贵州人平时都喝啥酒？飞天汾酒非首选，反倒更爱这3款“平民酒”

在贵州这片美丽的土地上，白酒文化源远流长，而当地人对酒的喜好和品味也颇具特色。尽管飞天汾酒等大牌在市场上独占鳌头，但在日常生活中，贵州人对一些特色酿制的“平民酒”也情有独钟。今天，我们就来一探贵州人的酒文化，看他们日常的口粮酒是哪些。

董酒

董酒，作为本地比较有名的一款酱酒，一直以来都是有着自己的忠实粉丝的。与其它大牌白酒相比，董酒虽不在乎繁复的包装和高调的宣传，却以其独特的风味和亲民的价格深受当地人民的喜爱。

这款白酒在酿造过程中，讲究一个原滋原味，懂得让其发酵出本来的粮食香味。再加上数年的沉淀，口感自然是让人为之痴迷的。

董酒从来不追求度数，而是追求极致的口感，入口顺滑，余味悠长。这种酒香浓郁而不刺鼻，酒体醇厚而不失清爽，尤其适合与当地美食相搭配，成为家庭聚会和日常饮用的不二之选。

金沙窖酒

另一款贵州人钟爱的“平民酒”是金沙窖酒。这款酒的特色在于其精湛的酿造工艺和独特的口感。

金沙窖酒酒体饱满，口感丰富，入口柔和顺滑，散发着淡淡的麦香和酒香，不失为一款性价比极高的优质白酒。这款酒在贵州人中广受欢迎，尤其受到喜欢传统酿造工艺的人们青睐。

无论是家庭聚会还是节庆喜庆，金沙窖酒常常成为贵州人酒桌上的常客，它平易近人的价格和优异的品质让人们爱不释手。

老父亲酒

老父亲酒，作为茅台镇的一颗璀璨明珠，其源头可追溯至国康酒厂。这个拥有30多年老窖池的酒厂，以其丰富的微生物群落，孕育着酒中的醇香。而此酒的原料更是一绝，选用茅台镇特有的红缨子高粱，使得酒水具备了独特的风味。

此外，水源也是此酒的一大秘密所在，赤水河的矿物质丰富的河水为酒水提供了天然的养分，使得酒水口感更加丰富，层次更加丰富。

酒水的品质与酿酒师的技艺密不可分。而此酒的酿酒师范应华老师傅，可谓是酒界的传奇人物。他曾在原茅台酒厂深耕了37年，将毕生心血融入到此酒的酿造中。

采用传统大曲坤沙12987工艺，经过365天的辛劳，再经足年陈放稳定酒质，使得此酒不仅口感醇厚，还特别舒爽，丝毫不辣喉。范老师傅的匠心传承，使得此酒成为了酱香型53度老酒中的一股强劲力量。

贵州人对酒的热爱和品鉴已经融入了他们的生活方式和文化传承之中。尽管飞天汾酒等大牌在外界显得更为高调和知名，但在日常生活中，这些平民酒才是贵州人真正钟爱的美酒。

这些酒不仅体现了贵州丰富的自然资源和独特的酿酒传统，更是当地人民生活中不可或缺的一部分。在这片热情好客的土地上，每一款酒都承载着人们对美好生活的热切期盼和对酒文化的真挚热爱。