大家好,本期继续武夷岩茶评测,今日登场的是凯捷。
武夷岩茶(英文:bohea)是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶,武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,外形壮实,色泽绿而润,叶面带有小白点,属半发酵茶。是中国十大名茶之一。
凯捷集团传承了北苑贡茶的万亩古茶园与千年制茶工艺精髓和严谨的态度,拥有武夷山风景区内最核心的正岩茶园“竹窠”,竹窠百年老枞水仙为其代表产品。
今天我们试试这款凯捷竹窠大红袍,为线上购买,斤价为600元,包装规格为8克,下面我们来看看这款凯捷入门茶的表现。
干茶形态与香气干茶,叶片壮,匀整度一般,少量碎末存在,色泽乌褐,显油润。
干茶的香味较浓郁,有火功香。温杯摇香后糖香较浓。
冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:8克;冲泡用水:农夫山泉泡茶水,第一泡不坐杯,三泡后视情况适当增加坐杯时间。
汤色茶汤颜色为橙红色,通透度不高,茶汤净度一般,无明显浑浊。
香气入口香气浓度一般,果香首先出现,未调少许花香。香气稍显单一。有一定层次感。三香协调性一般,盖香较浓郁。中段后香气有所上升,较高扬,层次更丰富,香气留存持久,尾水余香不弱。
汤感厚度不错,水路较细,茶汤稍有拖沓,汤感不够利落。净度中等。协调性一般;中段仍有较好厚度,水路保持,尾水涩感略显,滋味变薄不少,茶汤内质明显下降,茶气显,尾水汤感保持一定强度。
滋味滋味稍显单薄,苦涩不重,生津凸显,回甘稍现,滋味还算平衡,支撑略弱。生律回甘一般,留存持续性不明显。中段酸意略显,涩感显出,均衡性一般化。尾水有一定降幅,生津延续,涩意尾显。
评测指标走势指标解析:通过评测图示可见此茶香气浓郁度偏弱,香气中段有少许提升,稳定性一般;汤感表现相对平稳,醇厚感不算突出;苦涩控制偏弱,尾水涩感偏重;生津回甘强度普通,延续性还不错;水路上则是质厚细腻均不算突出。
茶底叶底红褐带青,柔软度以及活性一般,有余香。
综合评价通过评测我们可以看到这款凯捷竹窠大红袍口感太一般了,香气浓度偏弱,好在有一定层次感,还算稳定性,汤感中规中矩,厚度以及清冽感不足,滋味清晰度也不够,生津回甘上表现一般。
以活、甘、清、香为标准,活为中下、甘为中下、清为中下、香为中下。最终得分为60分,这款茶实在有负凯捷竹窠的名号,虽说是入门级产品,但品质更低。