1、少吃高嘌呤食物
在均衡饮食的基础上,限制嘌呤含量高、吸收利用率高的食物,有助于控制血尿酸的水平并减少痛风的发生。
动物内脏如肝、肾、心等,嘌呤含量普遍高于普通肉类,应尽量避免选择;鸡蛋蛋白、牛奶等嘌呤含量较低,可放心吃。大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类,但植物性食物中的嘌呤人体利用率低,豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低,可以适量吃。
2、限制果糖
果糖会诱发代谢异常、引起胰岛素抵抗,有诱发尿酸升高的作用。果糖是水果和蜂蜜中天然存在的一种糖;除此之外,我们还通过吃那些用果葡糖浆等甜味剂增甜的食物。比如各种甜饮料,糕点中往往都含有工业化生产的果葡糖浆。
尽管水果中含有果糖,但水果中的维生素 C、黄酮、多酚钾、膳食纤维等营养成分可改变果糖对尿酸的影响作用。鼓励吃适量吃新鲜水果,每天200~350g。3、多喝水
多喝水,多排尿;多排尿,就有更多尿酸随尿液被排出体外。心、肾功能正常情况下,建议每天喝2000~3000ml水;最普通白开水就可以(不会因为它便宜就会影响尿酸排出);也可适量喝不加糖的柠檬水、淡茶、咖啡、苏打水等。
4、限制酒精
痛风急性发作时、吃药都控制不好尿酸的人,还是老老实实戒酒吧。酒精会影响身体对嘌呤的处理,让尿酸生成得更多;酒精还会让体内的乳酸水平升高,这会让尿酸更难被排出体外。
黄酒、啤酒等酒,还含有一些嘌呤。
5、喝点咖啡
很多研究发现,咖啡可以帮助降低尿酸、减少痛风风险。如果你本身有喝咖啡的习惯,可以继续放心喝;当然,不要选加了糖、糖浆或奶油调味的咖啡;同时,注意适量饮用。
6、吃点黏性纤维
很多国家的研究都发现,膳食纤维吃得多的人,尿酸水平比较低。膳食纤维有助于减少尿酸的生成,特别是溶于水后会形成凝胶的那类纤维。如燕麦中的β葡聚糖。
三餐主食吃点全谷物(如燕麦、糙米)、杂豆(红豆、绿豆),以及蔬菜水果、坚果种子(如奇亚籽、芝麻、都可以补充纤维。