文/婷妈

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，今天是清明假期的最后一天，外面下着雨，也没办法出去了。

清明节，这个古老的节日，不仅是寄托哀思、缅怀先人的时刻，也是品尝应节美食的好时节。

在众多古诗词中，不乏对清明时节食物的赞美之词，而将这份传统美味传承给下一代，更是我们责无旁贷的任务。

今天，就让我们走进厨房，为孩子们准备一顿充满传统文化风味的清明佳肴。

1、清明粿

这种源自江南地区的传统食品，因其独特的清香和糯软口感而闻名。

制作清明粿并不复杂，以糯米粉为主料，加入艾草汁液揉成面团，内馅则根据个人喜好可甜可咸，常见的有豆沙、菜肉等。做好后用蒸笼蒸熟，一个个碧绿如玉的清明粿便完成了。

对于孩子来说，参与揉面、包馅的过程不仅锻炼了动手能力，还能在游戏中了解传统节日习俗。

2、荠菜饺子

荠菜作为一种常见的野菜，在古代诗歌中也得到了诗人的青睐。

李端在《古别离二首》中写道：“菊花开欲尽，荠菜泊来生。”，以菊花和荠菜的更替，表达了时光流转和离别的情绪。

而在清明时节，民间有食用荠菜的习俗。

荠菜不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，是春季养生的佳品。将新鲜的荠菜洗净切碎，同猪肉一起拌入面皮中，包制成饺子。

这样的饺子既有蔬菜的清香，又有肉类的鲜美，对孩子而言，是一道既营养又美味的佳肴。

3、青团

除了上述两种美食，青团也是清明时节不可或缺的传统食品。

清代文人袁枚在《随园食单》中提到：“以糯粉掺艾汁，加以豆沙为馅，名曰‘青团’。”

青团以其独特的青色外观而得名，象征着春天的生机与活力。

制作青团需要用到糯米粉和艾草汁，外皮糯而不腻，内里豆沙甜而不粘。

它不单单是一种食品，更承载着人们对于自然的敬畏和对生活的热爱。

让孩子参与到制作过程中，可以培养他们对色彩和造型的感知能力，同时也能够增进家庭间的互动乐趣。

4、暖菇粥

暖菇粥虽然在古诗文中提及不多，但它却是清明节期间不可多得的一道养生粥品。

暖菇粥以新鲜采摘的春笋、香菇等野生鲜菇为主要食材，搭配粳米慢火熬煮而成。这道粥品清淡可口，既能补充人体所需的多种氨基酸和维生素，又能健脾养胃，适合全家老少享用。

通过烹饪暖菇粥，孩子们可以学习到食材的搭配知识和烹饪的基本技巧。

总结：

清明节不仅仅是祭祖扫墓的日子，更是品味传统美食的好时机。

通过亲手制作这些具有传统文化意义的菜肴，不仅可以让孩子们更好地理解中华优秀传统文化，而且能在亲子互动中增进感情，培养孩子们的生活技能和审美情趣。

所以，在这个清明假期，不妨带着孩子们一起动手，共同享受这些时令美食吧！

今日互动：这些美食，你和孩子一起做过吗？一起来聊聊吧。

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我是@婷妈alan，国家认证育婴师、家庭教育讲师，致力于小故事中分享育儿经验，欢迎关注我，一起陪伴孩子成长。