我妈在老家的后院，种了不同品种的果树，其中的荔枝、龙眼遇到小年和大风暴雨天气，收获的果，就够尝个鲜。

杨桃就不同，春天时，树干上开出紫色的小花，任凭风吹雨打，也极少掉落。而等到花落满地，树枝上已经挂满指甲大的小杨桃。

近期雨水不断的下，对于杨桃树来说，反而是利好，不断从雨水中吸收营养，果子一天一个样，现在已经拳头大小，可以摘了。

自己种的果树有个优势，就是可以吃到“树上熟”，而市面售卖的杨桃，绿色的时候，即七成熟就要摘下。

一来利于运输，二来延长变质时间，但是对消费者来说就不是好事，杨桃口感变差，带着涩味。

自然熟透的杨桃呈黄色，摘下来洗都不洗，撕去皮直接吃，甜中带一点点酸，汁水丰盈。

而且，一批次成熟的果不多，就十个八个，吃两天就没了。

杨桃除了生吃，还可以制作果脯，处暑过后，我妈就不管杨桃生熟，摘它二三十斤，洗净沥水，刨去筋，切星星片，加盐腌制一个晚上。

第二天，倒出腌杨桃水，这水是倒出，不是倒掉，可以喝的，据说清热下火；再加糖拌匀，一片片铺在竹筛上，喊道:

「煮夫，拿杨桃到楼顶天棚晒干，记得看天色，如果要下雨了马上收……」

我妈这张嘴，好的不灵丑的灵，这不，杨桃刚端上楼，天色就阴沉下来，我只得又端下楼，浑身大汗。

杨桃转至烤箱，调100度慢慢烤着，2小时左右就会变脆，酸酸甜甜又是另一番滋味。

这个时候，隔代亲就体现无遗，我妈叫我老婆找出真空机、食品袋、防潮剂，将果脯小包装抽真空！

杨桃果脯留着，让孙子（我家孩子在上海读书）带回学校慢慢品尝……

水果入菜，历来都有，昨晚我老婆就做了杨桃炒肉。

先将瘦肉切片，加盐、生抽、糖、蛋清拌匀腌制。杨桃、青椒切片。

烧锅倒入适量油，倒入瘦肉炒散，不出意外的马上出意外了，瘦肉马上粘锅，糊糊的一层布满锅壁！

哼哼，教死不变，热锅热油才是正道，知错没？

老婆只好将瘦肉铲出，刷净锅，加少量清水烧开，倒入瘦肉水煮，瘦肉快熟时，倒入星星片、青椒片、蚝油炒匀，出锅。

我老婆做面点还行，炒菜就是差生文具多，又一根筋，什么都是想当然，不听我话。

尽管如此，糊弄我妈和孩子还是绰绰有余，这俩都是“伸脚桌底等吃派”，这盘菜居然吃得渣都没剩。

这又助长了老婆嚣张气焰，她对我说:家里我话事，别拿你饭店这套压我，什么拉油勾芡包尾油，不费原料燃气吗……巴拉巴拉

我妈补刀:家嫂干了一天活，回来还要洗菜煮饭，厨房又热，闷得她一身大汗；况且从年头到年尾，你煮过几顿给咱们吃，还要在这说三道四……

我落荒而逃……