类。

仅84克野生捕获的大西洋鲑鱼就含有948毫克DHA和273毫克EPA。

相同数量的金枪鱼罐头含有 190 毫克 DHA 和 40 毫克 EPA，虾的含量略低。

不幸的是，所有的鱼和海鲜也被汞污染，汞是一种脑毒，FDA建议妇女和儿童每周不超过340克的鱼，仅限于汞含量较低的鱼。

鱼油胶囊或液体可以提供额外和更安全的DHA和EPA来源，因为这些油通常被蒸馏以去除汞和其他杂质，而藻类中的DHA可供那些不吃鱼的人使用。

ω-3的基本形式α-亚麻酸也很好，因为它可以在我们体内转化为EPA和DHA，尽管效率不是很高。

这存在于所有绿色植物中，但最好的来源是亚麻籽和核桃，以及亚麻籽、菜籽油和核桃油。

单不饱和脂肪，如橄榄油和菜籽油中的脂肪，似乎也对健康有益。

“坏脂肪”呢？我们应该远离什么？

我们目前的问题是，我们的饮食中含有太多的omega-6。

因为我们的身体“知道”这些脂肪是必不可少的，所以它会保留它们。

这些油主要存在于油炸食品中，如薯条、薯条和商业烘焙食品。

它们也被添加到其他加工食品中以增加脂肪含量，因为脂肪使食物味道更好。

尽可能限制超市的快餐、餐馆食品和加工食品，因为这些食物往往含有大量的 omega-6 脂肪。

我们摄入过多的第二种 omega-6 是花生四烯酸，它存在于以玉米和其他谷物为食的动物（尤其是家禽）的肉和蛋中，这些谷物是您通常在超市找到的肉类。

在摄入好脂肪时，运动有多重要？

运动和omega-3脂肪之间似乎有积极的协同作用。

运动较多的女性血液中的omega-3含量往往较高，而omega-3水平较高的女性似乎对运动的反应更好。

肌肉细胞膜中omega-3 DHA的含量与更好的效率和耐力有关。

增加运动和omega-3水平也可以帮助女性减轻多余的体重。