家门人，冬天来了，春节也不远了，想享受美味又怕体重“节节攀升”的姐妹们注意！其实在家就能轻松做出低脂又好吃的年夜饭哦～

步骤简单易学！口感绝对不打折！既满足了味蕾也兼顾了健康。快来召唤家人一起来尝试吧！

家人们，你们想要的高颜值菜系来啦！超简单，招待客人很有面子。

1

金针菇肥牛卷

准备食材：肥牛卷、金针菇、葱蒜

酱汁调法：2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水

详细做法：将金针菇塞进肥牛中，少油炒香蒜葱，加1勺子豆瓣酱，放入肥牛卷煎香，淋入酱汁大火收汁。

2

京酱肉丝

准备食材：鸡胸肉、青瓜、胡萝卜、大葱、豆皮

鸡肉腌料：1勺料酒+1勺酱油+半勺油+1勺淀粉

秘制焖酱：1勺酱油+1勺甜面酱+1勺蚝油+半勺糖+1勺淀粉+半碗水泼

详细做法：鸡肉腌20分钟入味，调好酱汁备用，豆皮开水烫1分钟，大火炒熟鸡丝，淋入酱汁炒匀，大火收汁。

3

卤味拼盘

准备食材：鸡腿、鸡翅、鸡蛋、千页豆腐、千张、海带结、白萝卜

万能卤味调法：葱+姜片+干辣椒+桂皮+八角+香叶+3勺酱油+1勺蚝油+1勺老抽+1勺黄豆酱+1勺豆瓣酱+少许糖盐

详细做法：鸡腿焯水捞出，所有食材放入锅内，倒入卤味调料，加入啤酒焖30分钟即可。

4

白菜卷肉

准备食材：鸡胸肉、干香菇、胡萝卜

肉馅腌制：1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+少许盐

芡汁调法：2勺酱油+1勺蚝油+1勺淀粉+半勺老抽+半碗水

详细做法：肉馅放入调料中腌制入味，白菜烫软捞出，放入肉馅卷起来，水开上锅蒸20分钟，少油炒香葱蒜，淋入酱汁翻炒收汁。

5

空气炸小酥肉

准备食材：瘦肉、红薯淀粉100g、啤酒50ml、鸡蛋1个、姜葱、花椒粉

腌肉调料：2勺酱油+1勺蚝油+1勺胡椒粉+1勺油+半勺盐+半碗姜葱水

裹肉面糊：鸡蛋打散倒入面糊搅匀，一点点倒入啤酒，搅拌至浓稠酸奶状，加入半勺油半勺花椒粉拌匀

详细做法：肉馅放调料腌制入味，调好裹粉面糊，放入肉裹一层面糊，再裹一层干粉，底下刷油放入烤盘，200度炸15分钟。

6

糖醋脆皮豆腐

准备食材：老豆腐

糖醋汁调法：2勺酱油+3勺番茄酱+2勺陈醋+1勺糖+1勺淀粉+少许盐+半碗水拌匀

详细做法：调好糖醋汁备用，豆腐切小块，热锅少油倒入豆腐，倒入酱汁煮制浓稠，倒入卤料调料，倒入豆腐炒匀。

7

金玉满堂

准备食材：玉米，胡萝卜，青豆，荷兰豆

详细做法：水开加盐、少许油，放荷兰豆焯熟后捞出，再将青豆煮熟，玉米粒、胡萝卜丁煮熟后捞出；锅中少油，倒入所有的食材翻炒，加盐、糖各小半勺调味，炒匀出锅，再摆成菠萝状即可。

8

土豆鸡翅

准备食材：土豆，鸡翅

酱汁调法：1勺料酒+2生抽+1勺蚝油+1勺生姜+少许胡椒粉

详细做法：鸡翅去骨，加酱汁搅拌均匀腌制20分钟，土豆切条，土豆塞进鸡翅里，放入空气炸锅，180度20分钟，中途翻面一次。

9

团团圆圆

准备食材：肥牛卷、金针菇、葱蒜

酱汁调法：青椒+小米辣+蒜蓉+热油+白灼汁

详细做法：大虾处理干净，去掉虾线和虾壳，锅中加入小葱和姜片，加小半锅水，少许料酒，放入大虾，开中小火盖锅盖焖3-5分钟，虾颜色完全变红就可以了，在大盘上摆整齐，酱汁放在中间即可。