入秋后，我们可以根据季节的变化，适当调整饮食习惯。在这期间，我们要多吃一些补充营养的汤煲，清淡营养的同时，又能够及时补充体力。今天和大家分享一款超级好喝又有营养的毛豆苦瓜排骨汤，做法简单易学，有兴趣的朋友，记得动手给家人安排上啦！

【毛豆苦瓜排骨汤的家常做法】

【食材和用量】

排骨——————————250克

苦瓜——————————1根

毛豆——————————100克

生姜——————————少许

清水——————————足量

食用盐—————————酌量

【具体做法】

1：去菜市场买20块钱新鲜排骨，顺带让肉贩帮忙剁成小块，方便煲汤入味。大家记得先用清水洗干净，然后冷水下锅，煮开后渐渐的会有一层白色的东西，这个时候我们用筛子撇去浮沫，再把排骨用清水洗干净。

2：这道汤煲看似简单，但在食材的处理上需要花费心思的。苦瓜对半切开，用勺子将里面的瓜瓤取出，然后再把那层白色的薄膜处理干净，后用清水洗干净。

3：准备一口干净的砂锅，将焯水后的排骨、毛豆、姜片、一同放入锅中，加入足量的清水煮沸，盖上锅盖煮开，大火炖煮40分钟。一定要将食材煮至入味，到时候煮出来的汤，才会更加浓稠好喝！

4：因为苦瓜相对其他食材，更容易熟透些。所以当汤煲煮开后，我们再放入苦瓜块，继续煮二十分钟。煮好后加入适量食用盐，搅拌均匀，煮至入味后，盖上锅盖继续焖煮五分钟，就可以食用啦！

5：刚刚煲好的汤，可能会比较烫。静置放凉些，我们盛上一碗，汤的口感非常鲜美，自带苦瓜的清香，一碗下肚全身都舒坦。尤其是天热出汗多的朋友，记得多喝一些苦瓜排骨汤，帮助增强抵抗力！

好了，朋友们！秋季，记得多喝这碗汤，清淡又营养！后面我也会陆续更新养生汤煲，有需要的朋友记得订阅支持一下，谢谢大家，我们明天见！