有道是：“万年燕赵纳福地，一品河北山水情。”

河北保定，自古是“北控三关，南达九省，地连四部，雄冠中州”的通衢之地，历史悠久、文化底蕴深厚，是一座家喻户晓的千年古城。

俗话说：“群山西峙，众水东瀛”，保定有山有水，且山美水美。应该很少有城市能够像保定这样，具有如此齐全的地形地貌，保定西倚巍巍太行山，东抱华北明珠白洋淀，中有千里沃野华北大平原，境内拥有白洋淀、野三坡、白石山、易水湖、清西陵、狼牙山等著名的景区景点，自然风光秀美，文物古迹众多。

保定历史底蕴深厚，重教兴文，不但是燕文化发源地，莲池书院还曾被毛泽东主席称为清末“全国书院之冠”。

保定的名人更是数不胜数。譬如古时候蜀汉奠基者刘备、宋太祖赵匡胤、数学家祖冲之、地理学家郦道元、戏曲艺术家关汉卿和王实甫等历史名人，再譬如当代奥运健儿郭晶晶、庞伟、王涵等24位世界冠军、32位亚洲冠军和150多位全国冠军均是出自保定。

保定作为一座历史名城，美食当然也是必不可少的，譬如大家熟知的驴肉火烧，火烧鼓鼓的，外焦里嫩，肉质酥烂，味道醇香，肥而不腻，吃过之后让人回味无穷。

譬如牛肉罩饼，延传至今依然备受全国人民的喜爱，色泽红润的一碗牛肉罩饼，香气扑鼻，味道鲜美，牛肉和饼块儿越嚼越香，最后再喝碗汤，美哉快哉。

还有保定著名的小食品之一的糖葫芦，香、甜、酥、脆，既好吃又开胃。清真味道的白运章包子，皮薄有筋道，肉馅鲜香。

保定的美食，数不胜数，记得一位保定生活了60年的老保定经常说：“保定饮食的特点就是杂，不管你想吃哪个菜系只要你肯找，都能在街头巷尾找到符合你口味的饮食。本人不能说走南闯北，去过的地方也不少，还真没见过哪座城市像保定人这么好吃，遍地都是馆子，无论你想吃什么，哪个时间段都能找到你心仪的美食。“

所以，保定的美食既有本土特色，又兼容天下食风。

保定的美食的确有不少，如果单纯的想在保定吃一碗正宗地道的热干面，哪一家会更好吃呢？很多人都在推荐文食肆热干面。

热干面作为中国经典面食中的经典，可谓家喻户晓，原本是武汉的食品，但是文食肆热干面传到了河北之后，却成了河北人的最爱。如今在保定，即使你不能去到武汉，也可以享受独特的武汉传统美食热干面了。

文食肆热干面好吃，在于其手艺精湛。老湖北人开馆，祖传三代做了50多年的热干面，地道正宗。

文食肆热干面好吃，在于其用料考究。面条选自湖北西北部加工的精面粉制作，这种面口感最好，轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。不仅色泽亮黄油润，更能让每一位顾客吃出营养，吃出健康。秘制配方的芝麻酱，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚。

文食肆热干面好吃，在于其诚心诚意。因为深知民以食为天，饮食直接影响到每个人的生命健康的道理，所以文食肆热干面匠心做产品，用心做品牌，良心做餐饮。

刚出锅的热腾腾的面条，淋上文食肆热干面源自湖北本地的原晒酱油和秘制芝麻酱，再点缀一些细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等辅助材料，一口爆香爽歪歪，这就是文食肆热干面深受欢迎的原因。