转眼孩子暑假已经过了大半，这段时间武汉异常的“火热”，每天气温在三十五度以上， 天气异常炎热， 只需宅在家里躲避高温。午餐作为一日三餐中最重要的一餐，虽然是天热，作为是普通的工薪阶层，每天的生活都平平淡淡， 但也需要用心来做饭，让家人吃得健康又舒坦。 孩子在家，一日三餐当然不能马虎，也从不点外卖，我会认真地对待每一餐，吃得健康又营养，家人身体才有保障。晒晒我家一周七天的午餐，荤素搭配，经济实惠，天天不重样，虽都是普通家常菜，没有大鱼大肉， 但正是这些“粗茶淡饭”才是普通家庭的最真实的写照，家人吃得很舒服，总也吃不腻。 一家三口一周午餐晒圈火了，荤素搭配不重样，自己在家做非常实惠，一周伙食费不足400元，网友表示：看饿了，求蹭饭。下面就来看看我家一周的午餐吧，这样的“粗茶淡饭”你喜欢吗？

【周一 泡仔姜炒牛肉丝VS鸡蛋炒油麦菜VS番茄烧瓠子瓜】虽然过了立秋节气，但是武汉这一段时间还是非常热，每天的气温还在三十五度以上， 因此每天餐桌上还是以快手小炒为主， 就如今天就买了些油麦菜、瓠子瓜和番茄回家， 家里冰箱中有鸡蛋、醒好的牛肉、前两天泡好的仔姜， 将泡仔姜和牛肉切成细丝，再搭配上一个红椒，炒了一道”泡仔姜炒牛肉丝“； 而用鸡蛋与油麦菜一起炒了道“鸡蛋炒油麦菜”； 而这道”番茄烧瓠子瓜“是菜也是汤， 酸甜开胃，用它来泡饭吃很下饭。三道菜，不到半小时上桌，家人吃的很满足。

【周二、豆豉鸭脯肉炒豆角VS肉末毛豆米烧魔芋VS白灼生菜】前两天去超市买菜时，看到鸭脯肉在做特价，就赶紧买了两包回来。目前正处于夏季交替的季节，暑热未消， 秋老虎依然在发威，这时别盲目进补，这道”豆豉鸭脯肉炒豆角“就非常适合贴秋膘，荤素搭配，既能补充营养，还能去秋燥，下饭又解馋。 魔芋也是家人爱吃的食材，买上一块才花了两元钱，搭配上少许肉末和毛豆米简单一炒就成了道“肉末毛豆米烧魔芋”， 好吃不长胖，特别适合健身人士食用。 而两元钱买上一颗生菜， 放入锅中一焯一拌就能上桌，低脂又饱腹， 油润青绿不油腻，比大鱼大肉还抢手。 一家三口的午餐，三道家常菜，有荤有素，营养美味又实惠，成本不足20元，全部吃光光。

【周三、胡萝卜茭白炒肉片VS豆米肉末炒茄子VS豆豉青椒炒土豆丝】茭白是一种水生植物， 也是是“江南三大名菜”之一，肉质肥嫩，味道鲜美，纤维少，今天买了两支茭白回来切成片，与肉片和胡萝卜一起同炒，鲜味开胃又下饭解馋，还清热去燥，快手又健康，特别适合夏秋交替的季节。茄子也是家人爱吃的食物，但茄子爱吸油，为了让茄子吃得更健康， 我会提前将其切成长条后蒸至七、八成熟， 这样就能避免茄子少吸油， 再加入少许肉末和毛豆米简单烧煮一下，就特别好吃，鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，好吃停不下来。 买上一个土豆和两个青椒，都切成细丝，加入少许蒜末和豆豉简单一炒，一道受人欢迎的“ 豆豉青椒炒土豆丝”家常菜就端上了桌。一家三口的极简午餐，3道家常小炒，荤素搭配，实惠又美味，吃得很舒服。

【周四、青椒豆芽炒鱿鱼丝VS豆角炒猪肝VS剁椒炒红薯叶】最近武汉天气炎热，秋老虎依然在发威， 高温天让菜价有些上涨啊，尤其是黄瓜，快5元钱了，豆角也要4元多了，真的有点贵呀； 不过豆芽菜、红薯叶都没怎么涨，才两块多，就买了些回来。 今天午餐食材用到了猪肝、鱿鱼、豆角、红薯叶、青椒，花了不足20元， 作为家庭主妇就要精打细算， 将它们荤素搭配做出来了三道家常小炒，有豆角炒猪肝、青椒豆芽炒鱿鱼丝和剁椒炒红薯叶，虽然都是些简单家常菜， 但有荤有素营养足， 做法简单， 吃得也健康。

【周五、牛肉炒菱角VS土豆豆米炒鸡蛋VS蟹味菇炒竹叶菜】今天去买菜， 看到有新鲜的菱角卖， 记得小时候母亲就经常买菱角回来做零食吃，但是那时的菱角都要自己去壳，特别麻烦， 而现在的菱角都帮着去了壳，吃起来方便多了。 将新鲜的菱角仁一拌留下来作为小零食吃，一半入菜，搭配上牛肉简单一炒，菱角清脆爽口，牛肉鲜嫩多汁，两者是绝配，好吃又下饭。 夏季是吃竹叶菜的季节，它也是我非常喜欢吃的绿叶菜， 买上一把，加入少许蟹味菇一起炒，虽然是道素菜，但清爽少油腻，比大鱼大肉更受欢迎， 上桌很快就光盘。 再用剩下的一个土豆和毛豆米搭配上鸡蛋来炒，是菜也是主食， 有了它都不用做米饭了。

【周六 、剁椒毛豆米炒鸭脯肉VS蟹味菇炒小白菜VS绿豆海带排骨汤】好长一段时间没有炖汤了，今天趁着周末， 买了些海带回来，家里还有排骨，准备炖锅排骨汤，不过最近天气炎热，因此炖煮时加入了绿豆， 来帮助清热去火，降降暑热。 三种食材炖煮在一起，味道鲜美，初秋贴秋膘，喝鸡汤鱼汤不如喝这汤，滋补润燥好喝不上火，千万别错过。再选用鸭身上最鲜美的一块肉--鸭脯肉，与毛豆米一起炒，加入1勺剁椒来增味，特别开胃下饭，上桌家人都抢着吃。 最后端上一桌绿油油的清炒素菜“ 蟹味菇炒小白菜”，清香爽口，低脂又饱腹，吃起来无负担。

【周日、苦瓜炒猪心VS青椒豆芽炒牛肉丝VS香菇炒茭白丝】最近一段时间，武汉的气温一直高居不下， 每天都在三十五度以上，天热很容易上火，晚上也燥热难以入眠， 今天就特地买了根苦瓜和半个猪心回来，将它俩搭配一起炒鲜香极了，还清热安神助眠，好吃又下饭。 再从冰箱里拿出来块牛肉，切成细丝后搭配上绿豆芽和青椒一起炒，简单好吃又鲜美去燥，大人孩子都爱吃。