大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享几款面食制作方法，喜欢吃面的朋友，欢迎关注点赞评论，发表一下你们的意见。

经常吃面条，面条种类又多样，有鲜面条有挂面条，饸络等，鲜面条、挂面条又分粗细面条，粗细面条又分碱面面条，荞麦面，玉米面，白面面条等。如果来到了山西，你更是有吃不尽的面条，今天给大家介绍一下这几款不同口味的面条。

第一种:葱油拌面

口感丝滑，葱香四溢，每一根面条都挑动着大家的味蕾。

1.调酱汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+半勺盐搅匀备用。

2.香葱切断，锅中倒油，油热葱段炸香，倒入调好的酱汁煮开至粘稠。

3.锅中倒水，水开下入面条，煮熟捞出，过凉水备用。

4.将煮好的葱油淋到面条上面，撒上一把葱花，一勺白芝麻，搅拌均匀即可。

第二种:酸汤面

口感酸辣可口，打开人的味蕾。

制作方法:

1.调酱汁:一勺蒜末+一勺白芝麻+一勺小米辣+一勺辣椒粉淋上热油，少许盐+一勺蚝油+两勺生抽+半勺糖+两勺醋搅拌均匀。

2.锅中刷油，煎一个荷包蛋，几片火腿肠。

3.锅中倒水，水开之后放入面条煮熟，放入几棵青菜，捞出。

4.捞出的面倒入酱汁，放上荷包蛋火腿肠即可。

第三种:咖喱面

味道香浓满溢，有一种异域风情的感觉。

制作方法:

1.准备食材:挂面条、甜玉米粒、青菜、虾、咖喱块、水煮蛋。

2.虾从后面开背，用少许料酒、盐、黑胡椒粉腌制。

3.锅中倒油，油热下入大虾，小火慢慢煎，煎至两面金黄捞出。

4.留有锅中的虾油加入水，烧开，加入甜玉米粒，再加入咖喱搅拌至融化，再一小勺老抽，一小勺红油调色，并继续煮至粘稠。

5.另起锅，烧水，水开煮面条青菜，煮熟捞至咖喱汤中，放入炸和水煮蛋即可。

第四种:酸辣剪刀面

酸辣筋道，口感滑溜，越嚼越香。

制作方法:

1.面粉中加入少许盐和水，揉成光滑面团。

2.锅中烧水，水开剪刀剪面，煮熟捞出过凉水捞出。

3.过完凉水的剪面，放入一勺蒜末+一勺辣椒粉+一勺葱花+一勺白芝麻淋上热油+两勺生抽+两勺醋+半勺老抽+少许盐和白糖，搅拌均匀即可。

第五种:豆角炒肉拌面

豆角清脆爽口，肉沫酱香味十足，面条挂汁，超级好吃。

制作方法:

1.豆角切碎，焯水两分钟捞出。

2.锅中倒入，水开下入面条，煮熟捞出。

3.调酱汁:两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+两勺黄豆酱+一小勺淀粉+一小勺白糖+半碗水搅拌均匀备用。

4.肉沫炒熟，加入蒜末、葱花，倒入炒好水的豆角，倒入酱汁煮制浓稠，放入煮好的面拌均匀即可。