“吃”对中秋肠胃无忧

中秋佳节，很多人都计划着节日期间吃什么大餐，月饼、大闸蟹、火锅……是不可或缺的选择。然而，这些食物如果吃不对会给我们的肠胃带来麻烦。

月饼是中秋节必不可少的食物，但民间有“一口月饼半斤油”的说法，虽然有夸张的成分，但月饼高油高糖是不争的事实。

广西民族医院营养学科主任黄荷曾介绍：

月饼在制作过程中加入了猪油等，饱和脂肪酸和胆固醇的含量非常高。从营养学来看，多吃月饼不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。因此，患糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的人群要少吃月饼。

但中秋佳节不吃月饼好像没过节一样。对此，南宁市中医医院中医科主任医师李洪波曾介绍：

从中医角度考虑，莲蓉馅月饼养生功效最佳。莲子是莲蓉月饼的主要原料，具有润肺生津、养阴清燥的功效，尤其适宜秋季食用。如要选择月饼种类，少糖少油的莲蓉馅月饼最合适。建议慢性病患者尝一两口即可，或是购买低糖或咸味的月饼。吃月饼时还可配以解腻的绿茶、菊花茶，以及柚子、柑橘、苹果等水果。没有糖代谢异常的普通人，在吃月饼时要注意搭配清淡饮食和膳食纤维含量高的食品，如新鲜蔬菜等。

中秋节是开始吃大闸蟹的时节，很多人吃多了会拉肚子。广州中医药大学第一附属医院主任医师刘敏曾介绍，如果在吃大闸蟹的时候喝点姜水，蘸些醋，或用苏叶煲水喝就会避免寒气伤身。因为这么做有两方面的作用，一方面是解毒，另一方面是利用食材的温热之性抵消螃蟹的寒凉之性，以免伤到脾胃。

从中医角度来说，食物是有偏性的，可以通过食疗纠正人体的偏性。比如身体里的“湿”多了，就要把“湿”去掉；身体里的阳气不够，就要把阳气补足，使人体的阴阳气血趋于平衡。

从食疗方面来讲，如果身体的热气偏重，就多吃寒凉的食物来清除它，吃一些绿色的蔬菜，如西洋菜、芥菜、黄瓜等。平时阳虚的人可以吃一些偏温热的东西，就是中医所谓的“寒者热之、热者寒之”；本身虚寒的人要吃一些偏温的食物，像扁豆，尤其是炒过的扁豆，还有干姜。

中秋节期间，不少人会呼朋唤友举行各种聚餐。李洪波提醒，秋季养生贵在养阴防燥。

中医主张白色入肺，所以秋天要多吃白色的食物，如百合、银耳、莲子、杏仁等。

人们在中秋节常吃的柚子也属于白色食物，有助于养阴及收敛阳气。

聚餐时常吃的火锅，其大鱼大肉要谨慎选择。秋季养生贵在养阴防燥，食用过于辛辣的食物会加重火气，使燥邪入体，会给身体造成危害，应少吃葱姜蒜等辛辣的食物和煎炸食品。吃火锅时，可以多吃红薯、芋头、花生等五谷杂粮和蔬菜。另外，选择肉类时尽可能少选肥肉类的食物，如肥牛可以换成瘦牛肉，鸡鸭皮少吃。

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