说起湘君府，想必石家庄人都非常熟悉了吧，作为一个在石家庄开了20多年的湘菜饭店，至今生意还是保持着不错的水准。

后来价格水涨船高，除了家庭聚会商务宴请之外，我已经有很多年没去过了，直到今年年初为了给家里老人过生日才去了一次。

去的是时光街店，夜幕还没降临，马路两边已经停满了车。

疫情的打击下，生意还非常火爆。

到了预订的雅间，开始点菜。

他家必点的一定是剁椒鱼头了。

我第一次吃剁椒鱼头的时候还在上学，我爷爷来石家庄，家里的二叔请客，我们小辈的当然要跟着一起蹭饭了，那时的剁椒鱼头才三十八一份，在已经涨到88了。

不过按照当年那个物价38也算豪华大餐了，毕竟那时我一个学生党吃的土豆丝是6块钱一盘的。

照顾了老同志和小朋友，外加一部分湘君府的经典菜品。

蒸野菜：

不知道用的什么菜，口感有点像菠菜。

红肠：

还是老味道，就是量少啊。

老醋拌蛰头：

凉菜的共性：量少。

软炸豆腐：

给家里的老同志点的，方块状的日本豆腐，外面裹了一层面衣，小火炸过以后，外皮微脆，内里软嫩，口感不错。

金钱菇：

好像叫这个名字，个头小小的香味不减的金钱菇，在石锅中煨制而成的咸鲜口味的菜，搭配米饭是一绝，

土豆丝：

小朋友的必点菜，这种大饭店里的土豆丝有时候真不如小店里的好吃，厨师刀工也一般，土豆丝切的有粗有细。

萝卜丸子：

这是湘君府的经典菜肴了，鸡肉与白萝卜丝的组合，却吃不出这两样食材本身不好的味道，丸子又软又弹牙，蘸上豉油汁吃，真是一绝，

剁椒鱼头：

当年剁椒鱼头刚刚在石家庄兴起的时候，很多饭店也跟风开始做。吃着总是觉得缺点什么，要么过辣，要么鱼肉腥，要么就是酱油味重，甚至在太平河畔的神农庄园，吃剁椒鱼头还吃出了一根铁丝，吃来吃去，还是湘君府的最好吃。

上桌后，服务员改刀。

鱼肉非常嫩，我最喜欢吃鱼眼睛附近那块螺旋状的Q弹的肉。

品质一如既往，仍旧好吃。

布衣神仙鸡：

这是也是湘君府的必点菜，小火慢煨而成，费时费工，当天就做那么些份，卖完为止，为了吃到它，打电话订雅间的时候，特意要前台给我们留一份。

我记得这道菜刚发明时，某某渔港同时也推出了，不过吃过几次他家的，要么鸡肉柴要么不入味，不如湘君府的好吃。

山药荷兰豆炒木耳：

一道很清淡的时蔬，胜在食材新鲜就可以了。

烤鸭：

他家的烤鸭中规中矩，不至于像额娘春饼家的又粘又柴，但若说好吃程度也达不到大董烤鸭那个级别的，小朋友们还是很喜欢的。

椒盐鸭架：

总结一下：

好久不来湘君府，这次来吃，品质还是一如既往，保持了当年的水准，尤其是剁椒鱼头、神仙鸡、萝卜丸子，虽然别的饭店也做，但这些二十多年前发源于湘君府的经典菜肴，还是他家做的好吃。

家里亲戚请客，这桌花费多少我也不知道，看菜单估计人均价格要七八十。

热菜的菜量还可以，凉菜量普遍偏小。

这顿饭最后，吃了山与蓝的生日蛋糕，共唱生日歌，结束。

大家熟悉的老店了，就不打分了。

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